Топ новостей
Однотонные шторы в Одессе
Прежде всего, помните, что комната должна выглядеть в одном стиле и нравится всем обитателям. Перед тем, как выбрать цвет штор, уточните, кому и что нравится. Если ваше семейство не может договориться,

Купить шторы
Все мы знаем о том, что любая хозяйка хочет, что бы ее дом был действительно красив и действительно уютен. Красота и уют в доме создаются многими способами один из таких способов-это качественно выбранные

Купить в интернет-магазине Plitka
Приветствуем вас на страницах нашего интернет-магазина – лучшего места, где вы найдете самую лучшую плитку от проверенных производителей России, Белоруссии и Украины. Продукция таких известных заводов

Плитка для кухни на фартук на Plitka
Такая плитка идеально подходит для укладки под углом 45º , который часто называют «кремлевским углом». Такая плитка используется для отделки рабочей поверхности стола, фасадов встроенной кухни,

Жалюзи Одесса
Слово пришло к нам из французского языка: фр.   jalousie значит « ревность» — то же, что и хорошо знакомое нам английское jealousy. Оплатить проезд или

Чем хороши данные удобрения?
По наличию элементов питания различают простые и комплексные минеральные удобрения. Простые содержат один основной элемент. В зависимости от того, какой это элемент, простые минеральные удобрения подразделяют

Аккумуляторные шуруповерты Dewalt
Популярность аккумуляторных шуруповертов Dewalt среди профессионалов и любителей вполне закономерна ввиду исключительной надежности данных агрегатов. Этот производитель предлагает большой выбор электроинструментов

Ножи аркос
« Аркос» - ножи, которые пользуются популярностью во всем мире. И это неудивительно, ведь история испанского бренда насчитывает сотни лет. Сочетание лучших традиций с передовыми тенденциями

Ремонт посудомоечных машин на дому
Для жителя столицы нет ничего страшнее… Ведь посудомоечная машина в реалиях современной жизни стала чуть ли не жизненно необходимым помощником в быту и хозяйстве. О том, сколько Вашего времени и

Недорогой ремонт водонагревателей в Одессе
Все водонагреватели, в том числе и накопительные, которые обеспечивают и работу автономных систем, иногда выходят из строя. Зачастую, причиной поломки становятся установленные в средине бака, нагревательные



РЕКЛАМА



Календарь

Как сделать вино из березового сока в домашних условиях

Опубликовано: 12.10.2017

видео Как сделать вино из березового сока в домашних условиях

Консервация березового сока в домашних условиях

Еще в древности во многих русских и белорусских деревнях из березового сока изготавливали вино бочками в те времена это был очень популярный напиток.



Потом прошли войны многие рецепты данной технологии были забыты, потеряны и вот недавно нынешние уже виноделы смогли докопаться и восстановить потерянные рецепты и максимально адаптировали эти технологии под современность.

И так что же нам потребуется для приготовления домашнего вина из березового сока.

В первую очередь сам березовый сок примерно литров 20-25, мед либо сахарный песок приблизительно 5 килограмм, по желанию лимонная кислота около 10 грамм, обязательно изюм 200-250грамм ( изюм конечно возможно заменить винными дрожжами или их заменителями).


Вино из березового сока по рецепту из Латвии

Для того чтобы березовый сок в процессе приготовления не свернулся используются только свежий ни в коем случае не прокисший сок, сахар или мед увеличить крепость продукта без добавления сахара такое вино получится очень слабым и будет практически без вкуса.


Вино из березового сока

Для того чтобы сбалансировать вкус и придать вину терпкость добавляется лимонная кислота,она же выступает в роли консерванта.

Изюм это по сути дрожжи, потому как даже на высушенном винограде из которого производят изюм всегда сохраняются дикие дрожжи.

Сначала приготовим дрожжевую закваску для вина, как было написано ранее изюм является естественно носителем диких дрожжей, поэтому эти дрожжи необходимо активизировать.

Для этого за 4 дня до приготовления основного вина берем чистую бутылку приблизительно на 1 литр и засыпаем в бутылку 100 200 граммов изюма добавляем 50 граммов сахара можно 60 70 для лучшего насыщения, заливаем все это кипяченой водой комнатной температуры доводим объем приблизительно до 500 миллилитров, далее необходимо закупорить бутылку какой-то мягкой марлевой тканью для выхода углекислого газа, и ставим в теплое место. Примерно через 3 4 дня ваша закваска готова ее можно хранить еще в холодильнике приблизительно 10 15 дней далее она прокиснет окончательно.


Реклама



Новости




rss