Топ новостей
Перетяжка мягкой мебели
Обивка мягкой мебели: что предпочесть? Выбирая мягкую мебель, мы обращаем внимание на большое количество разнообразных факторов. Речь идет не только о таких характеристиках, как форма, цвет диванов

Внедрение erp системы
Если Вы сам деятель науки или просто любознательный человек, и Вы частенько смотрите или читаете последние новости в сфере науки или техники. Именно для Вас мы создали такой раздел, где освещаются последние

Интернет магазин инструментов в украине
У всех нас есть кухонные ножи. Кого-то устраивают те, которые уже есть, а кто-то, наверняка, был бы не против поменять имеющиеся, но не знает, на что стоит обратить внимание. Это статья про то, из каких

Выбираем душевые поддоны
Один из самых популярных вариантов - угловые душевые кабины. Они состоят из поддона и шторок - дверей. Стенками служат стены помещения. Прямоугольные модели со стенками тоже достаточно популярны, но

Страница сайта
Для большинства чайников вопрос "Как выбрать тему для сайта? " становится самым мучительным. Чтобы облегчить себе муки выбора, определитесь сначала с мотивациями.  Зачем вы хотите сделать сайт? Какие

Инсталляция + унитаз
На сегодняшний день клей герметик для стекла в большей степени. . . . Обкладываем цоколь клинкерной плиткой

Как заполнить адрес доставки на алиэкспресс
Многие наши соотечественники сегодня предпочитают не переплачивать посредникам и торговым организациям, а получать товары непосредственно у их производителей-китайских товарищей. Для этого, разумеется,

Бесплатная коробочная CRM+ERP для малого
Производственная индустрия переживает значительные изменения на протяжении нескольких последних лет. Если раньше компании производили продукцию по требованию клиента, то сейчас многие компании становятся

Как бороться с респираторными заболеваниями у детей
Простуда или если выражаться медицинским языком – острое респираторное заболевание или острая вирусная инфекция – эта группа заболеваний, возбудителями которых является вирусная инфекция. Большинство

Придбати квитки
Выбрав проблематику и тему для научной статьи, следует дать ей название. Большинство исследователей не уделяют формулировке названия статьи того внимания, которого оно заслуживает. Между тем, название



РЕКЛАМА



Календарь

Как сделать вино из березового сока в домашних условиях

Опубликовано: 12.10.2017

видео Как сделать вино из березового сока в домашних условиях

Консервация березового сока в домашних условиях

Еще в древности во многих русских и белорусских деревнях из березового сока изготавливали вино бочками в те времена это был очень популярный напиток.



Потом прошли войны многие рецепты данной технологии были забыты, потеряны и вот недавно нынешние уже виноделы смогли докопаться и восстановить потерянные рецепты и максимально адаптировали эти технологии под современность.

И так что же нам потребуется для приготовления домашнего вина из березового сока.

В первую очередь сам березовый сок примерно литров 20-25, мед либо сахарный песок приблизительно 5 килограмм, по желанию лимонная кислота около 10 грамм, обязательно изюм 200-250грамм ( изюм конечно возможно заменить винными дрожжами или их заменителями).


Вино из березового сока по рецепту из Латвии

Для того чтобы березовый сок в процессе приготовления не свернулся используются только свежий ни в коем случае не прокисший сок, сахар или мед увеличить крепость продукта без добавления сахара такое вино получится очень слабым и будет практически без вкуса.


Вино из березового сока

Для того чтобы сбалансировать вкус и придать вину терпкость добавляется лимонная кислота,она же выступает в роли консерванта.

Изюм это по сути дрожжи, потому как даже на высушенном винограде из которого производят изюм всегда сохраняются дикие дрожжи.

Сначала приготовим дрожжевую закваску для вина, как было написано ранее изюм является естественно носителем диких дрожжей, поэтому эти дрожжи необходимо активизировать.

Для этого за 4 дня до приготовления основного вина берем чистую бутылку приблизительно на 1 литр и засыпаем в бутылку 100 200 граммов изюма добавляем 50 граммов сахара можно 60 70 для лучшего насыщения, заливаем все это кипяченой водой комнатной температуры доводим объем приблизительно до 500 миллилитров, далее необходимо закупорить бутылку какой-то мягкой марлевой тканью для выхода углекислого газа, и ставим в теплое место. Примерно через 3 4 дня ваша закваска готова ее можно хранить еще в холодильнике приблизительно 10 15 дней далее она прокиснет окончательно.


Реклама



Новости




rss