Топ новостей
Ремонт посудомоечных машин на дому
Для жителя столицы нет ничего страшнее… Ведь посудомоечная машина в реалиях современной жизни стала чуть ли не жизненно необходимым помощником в быту и хозяйстве. О том, сколько Вашего времени и

Недорогой ремонт водонагревателей в Одессе
Все водонагреватели, в том числе и накопительные, которые обеспечивают и работу автономных систем, иногда выходят из строя. Зачастую, причиной поломки становятся установленные в средине бака, нагревательные

Головки искусственных цветов интернет
Единственным минусом цветов является их недолговечность, которая ограничивает возможности использования цветущих растений для декорирования помещения и оформления мероприятий. Поэтому и появилось производство

Купить половую доску в Киеве
Зачастую при выборе способа отделки полов владельцев привлекает укладка половой доски. Это неудивительно, т.к. древесина создает то чувство чистоты и естественности, которого так не хватает современному

Растения уход
Почему десятки вопросов об уходе за растениями возникает у начинающих (и даже опытных) дачников? Да потому что мечта каждого – чтобы огород и сад  радовал его отменным урожаем, а в саду благоухали цветы.

Какие лучше выбрать?
К минусам отнесём паронепроницаемость. Однако это плюс для влажных помещений квартиры – ванной комнаты и кухни с работающей вентиляцией. При нагревании поверхности декоративный слой выделяет вредные

Парные кулоны
Современная ювелирная мода предлагает всевозможные дизайнерские варианты подвесок для влюбленных. Традиционно используется форма сердечка. Это может быть сердце, разламывающееся на две половинки или соединяющееся

Виниловые обои недорого
Традиционные бумажные обои неумолимо уступают лидерство виниловым обоям в сфере создания интерьера дома. Привлекает высокая плотность и интересная фактура подобного покрытия, которая заметна даже по фото,

Интернет-магазин «Универсист»
Когда, давным-давно, в нашей стране появлялись первые интернет-магазины, люди поначалу относились к ним с изрядной долей удивления, как к некоторой диковинке. . . Однако те времена давно в прошлом и сегодня

Уличные вазоны бетонные
Формы для изделий из бетона вы можете найти среди своих бытовых принадлежностей. Это могут быть емкости различной конфигурации и размера. Их должно быть две, так как одна форма будет способствовать формированию



РЕКЛАМА



Календарь

Как сделать вино из березового сока в домашних условиях

Опубликовано: 12.10.2017

видео Как сделать вино из березового сока в домашних условиях

Консервация березового сока в домашних условиях

Еще в древности во многих русских и белорусских деревнях из березового сока изготавливали вино бочками в те времена это был очень популярный напиток.



Потом прошли войны многие рецепты данной технологии были забыты, потеряны и вот недавно нынешние уже виноделы смогли докопаться и восстановить потерянные рецепты и максимально адаптировали эти технологии под современность.

И так что же нам потребуется для приготовления домашнего вина из березового сока.

В первую очередь сам березовый сок примерно литров 20-25, мед либо сахарный песок приблизительно 5 килограмм, по желанию лимонная кислота около 10 грамм, обязательно изюм 200-250грамм ( изюм конечно возможно заменить винными дрожжами или их заменителями).


Вино из березового сока по рецепту из Латвии

Для того чтобы березовый сок в процессе приготовления не свернулся используются только свежий ни в коем случае не прокисший сок, сахар или мед увеличить крепость продукта без добавления сахара такое вино получится очень слабым и будет практически без вкуса.


Вино из березового сока

Для того чтобы сбалансировать вкус и придать вину терпкость добавляется лимонная кислота,она же выступает в роли консерванта.

Изюм это по сути дрожжи, потому как даже на высушенном винограде из которого производят изюм всегда сохраняются дикие дрожжи.

Сначала приготовим дрожжевую закваску для вина, как было написано ранее изюм является естественно носителем диких дрожжей, поэтому эти дрожжи необходимо активизировать.

Для этого за 4 дня до приготовления основного вина берем чистую бутылку приблизительно на 1 литр и засыпаем в бутылку 100 200 граммов изюма добавляем 50 граммов сахара можно 60 70 для лучшего насыщения, заливаем все это кипяченой водой комнатной температуры доводим объем приблизительно до 500 миллилитров, далее необходимо закупорить бутылку какой-то мягкой марлевой тканью для выхода углекислого газа, и ставим в теплое место. Примерно через 3 4 дня ваша закваска готова ее можно хранить еще в холодильнике приблизительно 10 15 дней далее она прокиснет окончательно.


Реклама



Новости




rss