Експеримент з вирощування твердих сортів ярої пшениці в Марксовском і Єкатеринівському районах Саратовської області увінчався успіхом.
У цьому сезоні агрогосподарства холдингу вперше засіяли нею 500 гектарів. Уже обмолочено близько 15% всіх посівів. Середня врожайність пшениці склала 30 центнерів з гектара, а на окремих ділянках - 35 центнерів. Якість врожаю відповідає 3-го класу, що дозволяє використовувати зерно у виробництві високоякісних макаронних виробів і випічки. Частина врожаю віднесена до найвищого класу продукції - 2-му. З такою пшениці випускаються борошняні вироби з найкращим смаком.
- Експеримент визнано не тільки таким, що відбувся, а й успішним. Його результати будуть враховані при плануванні сівозміни майбутнього року, - зазначив заступник гендиректора компанії з аграрного напрямку Юрій Костюк.
Як пояснили «БВ» експерти, пшениці 2-го класу в Саратовській області вирощується не дуже багато, хоча саме цей сорт зерна дає найякіснішу борошно.
- Другий-третій класи пшениці дають найбільший вихід борошна вищого сорту. За радянських часів вона йшла на білий хліб, батони і кондитерські вироби, - розповів директор ТОВ «Астарта-Агро» Юрій Молочко.
Що ж стосується пшениці саме твердих сортів, то для неї, за словами експерта, найбільш вдалим місцем вирощування є саратовське Заволжя. «Це пшениця яра, а не озима. Їй потрібно багато сонця », - зазначив співрозмовник« БВ ».
Як розповів «БВ» заступник міністра сільського господарства області з розвитку галузі рослинництва Олександр Зайцев, в 2016 році в Саратовській області було засіяно 45 тисяч гектарів пшеницею твердих сортів. Найбільші посівні площі в Балашовском районі - 8,9 тисяч га, і в Єкатеринівському районі - 9 тисяч гектарів.
Основним покупцем твердої пшениці є Балашовський комбінат ТОВ «МакПром», що випускає макарони елітних марок. Однак саратовського врожаю заводу не вистачає - пшеницю 2 і 3 класу доводиться додатково привозити з Алтайського краю.
Олександр Зайцев зазначив, що в Саратовській області є сорти твердої пшениці своєї власної селекції, великий внесок в їх виведення вніс НДІ Південного Сходу. І хоча погода сильно впливає на якість зерна, відповіддю може стати грамотна агротехніка.
Позитивною новиною вважає успіхи «Сонячних продуктів» і заслужений діяч науки, доктор економічних наук, академік РАН, завідувач сектором Поволзької НДІ економіки і організації АПК Анатолій Черняєв.
- Зерно з настільки високим вмістом клейковини, яке відповідає другому класу, давно стало рідкістю, - підкреслив він у розмові з «БВ».
Експерт особливо відзначив високу врожайність, отриману аграріями.
- Цифри в 30-35 центнерів з гектара показують, що в даному господарстві дотримуються всі вимоги агротехнології, вчасно внесли добрива, провели обробку від шкідників. При належному догляді і відносно навіть у нас, в зоні ризикованого землеробства, можна отримувати гідні врожаї, - підсумував Анатолій Черняєв.
