Рецепти тортів, які не вимагають випічки, не раз виручали господинь в той час, коли треба швидко приготувати до столу який-небудь десерт, а в холодильнику ніяких екзотичних продуктів немає. Торт «Мурашник» з готового печива з цієї серії - на його приготування у вас піде не більше 10 хвилин. Продукти - печиво, масло, згущене молоко, трохи сметани - завжди є в холодильнику. Швидкий тортик дуже порадує дітей, тим більше їх теж можна залучити до процесу приготування: покришити печиво, оформити готовий виріб. Проявіть трохи фантазії в оздобленні «Мурашника», і він стане центром не тільки буденного, але і святкового застілля.
Час приготування - приблизно 10 хвилин (120 хвилин в холоді для просочення). Відноситься до типу тортів без випічки.
складові
Склад компонентів для основи:
- Магазинне печиво на зразок «топленого молока» або інше м'яке - 600 грамів.
Для крему-просочення візьміть:
- Згущене молоко (попередньо зварена) - 500-грамова банка. Можна купити банку вже вареного згущеного молока.
- Масло вершкове - 100 або трохи більше грамів.
- Сметана будь-якої жирності - 2,5-3 столові ложки.
Окрасою торта будуть служити такі продукти:
- Горіхи (будь-які на смак) - 100-150 грамів.
- Шоколад 30-40 грамів.
Процес приготування
Підготуємо основу з печива:
- Приготуйте глибоку миску.
- Туди покришите печиво. Можна зробити це кількома способами: подробити печиво в комбайні, пропустити через м'ясорубку, використовувати качалку або просто поламати його руками.
- Не перетворюйте печиво в борошно. Воно повинно стати досить-таки великої крихтою. В ідеалі всі шматочки виходять різного розміру: якісь будуть великими, а на дні осяде дрібна крихта.
Приготуємо крем:
- Зваріть згущене молоко. Вариться вона не більше 1,5-2 годин на повільному вогні.
- Остудіть і збийте міксером протягом 1-2 хвилин.
- Додаємо сметану.
- Масло має стати підталим при кімнатній температурі. Поріжте його на кубики і всипте в згущене молоко.
- Додайте половину порції горіхів і ретельно збийте на високій швидкості блендера / міксера протягом 5 хвилин.
Коли готовий крем, можна починати збірку торта «Мурашник»:
- У миску з печивом виливаємо крем і перемішуємо.
- Маса повинна вийти досить крутий, але не занадто. Якщо тісто вийшло рідкуватим, покришите в нього трохи печива. Якщо воно дуже круте - додайте сметани або неварені згущеного молока.
- На блюдо викладаємо гірку-мурашник.
- Злегка притисніть краю ложкою або широкої лопаткою.
Займемося прикрасою десерту:
- Шоколад (молочний або чорний) потріть на середній терці.
- Притрусіть подрібненими горішками.
- Поставте в холод. Торт повинен охолоджуватися протягом мінімум 1-2 годин, щоб компоненти його як слід з'єдналися і він не розсипався при розрізанні на порційні шматочки.
Перед подачею на кожен шматочок можна викласти часточки свіжих фруктів відповідно сезону, прикрасити збитими вершками або цільними шматочками шоколаду.
- Рецепт «Мурашника» з медом
- Простий класичний торт «Мурашник»
- Як приготувати «Мурашник» з печива і згущеним молоком?
- Рецепт «Мурашника» з кукурудзяних паличок
