Швидка випічка з сметани і яєць

1. Пампушки на сметані
2. Пиріг на сметані «Зебра»
3. Маффіни на сметані
4. заливний пиріг
5. Булочки на сметані

Випічка з сметани - це смачні, ніжні, ситні вироби. Універсальне тісто чудово підходить для приготування солодких і несолодких страв, які довго не черствіють. Цікаві рецепти страв шукайте в статті.

Фото: subscribe.ru

Що можна спекти зі сметани? Таке тісто підходить для різних видів випічки, тому готуйте частування на будь-які випадки життя. Повітряні і розсипчасті вироби - відмінний спосіб урізноманітнити святковий стіл.

Пампушки на сметані

Хочете приготувати швидке блюдо до чаю? Тоді пампушки - прекрасний вибір і альтернатива сніданку. Щоб зробити ароматну здобу, знадобляться такі продукти:

Фото: 1000.menu

• борошно - 400 г;
• сіль - 1 щіпка;
• цукор - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• масло вершкове - 50 г;
• сметана - 250 мл.

Такий заміс не вимагає витрат часу на расстойку, тому тісто на сметані готується всього півгодини і дозволяє отримати пишну і свіжу випічку до чаю. Ось що потрібно зробити:

1. Ретельно розмішайте масло з сіллю і цукром.
2. Збийте яйця, додайте до маслу.
3. Залийте сметану, перемішайте до однорідності.
4. Просійте борошно і вимісити тісто.
5. З готового тіста скачайте кульки і сформуйте коржі.
6. Викладіть вироби на деко, проколіть виделкою і поставте випікатися при 200 ° С на 20 хвилин.

М'які і солодкі пампушки подавайте в гарячому або холодному вигляді з варенням, джемом, медом або згущеним молоком.

Пиріг на сметані «Зебра»

Існує маса різновидів «Зебри», але тісто на сметані для пирога виходить щільними ситним. Випічка апетитно виглядає в розрізі завдяки білим і коричневим смугах.

Фото: 1000.menu

Візьміть такі складові:

• борошно - 300 г;
• какао порошок- 3 ст. л .;
• цукор - 180 г;
• масло вершкове, сметану - по 150 г;
• яйце - 3 шт.

Чи вважаєте, що краще поласувати готової випічкою? Смак і запах здоби власного приготування не замінять магазинні вироби. Тим більше, якщо пиріг зі сметаною так просто приготувати. Ось покроковий рецепт:

1. Поділіть цукор на частини. З одного розітріть масло, а з іншого - яйця. З'єднайте.
2. Влийте сметану, всипте борошно, розмішайте.
3. Одну частину тіста змішайте з какао, іншу залиште білої.
4. У форму по черзі заливайте шари.
5. Поставте в духовку на 45 хвилин при 195 ° С.

Вироби подавайте в якості пирога або розділіть на два коржі і змастіть кремом. Тоді вийде повноцінний домашній торт.

Читайте також: Кекси на сметані з родзинками: рецепт

Маффіни на сметані

Порятунок для господинь - випічка на сметані на швидку руку. Маффіни прикрашаються глазур'ю, кремом, цукровою пудрою. Щоб вироби вийшли легкими і повітряними, вибирайте сметану 20% жирності.

Фото: yandex.by

Для створення маффинов візьміть:

• борошно - 400 г;
• порошок какао - 4 ст. л .;
• розпушувач - 1 уп .;
• сметану - 150 мл;
• яйця - 2 шт .;
• масло вершкове, цукор - по 150 г;
• ванілін - за смаком.

Крім ванілі тісто для маффінів відмінно поєднується з лимонною цедрою, родзинками, корицею. Дотримуйтеся покрокових етапів замісу:

1. Яйця збийте до легкої піни, масло перетріть з ваніліном і цукром.
2. У борошно додайте розпушувач і какао, всипте до маси, замісіть.
3. Тісто вийде рідким, схожим на густу сметану.

Розлийте по формах і відправте в духовку на півгодини при 190 градусах. Остигнули маффіни прикрасьте розплавленим шоколадом, кремом або мастикою. Ось так швидко і просто зробити солодкі вироби для сніданку і прийому гостей.

заливний пиріг

Не знаєте, що спекти зі сметани? На виручку прийде блюдо, яке добре поєднується з ягодами, лимоном або яблуком. Щоб зробити тісто візьміть:

Фото: Рецепти для мультиварки. Великий вибір рецпетов з фото

• борошно - 400 г;
• цукор - 100 г;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• маргарин - 120 г;
• яйця - 2 шт.

Для створення заливки знадобляться:

• борошно - 2 ст. л .;
• цукор - 100 г;
• сметана - 200 г;
• яйця - 2 шт.

Візьміть свіжоморожені або консервовані ягоди. Ласощі з ніжною і соковитою начинкою оцінять всі любителі солодкого.

Ось поетапний рецепт:

1. Розтопіть маргарин, змішайте з яйцем і цукром.
2. Всипте розпушувач з борошном і замісити.
3. Тісто покладіть в холод на час приготування заливки.
4. Яйця перетріть з цукром і сметаною до білої піни. Всипте борошно, замісити.
5. Дістаньте тісто, сформуйте корж з бортами.
6. Заповніть заливкою. Додайте ягоди.
7. Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте виріб на 35 хвилин.

Подавайте пиріг після повного охолодження. Елементарний рецепт підкорить простим приготуванням і відмінним результатом.

Булочки на сметані

Трохи більше часу займе дріжджове тісто зі сметани. Випічка виходить пухнастою, ніжною і ароматною за рахунок наявності дріжджів. Слідкуйте, щоб інгредієнти були однією температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Щоб прискорити процес, замість дріжджів використовуйте соду.

Фото: Насті понеділок

Для створення страви знадобляться:

• борошно - 700 г;
• молоко - 100 г;
• цукор - 200 г;
• сметана - 250 мл;
• живі дріжджі - 50 г;
• яйця - 4 шт .;
• жовток - 1 шт .;
• масло вершкове - 250 г.

Коли все підготовлено, приступайте до замісу тіста. Дійте за інструкцією:

1. Молоко нагрійте до теплого стану.
2. Додайте дріжджі і цукор, розмішайте.
3. Влийте в опару збиті яйця, сметану і розтоплене масло.
4. Просійте борошно, замісити м'яке тісто. Дайте піднятися, накривши чистим рушником.
5. Сформуйте круглі вироби, залиште на 15 хвилин для вистоювання.
6. Увімкніть духовку на 190 градусів. Змастіть заготовки жовтком, поставте випікатися на півгодини.

Завдяки наявності сметани м'які булочки довго не черствіють. Здоба подається як з чаєм і молоком, так і на додаток до перших страв.

Готуйте випічку на сметані для сім'ї, друзів і гостей. Прості рецепти допоможуть зробити смачні і ніжні страви, які доступні і зрозумілі початківцям і досвідченим господиням.

Читайте також: Маннік на сметані без борошна: рецепт