- Пісочний пиріг з замороженими ягодами
- Пиріг з листкового тіста з замороженими ягодами
- Рецепт вівсяного пирога з замороженими ягодами
Що насамперед готують в зимову пору з заморожених з теплих часів ягід? Правильно, випічку. Цим вирішили зайнятися і ми, а тому пропонуємо вашій увазі кілька рецептів класичних і не дуже пирогів із замороженими ягодами. Якщо у вашому арсеналі не виявилося ягід зі списку інгредієнтів, то сміливо замінюйте їх наявними під рукою.
Пісочний пиріг з замороженими ягодами
Складові:
Для тіста:
- борошно - 290 г;
- цукровий пісок - 130 г;
- вершкове масло - 280 г.
Для начинки:
- заморожена чорниця - 240 г;
- заморожена смородина - 130 г;
- цукровий пісок - 75 г;
- крохмаль - 5 м
приготування
Поки ягоди розморожуються, а духова шафа розігрівається до 165 градусів, займіться простий пісочної основою. Для її приготування крижане масло блендером або ножем порубати з маслом і цукром, отриману крихту з'єднайте в кого (якщо тісто сухувато - додайте столову ложку крижаної води) і оберніть плівкою. Нехай пісочне тісто відпочиває в холодильнику, а ми як раз встигнемо приготувати швидке смородинове варення. Якщо у вас є баночка готового під рукою, то просто замініть їм заморожену ягоду.
Розітріть ягоди з цукровим піском і поставте на вогонь. Як тільки смородина пустить сік, а кристали цукру розчиняться, - додайте розчин крохмалю в 40 мл холодної води. Коли варення загусне, охолодіть його і змішайте з розмороженої чорницею.
Розкачайте 2/3 тесту і покладіть його в форму, покриваючи її дно і стінки. Поверх тесту розподіліть ягідну начинку і накрийте її смужками тіста, що залишилося. Випікайте ласощі півгодини.
Пиріг з листкового тіста з замороженими ягодами
Складові:
- упаковка готового листкового тіста ;
- заморожена вишня - 230 г;
- заморожена смородина - 230 г;
- кориця - 1 1/4 ч. ложки;
- яйце - 1 шт .;
- мед - 145 г.
приготування
Перед тим, як приготувати пиріг з замороженими ягодами, поставте духовку розігрітися до 195 градусів. Тісто і ягоди залиште розморозитися. Розморожену вишню і смородину покладіть в сотейник, злегка розімніть виделкою і залийте медом. Залиште ягоди на мінімальному вогні, щоб з них випарувалися надлишки соку, які під час випічки можуть перешкодити тесту пропектися рівномірно. Густу ягідну начинку посипте корицею і охолодіть.
Розморожене тісто розкачати в два пласта рівної товщини. Одним з них покрийте дно і стінки обраної для випікання форми, поверх розкладіть ягоди і накрийте все другим шматком. Зробіть кілька отворів для виходу пари на верхівці пирога, а перед розміщенням в духовці змастіть його яйцем. Пиріг з замороженими ягодами повинен провести в духовці 25-30 хвилин.
Рецепт вівсяного пирога з замороженими ягодами
Складові:
Для основи:
- вівсяні пластівці - 170 г;
- пшеничне борошно - 145 г;
- жменя волоських горіхів;
- цукор - 145 г;
- вершкове масло - 130 г.
Для начинки:
приготування
Приготуйте вівсяну крихту з суміші самих вівсяних пластівців з борошном, цукром, м'яким маслом і розкришеними горіхами. Ягоди розморозити, дайте лишків соку стекти і змішайте їх з лаймовим соком, прянощами, цукром і борошном. Борошно в даному випадку є ключовим інгредієнтом, який, покривши кожну з ягід, не дасть їм випускати надлишки соку і залишати пиріг сирим.
Змішуємо начинку з вівсяної основою і викладаємо в промасленим деко. Через 55 хвилин випікання при 180 градусах наш вівсяно-ягідний пиріг буде готовий до подачі. Кульку морозива в додачу дуже бажаний.
