паперові формочки

1. Паперові формочки: Види
2. Переваги паперових форм
3. Рецепт кексу в паперових формочках

Існує безліч способів приготувати смачну випічку, яка буде буквально танути в роті. І в два рази більше різних форм, форм, наборів з різних матеріалів для випікання. І якщо металеві, керамічні і силіконові форми для випічки міцно влаштувалися серед звичних кухонних аксесуарів, то про паперових ми часто забуваємо.

WESTWING заново представить Вам паперові формочки для випікання, які ідеально підходять для приготування домашніх кексів. Дізнайтеся, як правильно вибрати паперову форму, в чому їх переваги і як приготувати найніжніші кекси з допомогою таких форм! Крім того, ми розповімо, для чого ще можна використовувати паперові формочки.

Паперові формочки: Види

Незважаючи на те, що паперові формочки бувають різних кольорів і розмірів, зазвичай вони дуже схожі, мають круглу форму і виконані з гофрованого паперу. Відрізняються вони щільністю паперу, вона може бути тонкою і твердою. Тонка повторює форму виробу і легко пропікається, а тверда дозволяє випічка не деформуватися в процесі.

Інше використання паперових форм - сервіровка десертів, цукерок, праліне та інших солодощів. В такому випадку вони служать стильними підставками під м'які цукерки, які залишають сліди, якщо взяти їх в руки. Ви, напевно, помічали, що навіть в коробках цукерки часто укладають в спеціальні паперові формочки? Це робиться для того, щоб їх було зручніше тримати при діставання, не забруднивши пальців. Порадуйте своїх гостей і домочадців і сервірують цукерки в стильних паперових формах!

Переваги паперових форм

Незважаючи на те, що паперові формочки здаються такими крихкими і недовговічними, у них існує ряд переваг, завдяки яким вони полюбилися багатьом господиням.

1. Вони легкі і зручні у використанні. Якщо Вам набридло відтирати залізні форми і піддони від пригорілого тесту, то папір стане справжнім порятунком. Вона легко знімається з готового виробу, не прилипає і не рветься.
2. На відміну від металевих, паперові формочки можна використовувати в мікрохвильовій печі.
3. Паперові вироби дуже гігієнічні, оскільки використовуються тільки один раз. Вони також дозволяють брати кекси і капкейкі на пікнік і є їх, тримаючи за паперові підстави. Виготовляються такі формочки з екологічно чистого матеріалу і не виділяють ніяких шкідливих речовин при нагріванні.
4. Їх не потрібно змащувати маслом перед випіканням.
5. При деформації вони легко повертаються в колишню форму.
6. Паперові форми випускають в різних видах, кольорах і розмірах, вони виглядають дуже святково і можуть використовуватися не тільки для випікання, але також для сервірування цукерок і праліне.

Варто враховувати і певні мінуси паперових формочок. Наприклад, вони занадто м'які і не тримають форми, і при випіканні їх необхідно вставляти в жорсткі металеві або силіконові підставки. Необхідність щоразу купувати нові паперові формочки після одного використання також можна віднести до недоліків.

Рецепт кексу в паперових формочках

Вам знадобляться:

• 2-3 курячих яйця;
• 2 склянки борошна
• 2 ст. л. ложки сметани;
• 0,5 ч.л. соди;
• Половина склянки цукру;
• Чайна ложка лимонної кислоти;
• Половина пачки масла;
• Ізюм, кориця, гвоздика, ваніль, горішки.

Порядок приготування:

1. Змішайте соду зі сметаною, залишити стояти.
2. В іншій ємності розітріть яйця з цукром.
3. Розтопити масло.
4. Змішати всі інгредієнти до однорідного стану не дуже густого тесту.
5. У готову суміш додайте родзинки, корицю, горішки та інші інгредієнти, якими б Ви хотіли доповнити кекс.
6. Акуратно розлийте тісто по формах, заповнюючи максимум половини.
7. Вставте формочки в тверду підставку і поставте в духовку на 20 хвилин при температурі 210-220 градусів.

Смачного!