new muscles Кухарчук 1 рівня
- 4 лютого 2015 року, 14:36
- 12516
Вологий і в міру солодкий "Наполеон", що містить 250 ккал на 100 г. Приготування тортів і десертів зі зниженою калорійністю і традиційним смаком - це хобі, що дозволяє оперувати великою кількістю дисциплін одночасно (серед них кулінарне мистецтво, нутріціоністіка, математика і т. Д.) . Результат не тільки смачний, але і підходить спортсменам, тренерам і людям, пов'язаним зі спортом.
2. З ряжанки, половини маргарину, 5 таблеток замінника цукру (розпустити в столовій ложці води), 350 г борошна і розпушувача замісити тісто. Готове тісто розкачати в ковбаску, яку потрібно розділити на 6 частин. Кожну з отриманих частин скачати в колобок, обмазати рослинним маслом і відправити в холодильник на півгодини.
Через півгодини тісто витягти і, розкотивши тонкі коржі по діаметру мультиварки, відправити їх випікатися. Лайфхак для "неукомплектованих" господинь - замість скалки для розкочування можна використовувати чисту скляну тару (наприклад банку 0.5 літра без етикетки).
Якщо Ви впевнені в своїй мультиварці, пергамент при випіканні можна не використовувати, проте з ним коржі зручніше перевертати. Шкіри перед випіканням наколоти. Кожен корж випікайте 5-7 хвилин з кожного боку до легкої золотистої.
3. Готові коржі викладаємо на пергамент остигати і обрізаємо краю, які стануть в нагоді для декорування торта.
Поки печуться коржі зваріть заварний крем з трьох яєць, 360 г молока, що залишився цукрозамінника, 30 г борошна. Крем вариться зручним для кулінара способом - на вогні, на пару або в мікрохвильовій печі. Не забудьте ретельно розбити грудки. В готовий теплий крем додайте половину маргарину (масла) і перемішайте. Далі крему потрібно дати повністю охолонути і ще трохи загуснути.
