Тим, хто любить готувати, завжди цікаво щось новеньке. А звідки брати це саме новеньке, а то й з книг? Звичайно, можна знайти рецепти в Інтернеті, але погодьтеся, велику книгу з красивими картинками і покрокові інструкції і погортати приємно. Та й написані вони, як правило, тими, хто знає про приготування їжі багато.
На щастя, такі книги виходять досить часто. Ми вирішили розповісти вам про новинки цієї зими.
Юлія Висоцька
«У пошуках тірамісу»
Чи можна кулінарну книгу читати як найцікавіший пригодницький роман? Можна, якщо це нова книга Юлії Висоцької, яка в поданні вже давно не потребує. Актриса, мама і відмінний кулінар вирішила поділитися з читачами своєю любов'ю до Італії, її культури, традицій, людям і, звичайно, знаменитої на весь світ італійської кухні . Тому це не тільки книга рецептів, а й справжній путівник по країні.
Актриса, мама і відмінний кулінар вирішила поділитися з читачами своєю любов'ю до Італії.
Як приготувати тірамісу з гарбузом, як не пропустити ключовий момент в приготуванні морозива, як варити квасолю так, щоб вона перетворилася в самостійне ароматне і смачне блюдо, як визначити якість маскарпоне - про це і не тільки можна буде почитати в новому творінні Юлії.
Ніка Білоцерківська
"Зроблено в Італії"
Ще одне визнання в любові італійської кухні - на цей раз від Ніки Білоцерківської (Вона ж Белоніка, вона ж автор уже декількох кулінарних бестселерів і популярного блогу). Книга написана за підсумками проходження Нікою кулінарної школи в Тоскані. Рецепти видання охоплюють всі аспекти італійської кухні - від фірмових рецептів зіркових «мішленівських» кухарів до домашніх традиційних рецептів кухарки з крихітної тосканської виноробні. Брускетта з курячим паштетом, креветки з тартаром з тунця, універсальний томатний соус, песто з волоськими горіхами, шафранове різотто, фокачча з розмарином, цитрусове желе і ще близько ста нових рецептів від кращих італійських кухарів, випробуваних особисто Нікою. Головне, що все це можна приготувати в домашніх умовах.
Савелій Лібкін
«Моя одеська кухня»
За його словами, душу і суть одеської кухні складають рецепти людей, як ніхто вміють радіти життю і цінувати прості задоволення.
Савелій Лібкін - відомий український ресторатор, справжній одесит, закоханий в кухню рідного міста, про яку впору складати легенди. За його словами, душу і суть одеської кухні складають рецепти людей, як ніхто вміють радіти життю і цінувати прості задоволення. Секрети цієї самої кухні Савелій Лібкін і вирішив розкрити для читачів. Тут ви знайдете все те, за що одеська кухня так цінується - рецепт ніжних налисників з сиром, знаменитої ікри з синенькі, печені з кролика, зеленого борщу з реберцями і грінками, фаршированої риби, вареників з вишнею і «Наполеона» по-одеськи. Крім докладних покрокових інструкцій в книгу увійшли історії виникнення того чи іншого блюда, історичні ремарки, байки - в загальному, багато цікавого.
Анна Китаєва
«Випічка в мультиварці»
Чи можна приготувати в мультиварці ідеальний бісквіт? Чи складно вийняти з чаші відкритий пиріг з ягодами? Які секрети таїть в собі режим «випічка»? Чи здатна мультиварка повністю замінити традиційну духовку? Відповіді на ці та інші питання Анна Китаєва - письменник і популярний кулінарний блогер - дає в своїй новій книзі «Випічка в мультиварці».
сьогодні мультиварка - один з найпопулярніших предметів на кухні, і все ж секретів її освоєння залишилося ще багато. Їх і постарається розкрити автор. Якщо до сьогоднішнього дня ви готували в мультиварці тільки шарлотку і сирну запіканку, то вас чекає безліч сюрпризів. У книзі в асортименті представлені рецепти солодких і несолодких кексів, пряників, манника і пряників. Окрема глава присвячена ефектною святкової випічки. Є тут і дріжджові пироги, хліб і булочки, млинці і запіканки. Загалом, найскладніше - вибрати рецепт.
А звідки брати це саме новеньке, а то й з книг?Чи складно вийняти з чаші відкритий пиріг з ягодами?
Які секрети таїть в собі режим «випічка»?
Чи здатна мультиварка повністю замінити традиційну духовку?
