Домашній чізкейк з солоною карамеллю: рецепт

1. Горіховий чізкейк з домашньої карамеллю
2. Придбати цю книгу
3. Шоколадна ковбаса і чізкейк без випічки: новорічні десерти
4. Домашній чізкейк з солоною карамеллю: рецепт
5. Допоможіть рецептом тортика без випічки
6. Шукаю перевірений рецепт чізкейку
7. Святковий стіл для дієти № 5? хелп!
8. Хочете низькокалорійний рецепт сирної шарлотки?
9. Побутова проблема: що робити з шоколадним маслом?)
10. питання про чізкейк
11. ну, раз у нас чизкейки пішли .. :)
12. Солону сьомгу в випечку- який рецепт
13. А без цукру рецепт квасу?
14. Хочу сирний торт - як в Шоколаднице
15. Чізкейк-шукаю рецепт.
16. Сир для чізкейку
17. До чого не прилипне карамель?
18. Філе сьомги в брикетах - куди його?
19. пісочний медовик
20. Десерт на безвуглеводної (майже терміново).
21. Печиво - крихти і бій
22. чізкейк

зміст:

Приводів приготувати торт в травні більш ніж достатньо - одні випускні в дитячому саду, в першому і четвертому класі чого варті! А домашній чізкейк - торт, який люблять майже всі діти і дозволяють їм є батьки: адже в ньому немає шоколаду і жирного крему. Зате є цілком невинна домашня карамель - правда, солона. Рецепт карамелі і чизкейка - з випічкою, але без сиру - ми знайшли в книзі Олесі Купрін "Будеш торт?".

До змісту

Горіховий чізкейк з домашньої карамеллю

Для рознімної форми 18-20 см

Для основи:

• 100 г печива
• 120 г мигдалю
• 30 г цукру
• 60 г вершкового масла

Для чізкейку:

• 700 г вершкового сиру
• 120 г сметани жирністю 20-25%
• 100 мл вершків жирністю 33-35%
• 250 г цукру
• 100 г пшеничного борошна
• 3 яйця

Для солоної карамелі:

• 100 г цукру
• кілька крапель лимонного соку
• 60 г вершкового масла
• 60 мл вершків жирністю 33-35%
• 1/3 ч. Л. солі

Для прикраси:

• 50-70 г горіхів пекан

1. Спочатку приготуємо солону карамель. Цукор насипте в сотейник з товстим дном, збризніть лимонним соком. Сік лимона допоможе уникнути комкование цукру. Поставте сотейник на повільний вогонь і нагрівайте до повного розчинення цукру, постійно помішуючи.
2. Вершкове масло кімнатної температури наріжте кубиками і додайте до розтопленого цукру. Перемішайте.
3. Потім потримаєте 1-2 хвилини на вогні і додайте вершки кімнатної температури. Прогрівайте ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи. Посоліть.
4. Готову карамель охолодіть і перелийте в чисту банку. Зберігайте в холодильнику.
5. Тепер займемося чізкейк. Форму для випічки оберніть фольгою для герметичності. Стінки і дно змастіть вершковим маслом.
6. Спочатку подрібніть в блендері мигдаль, потім додайте печиво і подрібніть до стану дрібної крихти. Додайте до суміші цукор, перемішайте.
7. Вершкове масло розтопіть і залийте в суху суміш, перемішайте до однорідності і викладіть на дно рознімної форми. Рівномірно розподіліть і ретельно утрамбуйте основу. Випікайте 12 хвилин при 180 ° С. Готову основу дістаньте з духовки і залиште остигати на столі.
8. В цей час підготуйте суміш для чізкейку. У чаші міксера змішайте до однорідності вершковий сир, сметану і вершки. Потім додайте цукор і по одному, кожен раз ретельно перемішуючи, яйця.
9. Просійте борошно, знову добре перемішайте і викладіть суміш поверх основи. Коли це можливо, перемішуйте чізкейк лопаткою, а не міксером, щоб він не набрав зайвої повітря, тоді при випіканні не з'являться тріщини.
10. У піддон налийте води, щоб її рівень доходив до третини чизкейка, і поставте форму в воду. Випікайте 60-70 хвилин при 160 ° С.
11. Готовий чізкейк охолодіть 10-15 хвилин в вимкненому духовці, а потім, не виймаючи з форми, приберіть на ніч в холодильник.
12. Вийміть чізкейк з форми, пройшовшись ножем по бортику, полийте його карамеллю і прикрасьте смаженим Пеканов.

Автор

Олеся Купрін

рецепти

Придбати цю книгу

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

солону карамель ще жодного разу не пробувала, заінтригували

на фото виглядає просто чарівно ^^

.

Коментувати можут "Домашній чізкейк з солоною карамеллю: рецепт"

Шоколадна ковбаса і чізкейк без випічки: новорічні десерти

Чізкейк тірамісу, суфле і желе якщо смачні. Якось готувала желе (погуглити, це не борошняне. Поєднання відмінного смаку і користі народжують Накидайте мне пожалуйста нескладних і нетрудомістких рецептів солодкої випічки, десертів будь ласка. Їдемо зустрічати новий рік до ...

Домашній чізкейк з солоною карамеллю: рецепт

рецепт чізкейку. Випічка. Кулінарія. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. якщо мова про чізкейк, то я роблю основу з подрібненого печива + розтоплене слів.масло + кориця.

Допоможіть рецептом тортика без випічки

Є у кого перевірений рецепт торта без випічки. Чисто теоретично, знаю роблять з печенек, пряників. А ось який смачненький? можна чізкейк, який без випікання>. Корисна випічка: солодкі десерти при діабеті.

Шукаю перевірений рецепт чізкейку

Шукаю перевірений рецепт чізкейку. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Святковий стіл для дієти № 5? хелп!

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Випічка ніяка не бажана, але безе, думаю, можна. Цукор і яйця не заборонені. Ой, у чізкейк же яєць багато. Ще торт-суфле з сиру або йогурту.

Хочете низькокалорійний рецепт сирної шарлотки?

Домашній сир: як приготувати? 2 рецепта і 2 корисних сніданку. А чому це сир? Якщо це просто солоний і "варений" сир? Кекси в гуртку - рецепт: шарлотка, чізкейк, шоколадний кекс. Інгредієнти: 1/2 ст. л. м'якого вершкового масла, 30 г дрібно поламаного ...

Побутова проблема: що робити з шоколадним маслом?)

Як приготувати чізкейк? Фото і рецепт від Олександра Селезньова. Приготувати шоколадну глазур. Розтопити шоколад на водяній бані і ретельно перемішати з рослинним маслом - воно додасть глазурі гладкість. шоколадне масло.

питання про чізкейк

питання про чізкейк. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Вичитала рецепт без випікання а там написано - 500 гр. сиру. Простого? або італійського? Філадельфію, рикотту або маскарпоне? я ні...

ну, раз у нас чизкейки пішли .. :)

Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Випічка (двошаровий, всередині - мармуровий (от цікаво - зовні особливо не). Ну, раз у нас чизкейки пішли ..

Солону сьомгу в випечку- який рецепт

Нещодавно бачила рецепт де було щось на зразок пирога картопляного з солоною сьомгою. Шар пюре, сьомгу і ще зверху шар і в духовку. а про чи не буде солоно: рис можна взагалі не солити і він прекрасно відтягне сіль, а про рибу писали, що Малосолов 14.01.2010 12:24:00 ...

А без цукру рецепт квасу?

А без цукру рецепт квасу ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Покійна тітка робила білий (некорічневий за кольором) несолодкий квас. Рецепт безвозратно втрачений, мене в дитинстві такі речі не ...

Хочу сирний торт - як в Шоколаднице

Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. якщо мова про чізкейк, то я роблю основу з подрібненого печива + розтоплене слів.масло + кориця. А для начинки беру вершковий ...

Чізкейк-шукаю рецепт.

Чізкейк-шукаю рецепт .. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню Є у кого-небудь перевірений рецепт чізкейку? Поділіться, будь ласка, подробицями процесу пріготовленія.Особенно цікавлюся ...

Сир для чізкейку

Сир для чізкейку. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Підкажіть, а чізкейк з яким сиром-сиром можна робити? Зазвичай рекомендують маскарпоне, але реально його замінити?

До чого не прилипне карамель?

Взяла рецепт -печінка з карамелевими віконцями. На фото вони чистенькі, в се справи. Випекти, вийняти, насипати в дірки оскільки карамелі і знову сунути в До якої поверхні карамель НЕ прилипне? Може, промаслити пергамент? Або взяти каку-нить вощену сильно папір?

Філе сьомги в брикетах - куди його?

Чоловік приніс багато заморожених помаранчевих кубиків - виявляється, це такі дрібні шматочки філе сьомги, спресовані у брикети. Що з ними можна приготувати?

пісочний медовик

пісочний медовик. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Десерт на безвуглеводної (майже терміново).

Ну так от власне, повертаюся до свого запитання. У мене сьогодні день народження, і ввечері намічається маленьке свято з двома моїми подругами. Що такого смачного можна приготувати на солодке, щоб і мені можна було з'їсти ма-а-а-а-Енька шматочок?

Печиво - крихти і бій

Чізкейк швидкого приготування. Чізкейк швидкого приготування. 180 гр печива, 75 г вершкового масла 1 пакетик желатину, 200 гр плавленого сиру 125 гр цукрового піску, 1 п ванільного цукру сік 1-го лимона 500 мл жирних вершків.

чізкейк

Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Рецепти чизкейка здес>. актуальне! до питання про зберігання пресованих дріжджів або не зберігайте дріжджі на дверцятах холодильни.