Раніше мені ніколи не доводилося замислюватися про те, що в мікрохвильовці взагалі можна що-небудь приготувати. Але один експеримент спричинив за собою другий, і так, в голову закралася божевільна думка: «Чому б не спробувати приготувати свій улюблений класичний бісквіт , Використовуючи мікрохвильову піч? ». Звичайно ж, під сумнів потрапляло час, який буде потрібно і кінцевий результат - необхідний бісквіт, пропекшійся і зверху, і знизу, і всередині. Але експеримент вдався! Класичний бісквіт, приготований в мікрохвильовій печі, перевершив всі очікування. Процес зайняв менше часу, аж в 20 разів! У духовій шафі бісквіт пропікається цілу годину, а в мікрохвильовій печі він постояв всього 3 хвилини. Випічка вийшла дуже оригінальною, але традиційно пишною, смачною і ароматною. Головне, дотримуватися лише невеликі умови, і все вийде.
Складові:
- курячі яйця - 2 шт.
- цукровий пісок - 3 ст.л.
- пшеничне борошно - ½ склянки (стакан об'ємом 250 мл)
- сіль - щіпка
- ванілін - 1 г
Як приготувати бісквіт в мікрохвильовці:
До курячим яйцям додаємо дрібку солі і збиваємо все, на мінімальній швидкості. Поступово збільшуємо її до максимуму, але ні в якому разі не перескакуємо через швидкості. Яєчна маса збільшується в розмірі вже через 2 хвилини.
До яйцям поступово додаємо цукровий пісок і продовжуємо збивати ще близько 7-8 хвилин. Маса стане ще більше, а тривале збивання гарантує вам однорідність маси. Останнім кроком в приготуванні тесту буде додавання пшеничного борошна і ваніліну. Все перемішуємо виключно столовою ложкою, без використання віночків і міксера.
Тісто я вилила в посуд, на дні якої викладений промаслений разовий пакет. Це зроблено для того, щоб бісквіт можна було без проблем отримати з форми. Пергамент буде створювати незручності, а фольгу використовувати просто-напросто заборонено.
Посуд з тістом встановлюємо в мікрохвильовку і закриваємо дверцята. Буде потрібно 3 хвилини часу.
Приблизно на 1-2 хвилині, тісто починає підніматися, і це вже видно через дверцята. Орієнтуйтеся по часу, саме переглядаючи через скло - не потрібно нічого відкривати і зупиняти час. Якщо тісто підніматися не поспішає - збільште час ще на 30-60 секунд.
Бісквіт в мікрохвильовці готовий! Відкриваємо дверцята тільки через хвилину.
Обережно виймаємо бісквіт з форми, даємо йому охолонути і далі, використовуємо за своїм бажанням.
Смачного!!!
Бісквіт в мікрохвильовці приготувала Юлія.
Використовувана мікрохвильова піч: LG MB-4042D. Потужність Потужність 700 Вт.
