Цвітна капуста при грудному вигодовуванні, чи можна її є мамі, що годує

1. Корисні властивості
2. особливості приготування
3. Суп з цвітної капусти
4. Загальні рекомендації з приготування цвітної капусти

Цвітна капуста при грудному вигодовуванні - корисний продукт, який живить організм всіма необхідними мінералами і мікроелементами. Цей овоч, який складається з безлічі суцвіть, відомий кожній людині в нашій країні. Слід зазначити, що такий варіант капусти набагато корисніше білокачанної, оскільки не надає навантаження на шлунково-кишковий тракт. При її вживанні ймовірність появи газіков і кольок у дитини зводиться до мінімуму.

Корисні властивості

Для мами, що годує кольорова капуста - це відмінний продукт, який збагатить її організм всіма корисними компонентами в достатній кількості. Слід зазначити, що кольорова капуста містить в два рази більше білка, на відміну від звичайної.

При її регулярному вживанні вдасться ліквідувати недолік в організмі вітамінів А, В і С. Мінерали, такі як калій, фосфор і кальцій, покращують роботу імунної системи. Годуючим мамам необхідна також фолієва кислота, яка в достатній кількості міститься в продукті.

Цвітна капуста мамі, що годує дає можливість організму заповнити баланс всіх необхідних речовин для нормального функціонування:

• Унікальна властивість продукту - це не тільки збагачення організму корисними речовинами, а й швидке виведення шкідливих. Волокна капусти сприяють виробленню необхідної кількості ферментів, які допомагають швидко перетравлювати їжу. В результаті зі стінок кишечника виводяться шлаки, але при цьому не страждає мікрофлора.
• Чи можна мамі, що годує кольорову капусту? Безумовно, продукт корисний, оскільки його сік покращує травлення. Це необхідно не тільки організму матері, але і дитини.
• Овоч рекомендується використовувати в якості профілактики розвитку різних патологій. У раціоні годуючої жінки повинні бути присутніми суп, запіканка або пюре з капусти даного виду. Страви позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, не дають розвинутися виразці і гастриту.
• Цвітна капуста, а саме страви з неї, знижують ризик виникнення онкологічних захворювань. Саме тому дієтологи рекомендують включити блюдо в раціон кожної людини.
• За допомогою кольорової капусти жінка може зменшити ймовірність захворіти на інфекційні хвороби, на грип, ГРВІ та іншими захворюваннями. Речовини, які входять до складу, сприяють усуненню шкідливих компонентів і мікроорганізмів.
• Для будь-якої людини важливо запобігти розвитку захворювання серця і судин. Цвітна капуста допомагає побороти тахікардію. Дієтологи рекомендують їсти продукт часто в разі підвищеної ймовірності розвитку інсульту. Його компоненти не дають судинах засмічуватись шкідливими речовинами.
• При годуванні грудьми за допомогою цього овоча виводиться також холестерин. Для цього важливо в щоденний раціон включити всього двісті грамів продукту.
• Антиоксиданти, які входять до складу, сприяють профілактиці інфаркту міокарда. Ризик виникнення знижується в кілька разів.
• У період вагітності, пологів і годування грудьми жінка відчуває сильний стрес, постійне хвилювання. Мамочка постраждати може від надмірного навантаження не тільки в фізичному, а й моральному плані. Завдяки овочу вдається протягом короткого проміжку часу відновити нормальне функціонування нервової системи. Для цього дієтологи рекомендують щодня їсти близько ста п'ятдесяти грамів продукту. Існує величезний асортимент страв, які допоможуть зробити меню максимально різноманітним.
• Дієтологи рекомендують використовувати кольорову капусту при боротьбі із зайвою вагою. У ній міститься небагато калорій (всього 30 ккал на сто грамів продукту). На сьогоднішній день існує кілька дієт, які грунтуються на цих якостях продукту.

Годування грудьми можна поєднувати з вживанням в їжу цього овочу. Однак слід дотримуватися основних правил в момент введення її в раціон. В першу чергу слід відзначити, що є її відразу після пологів не слід. Приготувати страву вперше допускається тільки через два тижні. Цвітна капуста може входити до складу супів, рагу і всіляких запіканок. У цей період слід відмовитися від смаженого варіанти страви, оскільки він надає сильне навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Якщо від невеликої кількості продукту не виникла алергія або діатез у дитини, то його можна сміливо додавати в свій постійний раціон харчування. Завдяки цьому малюк зможе отримати всі необхідні мінерали і мікроелементи.

особливості приготування

Рецепт страви підбирається в залежності від індивідуальних переваг. Для цього її можна обробити термічно:

• відварювання на пару;
• гасіння;
• ловлення;
• варення в киплячій воді.

При приготуванні допускається додати зовсім небагато солі і спецій. Можна також використовувати сметану низької жирності або пісне масло. Не слід використовувати занадто багато різних добавок, оскільки організм малюка може негативно вплинути на їх проникнення в організм. На етапі введення в раціон допускається використання тільки обмеженої кількості інгредієнтів.

Дітям до року, а також їх матерям допускається використання в раціоні харчування одного з наступних варіантів меню:

• суп, який повністю зварений на основі овочів;
• кольорова капуста, відварена в киплячій воді;
• омлет;
• запечений варіант овочів;
• рагу.

Суп з цвітної капусти

До складу першої страви може входити не тільки кольорова капуста, але і брокколі.

Для приготування необхідно використовувати такі інгредієнти:

• три літри бульйону, який був зварений на нежирному м'ясі;
• триста грамів цвітної капусти;
• морква, цибуля, картопля;
• один стакан зеленого горошку;
• вершки;
• сіль і зелень за смаком.

Додатково слід зазначити, що для приготування страв можна використовувати не тільки свіжий варіант овочів, але і заморожений:

1. Очищаємо, миємо й подрібнюємо картоплю, цибулю і моркву.
2. Всі ці інгредієнти відправляються в бульйон після того, як він закипить.
3. Процес варіння повинен продовжуватися протягом п'ятнадцяти хвилин.
4. Після цього до отриманого складу вирушає капуста. На цьому етапі за бажанням додається і зелений горошок.
5. Процес триває протягом ще семи хвилин. При необхідності бульйон може бути досоліть.
6. При бажанні в кінці приготування можна додати кілька шматочків відвареного м'яса.

Загальні рекомендації з приготування цвітної капусти

Мати може включити цвітну капусту в свої улюблені страви. Є слід ті варіанти, які найбільше припадають їй до смаку. Важливо також не завдати шкоди здоров'ю малюка. Тому рекомендується відмовитися від жирних компонентів, які погано засвоюються молодим організмом.

Основні правила приготування:

• процес перебування овоча в киплячій воді повинен бути не довгим: тільки в такому випадку вдасться зберегти всі позитивні властивості продукту;
• всю користь і смак зможе відкрити запечений варіант страви;
• для святкового столу відмінним варіантом стане суфле з цвітної капусти;
• нежирне м'ясо відмінно поєднується з овочами і не надає надмірного навантаження на жіночий організм.

Капуста може бути доповнена будь-якими інгредієнтами. Однак їх вибирати також слід зі списку дозволених і поступово вводити в раціон.