- Користь томатного соку
- Шкода томатного соку
- Калорійність томатного соку
- Томатний сік при вагітності
- Томатний сік для схуднення
- Як зробити томатний сік
- Томатний сік з томатної пасти
- Домашній томатний сік на зиму
Томати, вони ж помідори, родом з Америки. Томати є дуже популярними серед овочів. Їх використовують в приготуванні перших і других страв. салати з використанням свіжих помідорів залучають своїм кольором і ароматом. Також з томатів виготовляють томатний сік, що містить безліч вітамінів.
Користь томатного соку
В томатному соку містяться вітаміни А, В, С, Е, РР і мінеральні речовини. При постійному прийомі томатного соку нормалізується обмін речовин, виводяться шлаки і токсини.
Що міститься у великій кількості антиоксидант лікопін знищує ракові клітини. Вже доведено, що при вживанні томатного соку зменшуються ракові пухлини.
Сік помідора містить речовини, які допомагають зняти нервову напругу, позбутися від стресу. Він припиняє процес гниття в кишечнику і допомагає організму очиститися. Томатний сік рекомендується вживати при проблемах зі стільцем. Також він є жовчогінним і сечогінним засобом.
Цей напій корисний при зайвій вазі, гіпертонії і захворюваннях травлення. При виразці шлунка або гастрит не рекомендується вживати сік томатів у великих кількостях, а в період загострення хвороби слід припинити його прийом взагалі.
Люди, які страждають на цукровий діабет, можуть не побоюючись пити сік з смачних томатів. До того ж він приводить в норму рівень цукру в крові, підвищує гемоглобін і виводить холестерин.
Сік з томатів допомагає в боротьбі з тромбозом, знижує внутрізглазное тиск. Особливо це цінно при глаукомі. Вміст калію і магнію допомагає уникнути захворювань судин і серця. Вживання соку служить профілактикою атеросклерозу і апендициту, допомагає відновитися після інфаркту.
Відома користь цього напою при проблемах з суглобами. Томатний сік покращує їх рухливість і не допускає відкладення солей.
Шкода томатного соку
Томатний сік не нашкодить організму, якщо не зловживати ним. Досить пити по склянці 1 раз в день. При панкреатиті краще відмовитися від прийому даного виду соку. Дуже обережно його слід приймати, якщо спостерігається отруєння в організмі. Сік підсилює роботу шлунка і кишечника, що може негативно позначитися на здоров'ї.
Якщо напій з помідорів приймати з продуктами, що містять крохмаль і білок, то можуть виникнути камені в нирках. До таких продуктів відносяться: хліб, м'ясо, яйця, картопля та інші. Для прийому в їжу краще використовувати тільки що вичавлений сік. У ньому міститься більше вітамінів. Випивати томатний сік бажано до їжі не менше, ніж за півгодини.
Якщо в напій додати сіль, то користі від нього буде набагато менше. А ось кількох крапель оливкової олії поліпшить його засвоюваність. Також можна приймати його в поєднанні з сиром або горіхами.
Печінка сприяє очищенню організму від різних шкідливих речовин. Існує думка, що томатний сік благотворно впливає на роботу цього органу. Звичайно, цей напій, завдяки своїм корисним властивостям, може виявитися корисним для печінки. Але це тільки для профілактики захворювань. Якщо вже є захворювання печінки, наприклад гепатит, то прийом томатного соку строго протипоказаний.
Калорійність томатного соку
У томатного соку досить низький вміст калорій. У 100 мл цього напою міститься приблизно 17-20 ккал. Тому сік з помідорів використовують при схудненні. Прийом томатного соку не зіпсує вашу фігуру. Головне, знати міру в і не додавати в нього цукор або сіль.
Томатний сік при вагітності
В період вагітності майбутній мамі треба отримувати досить багато різних вітамінів і мінеральних речовин. Це сприяє правильному розвитку дитини. Лікарі радять пити більше свіжих соків. Соки легко засвоюються організмом.
Багато жінок за допомогою томатного соку борються з токсикозом. Він допомагає позбутися від нудоти. На пізніх термінах вагітності сік захищає від розвитку варикозу і появи запорів. Він допомагає підтримувати імунітет і покращує настрій.
Буває, що під час вагітності жінку так і тягне на помідори і сік з них. Відбувається це через те, що мало вітаміну С і ряду кислот. Якщо хочеться кислого соку, то це може бути обумовлено наявністю проблем з жовчним міхуром або печінкою. Томатний сік не дає крові густіти, що сприяє надходженню в організм мами і дитини кисню.
Звичайно ж, краще приготувати напій самої, ніж купувати в магазині. В результаті пастеризації корисних речовин стає набагато менше. Сік стане ще корисніше, якщо в нього покришити петрушку або іншу зелень. Можна пити томатний сік у поєднанні з гарбузовим або соком з яблук.
Варто пам'ятати, що через півгодини в свіжому соку вітаміни починають руйнуватися. Тому необхідно готувати його безпосередньо перед вживанням. Якщо ж у вагітної жінки спостерігаються хронічні захворювання або проявляється алергія, то варто проконсультуватися з лікарем.
Томатний сік для схуднення
Щоб схуднути за допомогою томатного соку, влаштовують розвантажувальні дні:
- 1 варіант. Візьміть 1,5 літра соку і приймайте тільки його протягом дня. При цьому потрібно пити ще воду.
- 2 варіант. Склянка соку після пробудження, 2 склянки і невеликий шматочок житнього хліба на обід і 1 стакан соку ввечері замість вечері.
- 3 варіант. На сніданок з'їсти пару помідор і шматочок сиру. За пару годин до обіду випити склянку свіжовичавленого томатного соку. На обід овочевий суп з томатів. Увечері випити склянку соку, а через 30 хвилин можна повечеряти салатом з помідорів.
існує триденна дієта :
- Вранці 1 варене яйце і чай без додавання цукру.
- На полуденок 200 мл соку і 200 г легкого сиру.
- На обід варена куряча грудка або риба і салат зі свіжих овочів. Як десерт можна з'їсти трохи ягід червоного кольору.
- На вечерю ще один стакан соку або настій трав.
Також можна спробувати тижневу дієту:
- У перший день випити 1 літр соку протягом дня і з'їсти 6 штук відвареного або запеченого картоплі.
- У другий день крім соку з'їсти 0,5 кг нежирного сиру.
- На третій день приймати все той же сік і близько 1 кг фруктів, за винятком бананів і винограду.
- У четвертий день з соком їсти відварну грудку.
- У п'ятий день пити сік і їсти сухофрукти.
- У шостий день чергувати сік і легкий йогурт.
- У сьомий день пити сік і їсти відварну рибу.
Не забувайте під час дієти пити до двох літрів води щодня.
Як зробити томатний сік
Для приготування соку береться кілька помідорів. Томати промиваються холодною проточною водою. Потім необхідно відрізати плодоніжки і розрізати помідор на кілька частин. За допомогою соковижималки або м'ясорубки подрібніть томати. Потім цю масу пропустіть через сито. За бажанням в сік додайте свіжої зелені і улюблені спеції. З 1,5 кг помідор виходить 1 літр соку.
Томатний сік з томатної пасти
Щоб отримати соку з томатної пасти, необхідно вибрати якісну пасту. Нехай вона буде дорожче, зате з вмістом натуральних продуктів. При виборі звертайте увагу на наявність консервантів.
Беремо 1 склянку кип'яченої води і 1 столову ложку або 2-3 чайні ложки пасти. Перемішуємо і насипаємо сіль або цукор на ваш смак і бажанням. Деякі люди додають ще мелений перець. Томатний сік готовий. Щоб він був більш-менш густий додайте ще води або пасти. Готовий сік просто п'ють або застосовують для приготування різних страв.
Рідко вдається знайти натуральний сік з томатів. В основному виробники пускають в хід томатну пасту. Самостійно приготований напій вийде набагато дешевше. Тільки для його виробництва береться саме томатна паста, а не кетчуп або томатний соус.
Щоб перевірити пасту на якість, досить потрясти банку. Вона повинна бути густою. Якщо паста схожа на дешевий кетчуп, то вона низької якості. У хорошій пасті з томатів, як і в помідорах, містяться вітаміни.
Домашній томатний сік на зиму
Апетитний і поживний сік з помідорів можна заготовити на зиму.
- Візьміть стиглі помідори, помийте і наріжте.
- Подрібніть овочі за допомогою м'ясорубки.
- Отриману масу процідіть і варіть півгодини, помішуючи.
- Банки простерилизуйте і розлийте в них сік.
- Засукайте стерильними кришками.
