Всім здрастуйте мої дорогі РОМАШКИ !! Поспішаю нагадати, що завтра в нашій групі звіт за місяць. Прошу всіх відправити свої звіти за обсягами і фотоножкі в наш звітний чат в вайбере. Секретний предмет для звіту я озвучу ввечері. У мене вага стабільно тримається на позначці в 83 кг. До нового року в планах дійти до ваги який я собі запланувала, а саме 80 кг. Це буде поки останній рубіж який я поставила перед собою. Маріша М. я пам'ятаю, що ти чекаєш мене в Зеленій Зоні.
Ну а сьогодні ми поговоримо про заморожені овочі та про тих стравах які можна з приготувати
На сьогоднішній день в магазинах представлено безліч заморожених овочів. Але чи варто їх купувати? Що приносять організму заморожені овочі, користь чи шкода, розповість ця стаття.
Заморожені овочі, або імпортні свіжі?
Австрійськими вченими було доведено, що заморожені овочі, такі як горошок, квасоля, кольорова капуста , Морква і кукурудза, містять більше вітамінів, ніж завезені з теплих країн свіжі овочі.
Заморожені овочі для схуднення
Завдяки деяким дослідженням, з'явилися дієти, основою яких стали заморожені овочі. Особливо такі дієти актуальні взимку, коли немає доступу до свіжих натуральним овочам. Під час дотримання такої системи харчування досить з'їдати 2 порції тушкованих овочів, одна з яких замінює вечерю. Ефективна така дієта тільки в разі виключення висококалорійних продуктів, солодкого і мучного.
При швидкому заморожуванні овочів, вітамінний склад залишається практично незмінним. Знижується тільки рівень аскорбінової кислоти - вітаміну С. А вітаміни В1 і В2 повністю залишаються в заморожених продуктах. Скільки калорій в заморожених овочах залежить від калорійності свіжого продукту. Більшість овочів містять відносно невелику кількість калорій. Процес заморозки практично не вносить змін до показників калорійності овочевих продуктів, і в середньому вона становить 50 ккал.
Різноманітність заморожених овочевих асорті на прилавках наших магазинів вражає. Чого там тільки немає. Я наприклад дуже часто використовую в своєму харчуванні такі продукти. Весь свій двох річний шлях схуднення я купувала і готувала їх собі коханій. Таку овочеву суміш можна і тушкувати і варити. Використовувати як окрему страву і як гарнір до риби, до м'яса і до курки з індичкою.
Дуже люблю і постійно готую суміш яка йде вже з рисом. Кілька хвилин і страва готова. Не треба нічого вигадувати і доробляти.
Можна запікати з чим завгодно. З м'ясом, грудкою з рибою. Виходить ситне блюдо в якому зовсім небагато ккал. Головне це ваша фантазія.
Переваги якісно заморожених овочів.
Такі овочі немає необхідності мити і з їх допомогою можна швидко приготувати різноманітні страви. Ці овочі низькокалорійні, тому їх можна використовувати в дієтичному харчуванні . Якщо купувати овочі не в пакетах, а на вагу, їх можна комбінувати зі свіжими овочами та зеленню, наприклад, цибулею, морквою, кропом і петрушкою.
Як правильно готувати овочі?
Користь заморожених овочів буде менше, якщо піддавати їх повторному нагріванню або тривалого зберігання. Готові овочеві страви варто зберігати не більше трьох годин. Тому готувати з заморожених овочів краще для разового вживання. Відварені овочі зберігають в собі більше вітамінів, ніж смажені.
Свіжі овочі, на жаль, доступні не завжди. Але щоб насолоджуватися користю і смаком, цілком можна використовувати їх в замороженому вигляді. Сьогодні в магазинах представлені найрізноманітніші овочеві суміші, і з них можна приготувати безліч цікавих і смачних страв.
Переваги використання для приготування страв.
Якщо ви ніколи не готували страви з заморожених овочів, то неодмінно почніть це робити. Ви неодмінно оціните наступні плюси:
- Користь. Дійсно, після заморозки в овочах зберігається велика частина мінералів, макро- і мікроелементів і вітамінів. Звичайно, в свіжому вигляді вони більш корисні, але часом просто недоступні.
- Економія. Так, заморожені овочі коштують набагато дешевше, ніж свіжі, особливо не в сезон, тобто в холодну пору року.
- Смак. Страви із заморожених овочів виходять дуже апетитними, так як в процесі заморозки смакові якості також зберігаються.
- Простота приготування страв. По-перше, овочі часто не потрібно очищати або подрібнювати, вони повністю готові до використання. По-друге, готуються заморожені овочі практично в два рази швидше, ніж свіжі, так що ви зможете економити час.
- Безпека. В процесі заморозки практично всі патогенні мікроорганізми, що жили в м'якоті або на поверхні овочів, гинуть, так що отруїтися замороженими овочами практично неможливо.
Ось будь ласка!!! Гарнір до риби !!! До будь-якої риби !!!! Або до м'яса !! Наскільки вистачить фантазії і на будь-який смак. Чи не хочете з рисом - будь ласка квасолею. Чи не хочете з квасолею - будь ласка з болгарським перчиком і помідорами.
особливості приготування
Як готувати заморожені овочі? Ось кілька основних правил:
- Ні в якому разі не розморожувати суміш. Приступайте до приготування відразу ж, діставши пачку з морозильної камери.
- Якщо овочі злегка злиплися, то попередньо їх розділіть, щоб шматочки були рівними і не розвалилися в процесі приготування.
- Якщо ви вирішили просто відварити овочі і надалі використовувати їх для приготування салату, то закиньте їх в киплячу воду і вимикайте вогонь через приблизно п'ять-десять хвилин. Чим твердіше м'якоть, тим тривалішим буде процес приготування.
- Заморожені овочі можна приготувати практично будь-яким способом: запекти, згасити, зварити, обсмажити або ж приготувати на пару.
Це запіканка з гречкою. Готується в маленькому протвине. Фарш курки або індички + злегка тушковані овочі змішані з гречкою і все це відправити в духовку. Швидко !!!! Просто !!!! І смачно !!!!
Супи з овочів теж дуже смачні і головне корисні для нашого організму. Варіантів багато - на будь-який смак і колір. У багатьох з нас є садові ділянки, де різноманітність овочів і зелені просто зашкалює. Але ні всім є де зберігати це літньо-осінній достаток і ось тут то можна приступити до заморожування. Особисто я роблю і завжди робила дуже багато заморожених овочевих асорті.
Ну ось таку цікаву тему ми з вами сьогодні обговорюємо. Зараз зима і воно зрозуміло, що заморожені овочі нам просто необхідні. Влітку то воно зрозуміло, що можна взяти каструльку і пройтися по городу і набрати цю в каструльку всього того різноманіття, що росте у нас на ділянках, але взимку то такого городу у нас немає. І тому приходячи в магазини і купуючи собі правильні продукти не забувайте про овочі, як свіжі так і заморожені суміші.
Ну ось таку тему я вирішила сьогодні до вас донести в своєму блозі, присвяченому Правильному Харчуванню. Їжте правильно !!! Готуйте з фантазією і любов'ю !!! І ваші ваги будуть радувати вас приємними і довгоочікуваними цифрами !!!! Смачного мої дорогі !!!!
Заморожені овочі, або імпортні свіжі?
Як правильно готувати овочі?
