Коли ми їмо кавуни, нам дуже заважають насіння: ми вичищаємо їх ножиком і випльовує, а потім викидаємо у відро для сміття разом з корками. Це велика помилка!
Виявляється, кавунове насіння не просто їстівні, але ще і дуже корисні! Не дарма експерти з харчування визнали їх одним з трендових продуктів 2018 року.
Підсушені або підсмажені, насіння кавуна збагачують організм амінокислотами, жирами і вітамінами. Напої з диво-насіння, рецептами яких сьогодні поділиться «Так Просто!», Допомагають впоратися з безліччю хвороб.
насіння кавуна
Один з найголовніших чинників харчової цінності насіння кавуна - вміст жиру. Кавунове насіння багаті на мононенасичені і поліненасичені жирні кислоти, в тому числі найціннішими омега-6, які знижують високий кров'яний тиск і зменшують рівень «шкідливого» холестерину в крові.
Завдяки кавуновим насінню ризик обструкції і затвердіння артерій знижується, що дозволяє уникнути проблем з кровообігом і зупинити розвиток важких серцево-судинних захворювань.
Підсушені насіння кавуна приблизно на 35% складаються з білка. Це говорить про достатній вміст амінокислот, щоб підтримувати м'язову масу і поповнювати витрачену організмом енергію.
Усього амінокислот в насінні кавуна чотири: триптофан, глутамінова кислота, лізин і аргінін. Остання підтримує серцевий м'яз і нормалізує артеріальний тиск, знижує ризик інфаркту.
Кісточки кавуна можуть пишатися високим вмістом магнію (в чашці насіння його більше, ніж треба в день дорослій людині). Згідно з дослідженнями Національного Інституту Здоров'я (США) цей мінерал допомагає відрегулювати кров'яний тиск, бере участь у метаболізмі вуглеводів і сприятливо впливає на рівень цукру в крові.
Китайські дослідники стверджують, що містяться в насінні кавуна лікопін, аргінін, цинк і марганець позитивно впливають на чоловічу потенцію і посилюють статевий потяг. Вчені радять використовувати ці насіння в якості ліків від безпліддя, оскільки вони ефективні і безпечні для здоров'я.
До речі, в Китаї смажені кавунове насіння продаються повсюдно. Китайці підсмажують їх, присмачуючи різними приправами, і їдять так само, як ми їмо насіння соняшнику.
Відвар з насіння кавуна
Цілющі властивості насіння кавуна відомі з давніх-давен. Знаменитий лікар Сходу Махмуд Ібн-Ільяс, що жив в XIII столітті, писав, що вони, гарячі і сирі, очищають нирки і сечовий міхур.
Як і м'якоть, насіння кавуна - відмінний діуретик. Напій з насіння очищає організм від речовин, з яких утворюються камені, допомагає налагодити водно-сольовий баланс, регулює роботу нирок, знімає запалення сечовивідних шляхів.
Було відмічено, що відвар ефективний при високому тиску. Нормалізує артеріальний тиск, він допомагає нормальній роботі внутрішніх органів, в тому числі і нирок. Також цей напій застосовується для профілактики і лікування простатиту.
складові
- 40 г сирих кавунових насіння
- 1 л води
- 150 г м'якоті кавуна (за бажанням)
приготування
- Налий літр води в каструлю і постав її на середній вогонь.
- Доведи воду до кипіння, поклади туди кавунове насіння, подрібнені в ступці або м'ясорубці.
- Вари суміш на повільному вогні протягом 30 хвилин.
- Зніми каструлю з вогню і залиш відвар настоюватися ще на одну годину.
- Проціди відвар і перелий його у відповідну ємність.
- Щоб напій був ще смачніше, збий його разом з нарізаним кавуном в блендері.
- Випий першу чашку напою натщесерце, мінімум за 30 хвилин до сніданку. Приймай його по 1 склянці 3 рази в день.
Насіння кавуна з молоком від глистів
складові
- 50 г кавунових насіння
- 500 мл молока
приготування
- Висуши кавунове насіння в духовці і подрібни в порошок.
- Змішай порошок з нежирним молоком.
- Випивай 2 склянки цього кошти натщесерце. Курс лікування - 3 дні, для профілактики досить одноразового прийому.
Слід зауважити, що настої і відвари оболонок і ядер насіння кавуна паралізують стрічкових і круглих глистів сильніше, ніж насіння гарбуза. Це було підтверджено експериментальними дослідженнями ще на початку 50-х років минулого століття.
У народній медицині відомі й інші рецепти з насінням кавуна, але, на жаль, сьогодні вони практично забуті. Так, при гіпертонії висушені насіння і висушену кавунову кірку подрібнюють в порошок і приймають 2 рази на день, по пів чайної ложки протягом місяця.
Протипоказання
Будь-яка частина кавуна містить цитрулін - особливу, суперечливо працюючу амінокислоту. Завдяки її наявності проводиться лікування гарбузовим насінням аденоми простати, чоловічого безсилля, вона діє як судинорозширювальний засіб, антиоксидант.
При споживанні у великих кількостях цитрулін розкладається з виділенням аміаку. Цей елемент шкідливий для організму, але, переважно, при наявності патологій нирок, сечового міхура. Також протипоказані кавунове насіння при вагітності, лактації, малюкам до 3 років.
Користь насіння кавуна для здоров'я безсумнівна. Вони нормалізують артеріальний тиск, знижують рівень цукру в крові, допомагають забезпечити вітамінно-мінеральний баланс. Але все добре в міру, і про це не слід забувати.
Навіщо жувати насіння льону ? Це повинен знати кожен, особливо жінки старше 35 років! Пий настій з насіння льону вранці, і ти відчуєш себе набагато краще.
Ці чудові насіння майже невідомі ... Але коли ти дізнаєшся про їх властивості , Вони стануть незамінними на твоїй кухні!
Автор статті
Микола Ладуба
Микола Ладуба обожнює активно проводити час, займається пішим туризмом. Він великий шанувальник фантастики. Синові Миколи всього 7 років, але він розділяє татові захоплення: що може бути краще, ніж затишно влаштуватися і дивитися всією сім'єю серіал «Зоряний шлях»? Наш автор до всіх питань підходить докладно, про це говорить якість його статей. Улюблена книга Миколи - «Чорний принц» Айріс Мердок.
Синові Миколи всього 7 років, але він розділяє татові захоплення: що може бути краще, ніж затишно влаштуватися і дивитися всією сім'єю серіал «Зоряний шлях»?
