курячу печінку багато хто вважає марним продуктом харчування, однак вона відіграє свою роль у зміцненні м'язів і поліпшення стану волосся, нігтів і шкіри. Якими корисними властивостями володіє куряча печінка і кому вона протипоказана, читайте в нашому матеріалі.
Склад і калорійність курячої печінки
У курячої печінки знаходяться вітаміни А, РР, Е, вітаміни групи В, в тому числі необхідний організму вітамін B12, який впливає на роботу головного мозку, нервової системи (бореться з депресією і погіршенням пам'яті). Також до складу курячої печінки входять мінеральні речовини: цинк, селен і залізо, кальцій, магній, натрій і фосфор. Калорійність сирої печінки становить 137,8 ккал на 100 г. Цікаво, що в цих же 100 грамах присутній 25,7 грам білка, що становить майже 40 відсотків від добової потреби в ньому.
Читай також: Як правильно харчуватися восени: 5 золотих правил
Регулярне споживання курячої печінки знижує ризик розвитку онкологічних захворювань, авітамінозу (так званої пелагри). Також в курячої печінки міститься фолієва кислота, яка так необхідна жінкам в положенні, оскільки запобігає дефект розвитку плода. Ще куряча печінка збільшує енергетичний потенціал організму, запобігає дегенерації жовтої плями і зберігає зір.
Куряча печінка, а точніше, вітамін В2 має важливе значення у відновленні і відтворенні тканин організму. Саме брак цього вітаміну провокує появу тріщин на губах, хворобливого набряку на мові. Завдяки фосфору і кальцію, зберігаються здоровими зуби, ясна і кістки. Неймовірна корисна куряча печінка для чоловіків, в її складі знаходиться гормон тестостерон.
Як впливає куряча печінка на організм:
- покращує роботу серцево-судинної системи;
- сприятливо діє на шлунково-кишковий тракт;
- стимулює мозкову діяльність;
- попереджає фізичну і емоційну втому.
Протипоказання до вживання курячої печінки
Курячу печінку не рекомендується приймати:
- при підвищеному холестерин;
- маленьким дітям до 3-х років
- літнім людям.
Обережними повинні бути і вагітні жінки, передозування фолієвої кислоти може завдати шкоди маляті.
Читай також: 7 продуктів, які врятують вас від головного болю
Порада: куряча печінка не повинна піддаватися тривалій термічній обробці, 15 хвилин буде цілком достатньо, щоб зберегти всі корисні речовини і вітаміни.
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.
