Більшість людей вважають незаперечним фактом те, що пити соки в будь-яких кількостях корисно. Чи так це? Розглянемо, які ж насправді користь і шкода соків.
Кожен певний вид соку має як показання, так і протипоказання, а тому необхідно орієнтуватися у властивостях складових їх інгредієнтів. Зупинимося на деяких соках докладніше. Виноградний сік сприятливо діє при занепаді сил, нервовому виснаженні, серцево-судинних захворюваннях, надає тонізуючу і загальнозміцнюючу дію. Але, з огляду на, що він містить велику кількість глюкози, його не можна пити при цукровому діабеті. Що стосується апельсинового соку, то він містить велику кількість вітамінів групи А і С, тому він дуже хороший для профілактики гіповітамінозу. Цей сік чудово втамовує спрагу, а також сприяє поліпшенню роботи кишечника. Але його не рекомендують вживати при виразковій хворобі і гіперацидному гастриті.
Безсумнівно, що користь і шкода соків не займають рівні частки відносно один одного. В даний час стакан соку, особливо свіжовичавленого - це справжній символ здорового способу життя. Соки з фруктів і овочів надзвичайно корисні для організму, адже вони досить швидко перетравлюються і засвоюються організмом, а також вони досить насичені поживними речовинами. Але не слід думати, що все соки несуть тільки користь. Дуже важливо правильно вибирати і зберігати соки, щоб вони не втратили своїх корисних властивостей. Користь і шкода соків, наприклад, свіжовичавленого, залежить від того, через скільки часу сік вжили після його приготування. Свіжовичавлені соки необхідно пити відразу, оскільки через десять хвилин вони вже втрачають всі свої корисні властивості.
Необхідно звертати увагу і на соки тривалого зберігання, а саме ті, які продаються в тетрапаках. У них, на подив багатьох критиків, дійсно знаходиться натуральний сік, але він не є свіжим. Такий сік відновлений з концентрату. Загалом, він зберігає основні свої корисні якості і містить ті ж вітаміни, що і свіжий сік. А ось, що стосується деяких ферментів і ефірних масел, корисних організму для хорошого обміну речовин, то більшість з них не витримують стерилізацію і пастеризацію. Не слід забувати і про те, що красується на упаковці фрукт або овоч не є гарантом того, що всередині знаходиться саме сік. Там може бути напій або нектар.
На закінчення, хочеться відзначити, що вживання соків позитивно впливає на організм, потрібно лише вміти правильно вибирати, зберігати і використовувати цей продукт.
джерело: http://mnogoedi.ru/polza-i-vred-sokov/
Чи так це?
