Пшоняна каша - страва, знайоме нам з дитинства. Вона, як вівсяна каша , Дуже корисна і живильна, і є одним з головних учасників дитячого раціону харчування. Однак і дорослим не варто нехтувати цим смачним продуктом. Давайте докладніше розглянемо, в чому полягають користь і шкода пшоняної каші для того, щоб з'ясувати, наскільки вона необхідна для нашого організму. 
Користь і шкода пшоняної каші
Пшоняна каша готується з пшона, яке отримують шляхом очищення і обробки такої зернової культури, як просо. Піонерами в вирощуванні проса виявилися китайці - саме вони найперші оцінили по достоїнству цей продукт. Жителі Китаю навіть дали просу ще одна назва - «золота крупа». Потім просо поширилося по інших країнах, але особливо воно полюбилося слов'янами, які і почали готувати з нього знамениту пшоняну кашу.
Користь пшоняної каші
Пшоняна каша дуже корисна тим людям, які постійно відчувають занепад сил, а також зайняті важкою розумовою або фізичною діяльністю. Саме тому в школах і дитячих садах її часто можна зустріти в меню їдальні. Та й вдома на сніданок перед навчанням дитині не завадило б з'їсти тарілку пшоняної кашки. Для особливих прівереда можна прикрасити її часточками сушених абрикосів .
Звернути свою увагу на пшоняну кашу варто було б також тим, хто бажає скинути зайву вагу, так як пшоно має властивість перешкоджати відкладенню жиру. У той же самий час, вона сама є прекрасним джерелом необхідних для життєдіяльності організму вітамінів. Існує навіть пшоняна дієта, заснована на вживанні пшоняної каші. Вона дозволяє в короткі терміни і без шкоди для здоров'я розпрощатися із зайвими кілограмами. Крім того, при регулярному вживанні пшоняної каші, поліпшується стан волосся і нігтів, пропадають лупа і прищі - дякувати за це треба вітамін В2, що міститься в пшоні у великій кількості. Ну а вітамін В5 нормалізує кров'яний тиск.
Багата пшоняна каша і мікроелементами, необхідними для нормальної життєдіяльності організму. Залізо, мідь, марганець - ці речовини покращують склад крові, а також сприяють підвищенню еластичності шкіри. До речі, пшоняна каша - улюблениця кардіологів, і вони дуже часто призначають її своїм пацієнтам в якості підтримуючої терапії. А знаєте, чому вони це роблять? Вся причина в тому, що пшоно дуже багате калієм і магнієм, які так необхідні для правильної роботи нашого серця. Вони зміцнюють серцевий м'яз і нормалізують серцевий ритм, тому ті люди, в раціоні яких пшоняна каша є частим гостем, майже не страждають захворюваннями серця і судин.
Останнім часом серед вчених з'явилася думка про те, що каша з пшона здатна виводити з організму токсини і антибіотики. Правда, поки це лише теорія, але все-таки якщо ви недавно пройшли курс лікування антибіотиками, включіть в свій раціон пшоняну кашу - можливо, вона допоможе позбутися від шкідливих речовин.
Шкода пшоняної каші
На щастя, цей продукт практично нешкідливий і не має протипоказань. Його можна вживати всім - навіть тим людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту і є сильними алергікам. Пшоно дуже м'яко впливає на організм і не приносить шкоди.
Однак нещодавно вченими було висунуто припущення, що в складі пшона є речовини, що перешкоджають засвоєнню йоду щитовидною залозою. Правда, поки це лише слова, не підтверджені документально. Але все-таки, якщо у вас спостерігається йодний дефіцит в організмі, будьте з пшоняною кашею акуратніше, і не вживайте її занадто часто.
Як бачите, вчені ще не до кінця з'ясували, в чому полягають користь і шкода пшоняної каші, однак це не заважає нам, як і раніше, вважати її дуже цінним продуктом. Напевно, це правильно, адже не одне покоління дітей виросло на пшоняної кашки, і вона завжди вважалася одним з найбільш поживних і корисних страв.
А знаєте, чому вони це роблять?
