У квасолі, як і у всіх бобових, присутній стільки білка, що це сімейство назвали м'ясом рослинного світу. Так само в ній укладені амінокислоти, вітаміни, мінерали та інші корисні і важливі для нормального функціонування людського організму речовини. А в чому полягає її особлива користь, кому можна і потрібно їсти квасолю, а кому краще утриматися від цього бобу?
користь квасолі
Відразу скажемо те, що цікавить багатьох жінок: користь квасолі для схуднення величезна. Вона входить в дозволені продукти в списку безлічі дієт. З її допомогою чудово очищається організм, виходять токсини і шлаки, кишечник отримує таку необхідну йому клітковину. Причому це відноситься як до білої, так і червоної, так і до спаржевої квасолі. Використовуйте будь-яку на ваш вибір, щоб ефективно знижувати вагу.
Вона дуже корисна діабетикам. У ній міститься аргігін, який синтезує сечовину і активно бере участь в обміні азоту, знижуючи рівень цукру в крові людини.
Серед вітамінів квасолі є А, В, C, К, PP, Е, а мікроелементів - калій, фосфор, магній, йод, залізо. Вона рекомендована для дієти при залізодефіцитної анемії.
Білок квасолі засвоюється швидко і майже повністю завдяки вмісту тирозину, лізину, метіоніну. За своїм складом він максимально близький до червоного м'яса. Це незамінний продукт для вегетаріанців.
Шкода квасолі: протипоказання
Однак, як і будь-якого іншого продукту, у квасолі є свої протипоказання. Вона не підходить для сироїдів, так як потребує термічній обробці. У сирому вигляді її боби занадто агресивні, а також містять деякі отруйні речовини, які, втім, легко руйнує висока температура.
Читай також: 25 способів розвитку дрібної моторики у дитини
Боби квасолі викликають метеоризм, тому, людям, схильним до газоутворення, потрібно уважно знати міру. А якщо ти все таки вирішила сісти на квасоляну дієту, то приготуй боби самостійно, так як в консервовану квасолю часто додають тваринний жир для розм'якшення і смаку, а це не завжди корисно і значно збільшує калорійність.
Фото: depositphotos
А в чому полягає її особлива користь, кому можна і потрібно їсти квасолю, а кому краще утриматися від цього бобу?
