- Рецепти шашлику на мінеральній воді
- Шашлик зі свинини на мінеральній воді
- Шашлик з курки на мінеральній воді
Соковитий шашлик, ароматний, тільки що з шампура - ну що може бути смачніше! Ми писали вже про стількох маринадах для шашлику, що здається, наші читачі знають, як готувати шашлик з будь-якого м'яса з будь-якими соусами і маринадом. Але часто бувають ситуації, коли ви раптово зібралися на шашлики , Або не вистачило м'яса і ви докупили швидко ще, а для маринування часу немає. Ось в таких випадках і стане в нагоді маринад для шашлику, який можна зробити з мінеральної води, лимона і спецій.
Рецепти шашлику на мінеральній воді
Ми традиційно готуємо шашлик з двох видів м'яса - свинини та курки, тому і готувати шашлик на мінералці ми будемо саме з цих двох видів м'яса, також такий маринад відмінно підійде для курячих крилець.
Шашлик зі свинини на мінеральній воді
- 1 кілограм свинячого ошийка або вирізки
- 2 великі цибулини
- зерна кінзи або коріандру
- сушена паприка
- чорний мелений перець за смаком
- сіль за смаком
М'ясо зачистити від плівок і нарізати великими шматочками, після чого скласти в каструлю. Нарізати цибулю половинками, додати до м'яса, додати спеції, сіль і ретельно перемішати. Можна трохи пом'яти суміш, щоб цибуля пустила сік, і шашлик на мінералці ввібрав аромати цибулі та спецій, після чого залити м'ясо мінеральної столовою водою, щоб вона покрила м'ясо. Маринуватися воно буде мінімум 1 годину, але краще кілька годин або на ніч, але даний експрес-метод приготування шашлику на мінеральній воді зробить м'ясо м'яким і за годину.
Шашлик з курки на мінеральній воді
- 1 кілограм курячого філе або стегна без кістки
- 2 середні цибулини
- 1 пакетик спецій для шашлику
- сіль за смаком
Куряче філе порізати великими шматочками, а стегно по можливості, очистити від кістки. Скласти курку в миску для маринування, цибулю порізати півкільцями і додати до м'яса. Посолити, додати спеції і злегка пом'яти цибулю, м'ясо і спеції, щоб цибуля пустила сік, і м'ясо початок маринуватися. Посолити, додати мінералку, щоб вона покрила курку, і добре струсити. Залишити маринуватися шашлик в мінеральній воді мінімум на годину, після чого можна нанизувати його на шампура і чекати приготування смачних соковитих шматочків м'яса.
На який мінеральної воді маринувати шашлик - це питання індивідуальне, і залежить тільки від вашого смаку. Але все ж краще брати чисту мінералку без добавок, щоб по потребі вже додавати сіль або лимон, так як натуральні добавки завжди краще того, що додав в пляшку виробник.
Так само рекомендуємо подивитися
загрузка ...
