Як варити манну кашу (манку) на воді

1. Рецепт приготування манної каші на воді
2. Манна каша як компонент дієти
3. Апетитні і корисні додатки
4. Способи приготування манної каші
5. Як варити манку на воді - відео

Каша з манної крупи готується виключно швидко і легко. Виходить прекрасно засвоюваний продукт з обволакивающим і очищує дією, благотворно впливає на кишечник. Манна крупа містить крохмаль, клейковину, вітаміни Е , РР , В 1 і В 2 а також мікроелементи калій, кальцій, магній, фосфор, залізо (докладніше про користь і шкоду манної каші ).

Енергетична цінність каші з манної крупи, звареної виключно на воді, становить всього 80 кілокалорій на 100 г, так що на такому продукті цілком можна схуднути.

Давайте розберемося як же слід варити манну кашу на воді і які правила слід при цьому дотримуватися.

Рецепт приготування манної каші на воді

Щоб всього-на-всього з крупи і води зварити смачну, оптимально розварену манну кашу без єдиного грудки, потрібно правильно підготувати все необхідне:

• Вибрати крупу. При покупці варто звертати увагу на маркування. Якщо в ній присутній буква «Т» - це манна крупа, отримана з пшениці твердих сортів. Вона хороша для пирогів-манника і добавок в фарші. Для каші потрібна крупа з буквою «М» - середній помел м'якої пшениці. Крім того, потрібно перевірити, чи не минув термін зберігання крупи - з простроченої смачної каші не вийде. Будинки манку також слід зберігати абсолютно сухий, в скляній або пластиковій тарі з щільно кришкою, що загвинчується - в цій живильної крупі легко заводяться комахи. Якщо таке «населення» все ж з'явилося, продукт слід негайно викинути.
• Подбати про належній якості води. Вона, в оптимальному варіанті, повинна бути очищеною, фільтрованої або джерельною.
• Підібрати посуд. Емальовані каструльки небажані - до емалі ніжна манна каша часто пригорає. Посуд для варіння найкраще брати металеву, з нержавіючої сталі або алюмінію.

Дрібна манна крупа сама по собі розварюється дуже швидко і каша з неї готується за лічені хвилини. Основна небезпека, яка при цьому підстерігає кашовара - освіту неапетитних злиплих грудок. Щоб манна маса залишалася однорідною, знадобиться її акуратно засипати і старанно перемішувати.

Для приготування класичної, не дуже щільною манної каші на кожну склянку води береться столова ложка крупи, цукру дві чайних ложки і сіль на кінчику чайної ложки. Щоб каша вдалася на славу, пропорції крупа-вода потрібно точно дотримуватися. При спеціальних дієтичних обмежень по захворюваннях травного тракту каша готується абсолютно без солі і цукру. Після закінчення варіння зазвичай додається помірна порція вершкового масла .

Є два рівноцінних способу варіння манної каші: при першому крупа додається в холодну воду, при другому - в добре нагріту.

Варіант перший, «холодний»:

1. Налити воду в каструльку.
2. Поставити її на помірний вогонь.
3. Відразу ж сухий ложкою потроху засипати манну крупу.
4. Перемішувати густеющая водно-манну масу аж до закипання. Зазвичай цей процес займає від трьох до чотирьох хвилин.
5. Коли загусла каша закипить, вимкнути вогонь, накрити каструльку кришкою, додати трохи вершкового масла (пам'ятаючи про калорії) і потомить продукт хвилину-другу.

Варіант другий, «гарячий»:

1. Налити воду в посуд для варіння.
2. Поставити на вогонь.
3. Довести рідину майже до кипіння.
4. У гарячу воду тонкою цівкою засипати манну крупу або просівати її в воду при одночасному помішуванні. Перемішувати потрібно особливо інтенсивно і безперервно, так як саме в гарячому середовищі грудки утворюються найбільш швидко і охоче.
5. Варити кашу, постійно помішуючи, від трьох до п'яти хвилин. Після цього зняти ємність з кашею з вогню і, додавши шматочок вершкового масла, накрити. Довести до остаточної готовності протягом декількох хвилин.

Манна каша як компонент дієти

Завдяки невисокій енергетичній цінності, манну кашу на воді включають в меню низькокалорійних дієт. Розроблено також монодиета на «водяній» манної каші, при якій протягом кількох днів цей продукт, і тільки він, з фруктовими добавками незмінно споживається вранці, вдень і ввечері. Якщо чиста якісна вода при цьому п'ється в достатніх кількостях, на такій дієті не тільки втрачають кілограми зайвої ваги, але також, за рахунок очищає дії манної каші, покращують колір обличчя і налагоджує травлення.

Ці оздоровляючі властивості манної каші, звареної на воді, використовуються в лікувальних дієтах при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і ниркової недостатності, коли рекомендовано харчування зі зниженим вмістом білка.

З огляду на підвищену концентрацію крохмалю і клейковини, манну кашу, навіть приготовлену на воді, з обережністю включають в меню при індивідуальній непереносимості цих компонентів і при діабеті.

Апетитні і корисні додатки

Хоча «водяна» манна каша сама по собі містить вітаміни, мікроелементи та поживні речовини, їх список може і повинен бути збагачений і розширено, тим більше, що смак страви від цього тільки виграє. Отже, в готовий манний продукт бажано додавати:

• сухофрукти - промиті родзинки , курагу , інжир , Якщо немає істотних обмежень за змістом цукру. Якщо такі обмеження є, краще обмежитися чорносливом , А також попередньо відвареними яблуками і грушами .
• свіжі фрукти і ягоди - бананове пюре (при відсутності обмежень щодо цукру), полуничне пюре, суницю, чорницю , малину , чорну і червону смородину, сливи (По сезону).
• мед - в помірних кількостях замість цукру в готову, трохи остигнула несолодке кашу.
• Рослинні масла, гідно замінять вершкове - соняшникова , кукурудзяна , масло волоського горіха , гарбузове .

Способи приготування манної каші

Крім традиційного способу варіння в каструльці на відкритому вогні або вручений поверхні, манну кашу на воді можна виготовити і в мультиварці. Для цього дві столові ложки крупи всипають в ємність, заливають двома склянками води, додають дві чайні ложки цукру і дрібку солі, перемішують лопаткою, закривають кришкою і виставляють режим «Рис». Через 10 хвилин каша готова. Її можна доповнювати апетитними і корисними інгредієнтами.

Крім того, манна каша стрімко готується в мікрохвильовій печі. У глибоку тарілку всипають столову ложку манної крупи, вливають стакан холодної води, додають дві чайні ложки цукру, сіль на кінчику чайної ложки, добре розмішують і ставлять у піч на півтори хвилини (потужність 750). Потім додають масло, розмішують і знову відправляють в мікрохвильову піч на той же час. Готову кашу збагачують вітамінними добавками.

Як варити манку на воді - відео

З представленого відеоматеріалу ви дізнаєтеся як приготувати манну кашу так, щоб в ній не було грудочок. Детально демонструється варіант, при якому крупа засипається в холодну рідину, а приготування страви супроводжується постійним помішуванням. Дано поради по збагаченню складу і смаку отриманої каші.

Найшвидкісніша з каш - манна - при правильному приготуванні і застосуванні може стати помічником для тих, хто худне на низькокалорійних дієтах. Крім того, завдяки очищує і цілющим властивостям, манна каша на воді обов'язково присутній в лікувальному меню при захворюваннях органів травлення. При порушеннях обміну речовин, в першу чергу, при діабеті, вживання манної каші слід обмежувати.

Який варіант виготовлення каші з манної крупи на воді ви вважаєте оптимальним? Чи реально, на ваш погляд, схуднути на манній каші? Які добавки рекомендуєте, як самі підходять до манної каші, звареної на воді? Поділіться своїм досвідом, враженнями і думками в коментарях!