- Зрази з яйцем і сиром Що за зрази з яйцем і сиром?
- З чого готувати зрази?
- Щоб приготувати зрази з яйцем і сиром потрібно:
- Як приготувати зрази з яйцем і сиром:
- Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!
- Зрази з яйцем і сиром
- З чого готувати зрази?
- Щоб приготувати зрази з яйцем і сиром потрібно:
- Як приготувати зрази з яйцем і сиром:
- Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!
- Зрази з яйцем і сиром
- З чого готувати зрази?
- Щоб приготувати зрази з яйцем і сиром потрібно:
- Як приготувати зрази з яйцем і сиром:
- Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!
Зрази з яйцем і сиром Що за зрази з яйцем і сиром?
Давним-давно майбутній король Франції Генріх III відвідував Польщу і був вражений привітним прийомом польської знаті. Так, під час одного з прийомів, у одного з найбагатших людей того часу, литовського князя Радзивілла, який організував шикарний прийом на честь Генріха, після безлічі смачних страв, подали до застілля відбиті шматочки м'яса начинені яйцем і сиром.
Піднімали келихи "За князя Радзивілла", а страва мала співзвучне назву, - розмірковував він. «За радз, зрадз, зраз ...», - бурмотів він, намагаючись пригадати назву особливо сподобався йому страви з відбивною м'яса, начиненого яйцем і сиром. Всі здивовано дивилися на нього і не могли зрозуміти, що він намагається вимовити.
У підсумку, втомившись від роздумів, він наказав приготувати зрази з яйцем і сиром ті, що йому сподобалися на прийомі. Придворні зметикували, що хоче Генріх. І не дивлячись на те, що майбутній король не правильно назвав м'ясна страва з яйцем і сиром, вони приготували блюдо знову.
Незабаром Генріх покинув Польщу, для вступу на престол Франції, а назва відбивні м'яса начиненого яйцем і сиром, - зрази, так і закріпилося за ним.
З чого готувати зрази?
Як Ви вже зрозуміли, класичний рецепт приготування страви, зрази з яйцем і сиром вимагає готувати його з відбивною шматка м'яса, і потім начинити різними начинками: з яйцем і сиром, обсмаженими грибами і цибулею, овочами та іншими інгредієнтами.
Час не стоїть на місці, і рецепти смачних страв зазнають змін, поліпшення. Рецепт страви зрази з яйцем і сиром в цьому не виняток. Так, наприклад, зараз зрази часто готують з використанням рубленого м'яса або фаршу і навіть з картоплі.
Я вирішила приготувати зрази з яйцем і сиром на основі фаршу, адже коли використовується фарш, зрази стають м'якшими і соковитими. Мої зрази з яйцем і сиром стануть соковитими за рахунок використання яловичого і свинячого фаршу, в рівній пропорції.
Отже, за справу!
Щоб приготувати зрази з яйцем і сиром потрібно:
- Суміш свинячого і яловичого фаршу 300 гр.,
- Сир твердий 100 гр.,
- Масло 82% вершкове 1 ст. л.,
- Яйце куряче 2 шт.,
- Молоко середньої жирності 160-180 мл.,
- Борошно хлібопекарська пшенична 100 гр.,
- Білий хліб (батон) ½ шт.,
- Масло рослинне,
- Сіль, перець за смаком.
Інгредієнти для приготування зраз
Як приготувати зрази з яйцем і сиром:
Суміш фаршу викладаємо в миску, додаємо білий хліб (батон) вимочений в 1/2 частини приготованого молока. Поперчити, посолити і розімніть все руками, до однорідної маси.
Розім'яти фарш з хлібом до однорідної маси
Щоб приготувати начинку, відварити в круту одне яйце і натремо його з сиром, на тертці , В окремий посуд. У цю ж посуд додамо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, так само посолити і поперчити і перемішати.
Начинка зраз: яйце c сиром і маслом
Підготовчий етап закінчено. Формуємо зрази, так: столовою ложкою беремо фарш з гіркою і формуємо руками корж ось таку, як у мене на фото. Посередині викладаємо чайну ложку приготованої начинки.
Начинка в центрі зрази
Загортаємо начинку в фарш, утворюючи м'ясної кульку таким чином, щоб начинка виявилася в центрі, а навколо був фарш. Зрази-кульки трохи здавлюємо, надаючи їм сплюснутую форму.
Зрази з яйцем і сиром
Коли зрази з яйцем і сиром будуть сформовані, займемося приготуванням клярі. Для цього, яйце розбиваємо в миску і розмішуємо з частиною молока. У процесі перемішування додаємо борошно, сіль і перець. Коли утвориться однорідна консистенція (без грудочок), вмочимо зрази з яйцем і сиром, в підготовлений кляр.
Зрази в клярі
Тепер, викладаємо зрази з яйцем і сиром в сковороду, з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажуємо до ніжно золотистого кольору.
Обсмажуємо зрази на сковороді
Підсмажені зрази з яйцем і сиром перекладаємо на деко змащений маслом і доводимо до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці, протягом 15 хвилин.
Зрази з яйцем і сиром
Зрази з яйцем і сиром готові! Пора оцінити чудовий смак страви, приготованого за рецептом тих далеких часів, коли на престол Франції сходив Генріх III!
Зрази з яйцем і сиром
Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!
© Міла Milaeva
Міла
Рейтинг: 4.6 / 3
Завантажуємо Вашу оцінку
Зрази з яйцем і сиром
Що за зрази з яйцем і сиром?
Давним-давно майбутній король Франції Генріх III відвідував Польщу і був вражений привітним прийомом польської знаті. Так, під час одного з прийомів, у одного з найбагатших людей того часу, литовського князя Радзивілла, який організував шикарний прийом на честь Генріха, після безлічі смачних страв, подали до застілля відбиті шматочки м'яса начинені яйцем і сиром.
Піднімали келихи "За князя Радзивілла", а страва мала співзвучне назву, - розмірковував він. «За радз, зрадз, зраз ...», - бурмотів він, намагаючись пригадати назву особливо сподобався йому страви з відбивною м'яса, начиненого яйцем і сиром. Всі здивовано дивилися на нього і не могли зрозуміти, що він намагається вимовити.
У підсумку, втомившись від роздумів, він наказав приготувати зрази з яйцем і сиром ті, що йому сподобалися на прийомі. Придворні зметикували, що хоче Генріх. І не дивлячись на те, що майбутній король не правильно назвав м'ясна страва з яйцем і сиром, вони приготували блюдо знову.
Незабаром Генріх покинув Польщу, для вступу на престол Франції, а назва відбивні м'яса начиненого яйцем і сиром, - зрази, так і закріпилося за ним.
З чого готувати зрази?
Як Ви вже зрозуміли, класичний рецепт приготування страви, зрази з яйцем і сиром вимагає готувати його з відбивною шматка м'яса, і потім начинити різними начинками: з яйцем і сиром, обсмаженими грибами і цибулею, овочами та іншими інгредієнтами.
Час не стоїть на місці, і рецепти смачних страв зазнають змін, поліпшення. Рецепт страви зрази з яйцем і сиром в цьому не виняток. Так, наприклад, зараз зрази часто готують з використанням рубленого м'яса або фаршу і навіть з картоплі.
Я вирішила приготувати зрази з яйцем і сиром на основі фаршу, адже коли використовується фарш, зрази стають м'якшими і соковитими. Мої зрази з яйцем і сиром стануть соковитими за рахунок використання яловичого і свинячого фаршу, в рівній пропорції.
Отже, за справу!
Щоб приготувати зрази з яйцем і сиром потрібно:
- Суміш свинячого і яловичого фаршу 300 гр.,
- Сир твердий 100 гр.,
- Масло 82% вершкове 1 ст. л.,
- Яйце куряче 2 шт.,
- Молоко середньої жирності 160-180 мл.,
- Борошно хлібопекарська пшенична 100 гр.,
- Білий хліб (батон) ½ шт.,
- Масло рослинне,
- Сіль, перець за смаком.
Інгредієнти для приготування зраз
Як приготувати зрази з яйцем і сиром:
Суміш фаршу викладаємо в миску, додаємо білий хліб (батон) вимочений в 1/2 частини приготованого молока. Поперчити, посолити і розімніть все руками, до однорідної маси.
Розім'яти фарш з хлібом до однорідної маси
Щоб приготувати начинку, відварити в круту одне яйце і натремо його з сиром, на тертці , В окремий посуд. У цю ж посуд додамо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, так само посолити і поперчити і перемішати.
Начинка зраз: яйце c сиром і маслом
Підготовчий етап закінчено. Формуємо зрази, так: столовою ложкою беремо фарш з гіркою і формуємо руками корж ось таку, як у мене на фото. Посередині викладаємо чайну ложку приготованої начинки.
Начинка в центрі зрази
Загортаємо начинку в фарш, утворюючи м'ясної кульку таким чином, щоб начинка виявилася в центрі, а навколо був фарш. Зрази-кульки трохи здавлюємо, надаючи їм сплюснутую форму.
Зрази з яйцем і сиром
Коли зрази з яйцем і сиром будуть сформовані, займемося приготуванням клярі. Для цього, яйце розбиваємо в миску і розмішуємо з частиною молока. У процесі перемішування додаємо борошно, сіль і перець. Коли утвориться однорідна консистенція (без грудочок), вмочимо зрази з яйцем і сиром, в підготовлений кляр.
Зрази в клярі
Тепер, викладаємо зрази з яйцем і сиром в сковороду, з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажуємо до ніжно золотистого кольору.
Обсмажуємо зрази на сковороді
Підсмажені зрази з яйцем і сиром перекладаємо на деко змащений маслом і доводимо до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці, протягом 15 хвилин.
Зрази з яйцем і сиром
Зрази з яйцем і сиром готові! Пора оцінити чудовий смак страви, приготованого за рецептом тих далеких часів, коли на престол Франції сходив Генріх III!
Зрази з яйцем і сиром
Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!
© Міла Milaeva
Міла
Рейтинг: 4.6 / 3
Завантажуємо Вашу оцінку
Зрази з яйцем і сиром
Що за зрази з яйцем і сиром?
Давним-давно майбутній король Франції Генріх III відвідував Польщу і був вражений привітним прийомом польської знаті. Так, під час одного з прийомів, у одного з найбагатших людей того часу, литовського князя Радзивілла, який організував шикарний прийом на честь Генріха, після безлічі смачних страв, подали до застілля відбиті шматочки м'яса начинені яйцем і сиром.
Піднімали келихи "За князя Радзивілла", а страва мала співзвучне назву, - розмірковував він. «За радз, зрадз, зраз ...», - бурмотів він, намагаючись пригадати назву особливо сподобався йому страви з відбивною м'яса, начиненого яйцем і сиром. Всі здивовано дивилися на нього і не могли зрозуміти, що він намагається вимовити.
У підсумку, втомившись від роздумів, він наказав приготувати зрази з яйцем і сиром ті, що йому сподобалися на прийомі. Придворні зметикували, що хоче Генріх. І не дивлячись на те, що майбутній король не правильно назвав м'ясна страва з яйцем і сиром, вони приготували блюдо знову.
Незабаром Генріх покинув Польщу, для вступу на престол Франції, а назва відбивні м'яса начиненого яйцем і сиром, - зрази, так і закріпилося за ним.
З чого готувати зрази?
Як Ви вже зрозуміли, класичний рецепт приготування страви, зрази з яйцем і сиром вимагає готувати його з відбивною шматка м'яса, і потім начинити різними начинками: з яйцем і сиром, обсмаженими грибами і цибулею, овочами та іншими інгредієнтами.
Час не стоїть на місці, і рецепти смачних страв зазнають змін, поліпшення. Рецепт страви зрази з яйцем і сиром в цьому не виняток. Так, наприклад, зараз зрази часто готують з використанням рубленого м'яса або фаршу і навіть з картоплі.
Я вирішила приготувати зрази з яйцем і сиром на основі фаршу, адже коли використовується фарш, зрази стають м'якшими і соковитими. Мої зрази з яйцем і сиром стануть соковитими за рахунок використання яловичого і свинячого фаршу, в рівній пропорції.
Отже, за справу!
Щоб приготувати зрази з яйцем і сиром потрібно:
- Суміш свинячого і яловичого фаршу 300 гр.,
- Сир твердий 100 гр.,
- Масло 82% вершкове 1 ст. л.,
- Яйце куряче 2 шт.,
- Молоко середньої жирності 160-180 мл.,
- Борошно хлібопекарська пшенична 100 гр.,
- Білий хліб (батон) ½ шт.,
- Масло рослинне,
- Сіль, перець за смаком.
Інгредієнти для приготування зраз
Як приготувати зрази з яйцем і сиром:
Суміш фаршу викладаємо в миску, додаємо білий хліб (батон) вимочений в 1/2 частини приготованого молока. Поперчити, посолити і розімніть все руками, до однорідної маси.
Розім'яти фарш з хлібом до однорідної маси
Щоб приготувати начинку, відварити в круту одне яйце і натремо його з сиром, на тертці , В окремий посуд. У цю ж посуд додамо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, так само посолити і поперчити і перемішати.
Начинка зраз: яйце c сиром і маслом
Підготовчий етап закінчено. Формуємо зрази, так: столовою ложкою беремо фарш з гіркою і формуємо руками корж ось таку, як у мене на фото. Посередині викладаємо чайну ложку приготованої начинки.
Начинка в центрі зрази
Загортаємо начинку в фарш, утворюючи м'ясної кульку таким чином, щоб начинка виявилася в центрі, а навколо був фарш. Зрази-кульки трохи здавлюємо, надаючи їм сплюснутую форму.
Зрази з яйцем і сиром
Коли зрази з яйцем і сиром будуть сформовані, займемося приготуванням клярі. Для цього, яйце розбиваємо в миску і розмішуємо з частиною молока. У процесі перемішування додаємо борошно, сіль і перець. Коли утвориться однорідна консистенція (без грудочок), вмочимо зрази з яйцем і сиром, в підготовлений кляр.
Зрази в клярі
Тепер, викладаємо зрази з яйцем і сиром в сковороду, з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажуємо до ніжно золотистого кольору.
Обсмажуємо зрази на сковороді
Підсмажені зрази з яйцем і сиром перекладаємо на деко змащений маслом і доводимо до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці, протягом 15 хвилин.
Зрази з яйцем і сиром
Зрази з яйцем і сиром готові! Пора оцінити чудовий смак страви, приготованого за рецептом тих далеких часів, коли на престол Франції сходив Генріх III!
Зрази з яйцем і сиром
Спробуйте приготувати рецепти смачних страв, Страви Гуру!
© Міла Milaeva
Міла
Рейтинг: 4.6 / 3
Завантажуємо Вашу оцінку
Зрази з яйцем і сиром Що за зрази з яйцем і сиром?З чого готувати зрази?
Зрази з яйцем і сиром Що за зрази з яйцем і сиром?
З чого готувати зрази?
З чого готувати зрази?
З чого готувати зрази?
