Хочу представити Вашій увазі дуже простий рецепт заливного пирога з капустою і куркою. Особливо цей рецепт повинен сподобатися тим господиням, у яких немає часу або які просто не люблять возитися з замісом тесту, адже тісто тут готується простим змішуванням всіх інгредієнтів. Апетитна начинка, що складається зі свіжої і квашеної капусти з додаванням обсмаженого курячого м'яса з ріпчастою цибулею під смачним, м'яким тестом ... І Ви не помітите, як перший шматок пирога вже зник з тарілки і рука тягнеться за іншим. 
Час приготування: близько
1,5 години.
Категорія: пиріг.
Спосіб приготування: в духовці.
Інгредієнти на 8 порцій:
для начинки:
- капуста білокачанна свіжа - 400 г
- капуста квашена - 100 г
- куряча грудка - 200 г
- цибуля ріпчаста середнього розміру - 1 штука
- масло рослинне - 2 столові ложки
- сіль - щіпка
для тіста:
- сметана 15-20% - 200 г
- яйце - 3 штуки
- борошно вищого сорту - 8 столових ложок
- розпушувач - 2 чайні ложки
- сіль - ¾ чайних ложки
для посипання:
Рецепт приготування:
- Капусту білокачанну свіжу тонко нашаткувати гострим ножем, скласти в глибоку чашку, додати дрібку солі. Добре руками пом'яти нашатковану капусту і залишити приблизно на 15 хвилин.
- Курячі грудки помити. Обсушити і нарізати невеликими шматочками. У сковороді на середньому вогні розігріти олію і злегка обсмажити нарізані шматочки курячого філе.
- Ріпчасту цибулю почистити, сполоснути під холодною водою, нарізати середньої соломкою. Нарізану цибулю додати до обсмажують курячої грудях, перемішати і обсмажувати далі разом до готовності, до зарум'янювання.
- З нашаткованої і перетертої з сіллю білокачанної капусти злити сік, що утворився. Потім додати обсмажені до рум'яності разом з ріпчастою цибулею шматочки курячої грудки і квашену капусту. Все добре перемішати. Начинка для пирога готова.
- Дно форми для випічки (у мене - роз'ємна форма діаметром 26 мм) застелити кругом з паперу для випічки, який злегка змастити олією. Викласти в форму приготовану начинку і добре її розподілити по дну форми, можна навіть злегка утрамбувати.
- Приготувати тісто для пирога. У глибоку чашку вбити яйця, додати сметану, просіяне заздалегідь борошно з розпушувачем, посолити і добре збити віночком до однорідності. Виходить рідкуватий тісто середньої густини, майже як на оладки.
- Тісто вилити у форму для випічки поверх начинки, при необхідності розподіляючи його рівномірно по поверхні. А потім посипати кунжутом.
- Випікати пиріг з капустою в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин до зарум'янювання пирога, але орієнтуйтеся на працездатність Вашої духовки. Витягнути готовий пиріг з духовки. Дати постояти і злегка охолонути перед нарізкою для подачі. При нарізуванні пирога в гарячому вигляді, він може розсипатися, а в теплому вигляді він прекрасно тримає форму.
- Декілька порад:
