На сьогоднішній день вміння готувати вишукані страви у себе вдома дуже важливо, адже саме смачну вечерю як ніщо інше здатний зблизити сім'ю і створити необхідну атмосферу за святковим столом. Однак якщо ви не можете похвалитися особливими кулінарними талантами, не варто впадати у відчай, адже це цілком можна виправити. Ви можете вивчити пару кулінарних книг для початківців господарок, порадитися зі знає подругою, а також знайти в інтернеті масу цікавих і нескладних рецептів. Деякі страви дійсно досить складні в приготуванні, тому спробуйте почати напрацьовувати свій кулінарний досвід з простих страв.
Улюбленим блюдом і дорослих, і дітей є торт. Без нього не обходиться жодне свято, а приготування торта до вечірнього чаювання напевно порадує ваших близьких. Існує безліч різних видів тортів: всім відомий Наполеон, ніжний торт пташине молоко, простий в приготуванні, але дуже смачний торт мурашник, соковитий і апетитний «торт Прага» - словом, кожна господиня зможе вибрати відповідний рецепт.
Однак варто навести деякі поради з приготування тортів, які стануть в нагоді вам завжди. По-перше, якщо вам належить приготування торта з печива з сирною начинкою, то використовуйте сир, що не віджимаючи його попередньо. В такому випадку сирна начинка вийде дуже ніжною та м'якою, а печиво вбере все надлишки рідини.
По-друге, пам'ятайте, що торт буде більш повітряним, якщо додавати в тісто вершкове масло, попередньо збите до білого кольору. Якщо після того, як ви замісили тісто, воно прилипає до рук, можна змочити руки холодною водою, або розгортати його булкою, наповненою холодною водою. Для того щоб вершкове масло не темніло при смаженні, попередньо змастіть сковороду рослинною олією.
Якщо для приготування торта вам необхідний білок, то можна легко витягти його з яйця, проткнув шкаралупу з двох протилежних сторін за допомогою товстої голки. При цьому білок повністю витече, однак жовток залишиться всередині шкаралупи.
Для того щоб приготований торт з легкістю діставався з форми, після випікання в духовці поставте його на ганчірку, попередньо змочену холодною водою. Якщо вам потрібно розрізати розсипчастий торт, використовуйте ніж, нагрітий за допомогою окропу.
Дотримуючись цих простих вказівок, ви можете успішно освоїти приготування багатьох різновидів тортів, однак почати слід з найбільш простих рецептів. Напевно вам припаде до смаку рецепт торта мурашник, адже крім того, що він дуже смачний, приготувати його зовсім нескладно. Приготувати такий торт буде якраз, до речі, якщо ви чекаєте гостей, але у вас, зовсім, мало часу. Однак торт мурашник напевно сподобається і вашим домочадцям, якщо ви приготуєте його до сімейної вечері.
Для приготування тіста вам знадобляться вершкове масло, або маргарин, два яйця, дві чайні ложки розпушувача, або одна чайна ложка соди гашеного, а також молоко і борошно. Крем для торта буде складатися з вареного згущеного молока (одна банка) і вершкового масла.
Отже, як же приготувати цей смачний і апетитний торт мурашник, улюблений і дорослими, і дітьми? Щоб приготувати тісто, змішайте яйця і маргарин, або вершкове масло. Потім додайте молоко і ретельно перемішайте масу. Потім додайте розпушувач, потім борошно і знову перемішайте. Зліпити з отриманого тесту грудочку і покладіть його в холодильник приблизно на годину.
Після години можна приступати безпосередньо до приготування торта мурашник. Тісто необхідно порвати на шматочки і пропустити їх через м'ясорубку. Потім застеліть деко спеціальним папером для випічки, викладіть на нього отримане тісто, поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. За часом випікати торт мурашник слід близько 20 хвилин.
Щоб торт мурашник вийшов ще більш смачним, для нього необхідно зробити ще й крем, використовуючи варене згущене молоко. Спочатку збийте масло, щоб воно стало пишним, додайте в нього згущене молоко і збийте до отримання рівної однорідної маси. Потім, коли тісто вже закінчить випікатися, змішайте його з кремом і надайте торту мурашник відповідну назвою форму.
Після цього торт мурашник можна прикрасити так, як вам підкаже ваша фантазія. Наприклад, вдалим варіантом буде прикрасити торт тертим шоколадом, або кокосовою стружкою, а потім поставте його знову в холодильник, щоб він просочився - це зробить його ще більш смачним.
Під час приготування тіста можна додати ще й родзинки, горіхи, або дрібно нарізану курагу. Словом, варіантів приготування торта мурашник безліч, вам тільки варто покладатися на власний смак і фантазію.
Торт мурашник рецепт
Торти можна пекти не тільки у свята, ну і просто в простий день. Торт Мурашник можна приготувати і для святкового столу, і навіть просто для того, попити чай в колі сім'ї.
Для приготування Мурашника вам знадобитися: яйця, цукор, вершкове масло, маргарин, сода, згущене молоко і борошно.
Тісто: 200 г маргарину потовчіть за допомогою вилки. Розбийте два яйця і додайте в нього півсклянки цукру, а також загасите чайну ложку соди оцтом і додайте солі. Всю масу збийте. Все це змішайте з маргарином і додайте борошно. У вас вийти круте тісто. Тісто покладіть в холодильник, щоб підмерзло. Потім тісто перейдіть через м'ясорубку, або натріть на тертці, викладіть на лист і в духовку. Коли з'явиться золотава скоринка, витягніть тісто з духовки, і коли воно пріостинет, розламайте руками. Все розламані шматочки, які у вас вийшли просочити згущеним молоком. Не шкодуйте згущеного молока, ніж її більше тим більше просочений вийти торт.
Зверху торт можете посипати тертим шоколадом. Торт виходить дуже смачним. Смачного!
Торт мурашник рецепт з фото
1 пачка маргарину
½ склянки піску
2 яйця
¼ чайної ложки питної соди
оцет
3-4 склянки борошна
банку згущеного молока
6 чайних ложок маку
1 пачку маргарину розтопити, всипати ½ склянки піску, розмішати, вбити 2. яйця, додати ¼ чайної ложки питної соди, погашеної 10 краплями оцту або лимонного соку, 3-4 склянки борошна. Все розмішати. Тісто має бути круте,
розсипчасте, провернути його через м'ясорубку, укласти на проти- вень в один шар, випекти при t 150ш 20- 25 хвилин, остудити і поламати на шматочки. Банку згущеного молока варити 1, 5 год. 6 чайних ложок маку заварити крутим окропом і залишити його для набухання. Шматочки леченого тіста викласти в миску і висипати ¾ частини від всього маку, потім ввести згущене молоко і перемішати, як слід. Отриману масу викласти на блюдо у вигляді горочки, верхівку посипати маком. Готовий торт поставити в холодильник.
Торт мурашник рецепт зі згущеним молоком
яйце - 1 шт
цукор - ½ склянки
молоко - 4 ст. л.
сода - 1 ч. л.
маргарин - 200 г
борошно - 3-4 склянки
згущене молоко - 1 банка
масло вершкове - 300 г.
горіхи (арахіс / волоські) - 1 стакан
Тісто: яйце збити з цукром, додати молоко, соду погасити в оцті і все це змішати з маргарином (дуже м'яким або розтопленим). Потім додати борошно, можна більше норми - головне, щоб не липло до рук і посуді. Прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин. Крем: банку згущеного молока варити протягом години (можна, звичайно, і не варити, але так смачніше). остудивши,
змішати з м'яким маслом. Збити.
Тісто поділити на кілька частин і потерти на крупній тертці прямо на деко. Випікати при t = 200 градусів до рум'янцю. Можна перевертати. Вже готові шматки коржів перемішати з горіхами. Потім перемішати все це з кремом і укладати на блюдо у вигляді гірки, придавлюючи ложкою. Зверху для краси можна посипати тертим шоколадом.
© http://kulinar-recepts.ru/index.php/recepty-vypechki-vypechka/torti-receptitortov/6062-recept-torta-muravejnik.html
Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту eat-me.ru
Отже, як же приготувати цей смачний і апетитний торт мурашник, улюблений і дорослими, і дітьми?
