Спагеті з сиром - рецепти з яйцем, помідорами, шинкою і грибами

1. Як приготувати спагетті з сиром і помідорами?
2. Спагеті з яйцем і сиром на сковороді
3. Спагеті з шинкою і сиром
4. Спагеті з грибами і сиром
5. Спагеті з томатною пастою і сиром
6. Спагеті з вершками і сиром
7. Спагеті з броколі та сиром
8. Спагеті з куркою і сиром
9. Спагеті в духовці з сиром

Спагеті з сиром - чудове поєднання, яке можна використовувати для оформлення ранкової або вечірньої трапези, а також доповнити їм меню на обід. Навіть в лаконічному виконанні така композиція смачна, а при доповненні страви іншими продуктами і зовсім перетворюється в кулінарний шедевр.

Спагеті з сиром - рецепт елементарний і реалізувати його зможе будь-хто, навіть початківець, кулінар. Засвоївши прості базові правила приготування страви впоратися із завданням не складе труднощів.

1. Макаронні вироби відварюють у великому обсязі підсоленої води, спираючись на рекомендації, зазначені на упаковці продукту або, якщо передбачено рецептом, зливають на друшляк на 1 хвилину раніше, отримавши в підсумку стан al dente.
2. Сир слід вибирати якісний і натуральний, уникаючи використання сирних продуктів і інших замінників. Ідеально підійде пармезан, інші італійські, швейцарські та перевірені вітчизняні сорти.
3. Оформляючи спагетті з сиром, останній перед додаванням в гарячу страву перетирають на тертці.

Як приготувати спагетті з сиром і помідорами?

Спагеті з сиром і помідорами - незмінна, всіма улюблена класика жанру, яку до того ж ще й легко приготувати. Томати можна брати свіжі або консервовані у власному соку, позбавивши їх перед подрібненням від шкурок. Особлива пікантність і дивовижний аромат страви досягається за рахунок додавання часнику і сухих трав.

Складові:

• спагетті - 400 г;
• помідори - 5-6 шт .;
• часник - 2-3 зубки;
• тверді сир - 250-300 г;
• оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• сіль, перець, італійські трави.

приготування

1. Відварюють макарони до стану al dente, викладають в сковороду з прогрітим оливковою олією.
2. Додають подрібнені в блендері з часником томати, приправляють травами, припускають до випаровування вологи.
3. Подають спагетті з сиром, щедро присипавши блюдо сирної стружкою.

Спагеті з яйцем і сиром на сковороді

Не менш простий у виконанні наступний рецепт спагетті з сиром і яйцем. Блюдо виходить поживним, ароматним, надзвичайно ласим і ідеально доповнить будь-яку повсякденну трапезу. При подачі вміст тарілки можна посипати дрібно посічений базиліком або петрушкою, що зробить блюдо ще смачніше і смачніше.

Складові:

• спагетті - 400 г;
• курячі яйця - 3 шт .;
• цибуля ріпчаста - 150 г;
• твердий сир - 250-300 г;
• масло вершкове - 40 г;
• сіль, перець, зелень.

приготування

1. Відварюють спагетті, закладають в сковороду з спасерувати на олії цибулею, обсмажують 2 хвилини.
2. Яйця збивають, приправляють за смаком, додають половину перетертого сиру, викладають в сковороду, перемішують, готують хвилину.
3. Подають спагетті з яйцем і сиром, приправивши рубаною зеленню і залишилася сирної стружкою.

Спагеті з шинкою і сиром

смачні спагетті з ковбасою і сиром урізноманітнюють ваше звичне меню і дозволять по-новому поглянути на, здавалося б, давно освоєний в усіх відношеннях поєднання продуктів. Блюдо оформляється з вершковим соусом, який з'єднує воєдино складові, створюючи гармонійну і приголомшливу на смак композицію.

Складові:

• спагетті - 300 г;
• шинка або ковбаса - 150 г;
• вершки середньої жирності - 400 мл;
• сир твердий - 150 г;
• часник - 4 зубчики;
• базилік сушений і черрі - за смаком;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. Відварюють спагетті до стану al dente.
2. Далі готують соус з сиром для спагетті. Для цього обсмажують на олії нарізану соломкою шинку або ковбасу, вливають половину вершків і через 3 хвилини всипають перетертий сир, розмішуючи.
3. Вливають решту вершків, додають подрібнений часник, приправи, припускають 7 хвилин, помішуючи.
4. З'єднують соус з макаронами, приправляють базиліком, подають з черрі і зеленню.

Спагеті з грибами і сиром

Ще один чудовий варіант оформлення страви - спагетті з печерицями і сиром. Якщо є можливість використовувати для приготування страви лісові грибочки, обов'язково скористайтеся нею - від цього смак ласощі покращиться в рази. У цьому випадку продукт потрібно попередньо відварити 20-30 хвилин, а потім використовувати за рецептом.

Складові:

• спагетті - 400 г;
• печериці - 400 г;
• ріпчаста цибуля - 200 г;
• вершки - 0,5 л;
• твердий сир - 300 г;
• часник - 4 зубчики;
• приправи і спеції - за смаком;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. Відварюють спагетті.
2. Пасерують на олії цибулю з грибами до випаровування вологи, вливають вершки, а через 7 хвилин закладають часник, приправи, перетертий сир і перемішують.
3. Закладають в соус спагетті, перемішують і тут же подають, розклавши по тарілках.

Спагеті з томатною пастою і сиром

Смачні спагетті з томатним соусом і сиром можна приготувати навіть якщо свіжих помідорів в наявності не виявилося. Для цього овочеве пюре замінюють сумішшю з води і томатної пасти, яку приправляють за смаком пікантними спеціями, прянощами і доповнюють при подачі тертої сирної стружкою і листочками базиліку.

Складові:

• спагетті - 400 г;
• томатна паста - 2 ст. ложки;
• вода або бульйон - 2 склянки;
• борошно - 2 ст. ложки;
• часник - 2-3 зубки;
• сир твердий - 250-300 г;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки;
• сіль, цукор, спеції, листочки базиліку.

приготування

1. Відварюють спагетті.
2. Пасерують борошно, додають пасту, воду, дають суміші закипіти при помішуванні.
3. Приправляють соус, додають часник і макарони.
4. Подають спагетті з томатом і сиром, щедро посипавши вміст тарілки підготовленої стружкою.

Спагеті з вершками і сиром

Смачним самостійною стравою або ситним гарніром до м'ясних і рибних страв можуть стати спагетті в вершковому соусі з сиром. В даному випадку використовуються для реалізації рецепта плавлені сирки, які можна замінити м'яким пастоподібною продуктом. Соус і, як наслідок, блюдо буде ароматні, якщо додати в нього рубану зелень або часник.

Складові:

• спагетті - 400 г;
• сир плавлений - 200 г;
• вершки - 300 мл;
• цибуля зелена - 2 стебла;
• сіль перець.

приготування

1. Відварюють спагетті, зливають на друшляк, повертають в каструлю.
2. Вершки пробивають в блендері з цибулею, виливають до макаронів, додавши при цьому сир.
3. Прогрівають спагетті з плавленим сиром при помішуванні пару хвилин і тут же подають.

Спагеті з броколі та сиром

Спагеті з сиром в домашніх умовах, рецепт яких буде викладено далі, підійдуть для включення в дієтичне і здорове меню. До складу страви входять суцвіття брокколі, які не тільки надають кулінарної композиції особливий смак, але і роблять її джерелом безлічі вітамінів і цінних для організму елементів.

Складові:

• спагетті - 400 г;
• суцвіття брокколі - 300 г;
• жовтки - 2 шт .;
• сир твердий - 300 г;
• вершки нежирні - 500 мл;
• гірчиця діжонська - 2 ч. ложки;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. Відварюють окремо спагетті і брокколі.
2. У каструлі змішують масло, жовтки, вершки, гірчицю, перетертий сир і приправи, розмішують безперервно до розплавлення сирної стружки.
3. Закладають в ємність брокколі і макарони , Перемішують і подають.

Спагеті з куркою і сиром

Далі представлений простий у приготуванні і ситний варіант страви з курячим філе, яке потрібно попередньо нарізати невеликими скибочками і обсмажити до готовності і рум'яності на маслі, приправивши за смаком. Як варіант можна оформити спагетті з фаршем та сиром, замінивши курятину перекрученої свининою чи телятиною.

Складові:

• спагетті - 400 г;
• куряче філе - 600 г;
• часник - 5 зубків;
• сир твердий - 300 г;
• вершки - 500 мл;
• бульйон курячий або овочевий - 1,5 л;
• зелень на вибір - 0,5 пучка;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. У глибоку сковороду або сотейник з обсмаженої до готовності і рум'яності курятиною додають часник, через хвилину вливають сивки, бульйон, а після закипання закладають спагетті.
2. Приправляють вміст і готують під кришкою до м'якості макаронних виробів.
3. Додають перетертий сир, зелень, перемішують і подають.

Спагеті в духовці з сиром

Дуже смачно приготувати спагетті з додаванням сиру в духовці, оформивши блюдо у вигляді запіканки. Запропонований далі лаконічний склад можна розширити, додавши на свій розсуд нарізану шинку, ковбасу, грибну піджарку з цибулею, обсмажений попередньо фарш, овочі або інші доречні складові.

Складові:

• спагетті відварені - 400 г;
• куряче філе - 600 г;
• яйця - 4 шт .;
• сир твердий - 300 г;
• масло вершкове - 30 г;
• сіль, перець, зелень, приправи.

приготування

1. Відварюють спагетті, змішують з збитими і приправленими за смаком яйцями, додавши при цьому половину перетертого сиру і зелень.
2. Перекладають спагетті з сиром і яйцем в промаслений форму, посипають сиром зверху і відправляють на 30 хвилин в прогріту до 180 градусів духовку.