Кожна господиня може здивувати своїх домочадців або гостей якимось смачним блюдом. Дуже часто це буває випічка, приготовлена з якихось своїм секретним рецептами. Але в основі все ж лежать класичні рецептури.
Це можна сказати і про домашнє печиво на сметані. Використовуючи класичні інгредієнти і всякий раз пробуючи додати до них щось новеньке, можна зробити безліч смачних речей, якими приємно поласувати під час чаювання.
Така випічка всім припаде до душі. А якщо додати начинку, то в захваті від неї особливо будуть діти.
Треба сказати, що продукти в цьому рецепті використовуються самі звичайні, їх можна купити без проблем. Приготування печива можливо без особливих пристосувань. Трохи часу і бажання, і тарілка, повна свіжого ароматного печива, прикрасить ваш стіл.
Покроковий рецепт м'якого печива на сметані
Інгредієнти Кількість сметани - 250 г меду - 2 ст. л. вершкового масла - 200 г цукру - 150 г соку лимона - з 1 шт. соди - 1 ст. л. борошна - 2 склянки Час приготування: 60 хвилин Калорійність на 100 грам: 366 Ккал
Цей рецепт гарний тим, що печиво залишиться м'яким і на наступний день. Воно дуже здобне і може бути прекрасним доповненням до вечірнього чаю. Часу на виготовлення тесту йде мало, і його не треба витримувати перед випічкою. Поки духовка розігрівається, тісто можна встигнути замісити і обробити.
приготування:
- У размятое масло додамо сметану і мед, взобьyoм;
- Сюди ж додаємо сік лимона і теж все змішуємо;
- Окремо просіюємо борошно і втручається в неї соду;
- Замішуємо тісто;
- Ліпимо невеликі кульки і відправляємо на деко;
- Випікаються такі печеньки хвилин 15 до золотистої скоринки.
Таку випічку можна подати з чаєм, молоком, соком до вечірнього чаювання.
Печиво макарун рецепт з фото і покроковими рекомендаціями. Готуйте з нашими порадами легко!
Як спекти слойки з листкового тіста у вигляді трояндочок читайте на сторінках нашого онлайн журналу.
Спечіть галетное печиво для дітей, це смачно і корисно. Читайте рецепт .
Смачне пісочне печиво на сметані
Продукти, які входять в рецептуру цієї випічки, можна легко замінити тими, які є на даний момент, а також можна на цій основі створити нові варіанти.
Отже, займемося приготуванням сметанного пісочного дива.
Складові:
- Борошно - 3,5 склянки;
- Сметана - 200 гр;
- Масло вершкове - 100 гр;
- Яйця - 2 шт;
- Цукор - 0,5 склянки;
- Цукор ванільний - 1 ст. л;
- Розпушувач для тіста - 1,5 ч. Л.
приготування:
- Взобьyoм білки, додаючи потроху цукор, потім відправимо туди жовтки, з'єднаємо все з м'яким маслом, сметаною, перемішати;
- Змішаємо інші сухі продукти;
- Борошно додаємо столовою ложкою, акуратно замісити тісто, приберемо в холод години на три;
- Розкачати корж товщиною сантиметрів п'ять, разрежем на фігурки, або використовуємо готові формочки;
- Випікаємо хвилин п'ятнадцять.
Печиво буде апетитне, розсипчасте. Його можна взяти за основу і прикрасити кожен раз по-іншому: залити, шоколадом, фруктової помадкою, цукровою глазур'ю, намазати джемом і так далі.
Готуємо глазур. Для неї потрібні такі інгредієнти:
- Пудра цукрова - 1 стакан;
- Білок яєчний - від трьох яєць;
Приготування покроково:
- Просеем через маленьке ситечко пудру;
- У невеликій каструльці змішати інгредієнти, помішуючи дерев'яною ложкою, нагріваємо до 40 градусів, суміш повинна загуснути;
- У готову глазур можна покласти барвник.
Така глазур добре підійде для прикраси печива, що додасть йому святковий вигляд. Особливо в захваті від нього будуть дітлахи.
Домашні рогалики на сметані з повидлом
Приготовлені за звичайною рецептурою сметанного пісочного тіста ці рогалики буквально тануть у роті, а ароматна начинка доповнює їх ніжний молочний смак. Обсяг виходить великий і можна зробити рогалики з різною начинкою.
Складові:
- Борошно - 2,5 склянки;
- Сметана - 200 гр;
- Маргарин - 200 гр;
- Сода - 0,5 ч. Л;
- Повидло - 250 гр;
- Цукрова пудра - 2 ст. л.
приготування:
- Змішаємо рідкі складові рецептури;
- Невеликими порціями вводимо борошно, вимішуємо тісто, прибираємо в холод приблизно на годину;
- Ділимо тісто на чотири частини, розгортаємо в коло;
- Коло ділимо через центр на вісім трикутників;
- Кожен шматочок змащуємо тонким шаром повидла і загортаємо, починаючи з широкого краю;
- Згорнуті підковою рогалики викладаємо на деко і випікаємо хвилин тридцять;
- Готову випічку складаємо на широку тарілку і посипаємо пудрою.
Повидло можна замінити на варену згущенку, сирну масу, шоколадну пасту, мак, подрібнений банан, шматочки мармеладу, шоколад з рубаними горіхами. Такі рогалики ідеально підійдуть до гарячого чаю. Їх можна подати дітям на полуденок, в цьому випадку фруктові рогалики будуть вдало поєднуватися з соком або компотом.
Поради з приготування
- При випіканні пісочного тіста прапорець, який показує температуру, треба виставити на 180-200 градусів;
- Начинки не повинно бути багато, інакше вона витече, і низ вироби підгорить;
- Прикрасити печінки можна цукровою пудрою або корицею;
- Готове печиво треба злегка збризнути водою, і воно залишиться ніжним і розсипчастим;
- Отримати золотисту скориночку на печиво допоможе збитий білок;
- Якщо для начинки доведеться використовувати варення, то в нього треба вмішати трохи крохмалю, інакше воно потече;
- Готові вироби можна злегка присмачити розтопленим вершковим маслом, це посилить їхній аромат.
Печиво на сметані добре подати до чаювання. Воно буквально тане в роті, завдяки свій пухкої структурі. А всілякі добавки дозволять сповна насолодитися смачною домашньою випічкою.
