Скумбрія, запечена в духовці у фользі, - дуже смачна страва з риби. Ціла скумбрія в духовці з лимоном на столі виглядає апетитно і святково. Рецепт скумбрія запечена в фользі з лимоном ідеальний для приготування святкової страви і на повсякденний вечерю.
Як готується запечена в духовці скумбрія в фользі? Рецепт має два варіанти приготування:
- нафарширувати риб'яче черевце начинкою з лимона і загорнути скумбрію в фольгу;
- просто обкласти цілу рибину подрібненими в блендері лимонами.
У зазначених способах скумбрія, приготована у фользі, вийде з однаковим смаком, просто оформлення для подачі страви вийде різним.
Багато видів морської риби - сьомги , Горбуші, скумбрії , оселедця - можна не тільки солити, маринувати , але смажити сьомгу , Скумбрію, запікати рибу в духовці - з овочами, грибами, в клярі , Під майонезом, - в результаті виходять дуже смачні і корисні для здоров'я рибні страви.
Порада від Чудо-Кухарі. При використанні замороженої скумбрії повністю розморожувати перед запіканням рибу не слід.
Пропонуємо простий рецепт - скумбрія запечена, в фользі, під час запікання фольга зберігає сік всередині риби. Скумбрія в духовці з лимоном виходить соковита з ніжним м'ясом і ароматом лимона.
Інгредієнти для скумбрії, запеченої у фользі з лимоном
- скумбрія - 3 шт;
- лимони (або апельсини) - 3 шт;
- майонез - 200 г;
- перець чорний молотий;
- розмарин для прикраси.
Рецепт: скумбрія запечена в духовці у фользі цілком
- Відрізаємо голову і хвостик у скумбрії або залишаємо рибу цілком, промиваємо її і очищаємо від нутрощів.
- Робимо по всій поверхні риби глибокі поперечні надрізи до хребта, на рівній відстані.
- Два очищених лимона перекручуємо на м'ясорубці або в блендері, а залишився нарізаємо кільцями, які ділимо потім навпіл (півкільцями, як цибуля ).
- Скумбрію перчимо, в кожен розріз накладаємо ложкою цитрусових подрібнену начинку, зверху вставляємо часточку лимона.
- Обмащуємо з усіх боків фаршировану рибу майонезом, укладаємо скумбрію на лист фольги або в рукав і загортаємо.
- Розміщуємо скумбрію у фользі на деку в розігріту до 200оС духовку і запікаємо в духовці приблизно 30 хвилин.
- Після цього виймаємо деко, розгортаємо фольгу або розрізаємо рукав і ставимо знову скумбрію для рум'янцю в духовку без фольги.
- Готову запечену у фользі скумбрію перекладаємо на плоске блюдо, прикрашаємо гілочками розмарину і подаємо до столу.
Подавати рибу можна з будь-якими вареними або печеними овочами , з салатом з пекінської капусти .
Скумбрія, запечена в духовці за цим рецептом, готується досить просто, з усіх доступних і недорогих продуктів. В результаті виходить дуже оригінальне і апетитне блюдо на кожен день або до сімейного свята.
Як готується запечена в духовці скумбрія в фользі?
