Скільки варити картоплю

1. Схожі теми:

Напевно, саме картоплі можна привласнити горде звання найпопулярнішого і широко використовуваного овоча. Такою кількістю різноманітних супів, салатів і гарнірів не зможе похвалитися жоден продукт. Однак, не останнє значення для смаку і корисності картоплі має його правильне приготування. Тому, варто визначитися з часом варіння.

Перш за все, не варто забувати і про те, що важливий фактор - це сорт картоплі, а також те, в якому вигляді він буде схильний до обробці: цілком або в нарізці.

Якщо ви вирішили варити картоплю цілком, то постарайтеся для цього відібрати картоплини більш-менш однакового розміру. В іншому випадку, вийде так, що частина картоплі буде переварена, а частина не доварити. Навряд чи це той самий результат, до якого прагнуть господині!

Картоплю цілком варять 20 - 25 хвилин, а дрібно порізана в супі картопля доходить до готовності всього за 15 хвилин.

Картоплю закладають в холодну, підсолену воду. Кількість води в каструлі повинно бути таким, щоб картопля була повністю покрита водою. Під час варіння каструля повинна бути закрита кришкою - щоб уникнути випаровування води. Після закипання вогонь необхідно трохи зменшити.

До речі, готовність можна дуже просто визначити за допомогою вилки або ножа - якщо картоплина легко протикає, значить вона вже готова до вживання.

Цікавий факт: вважається, що найбільш корисною є картопля, зварена «в мундирі», оскільки саме при такому способі приготування всі корисні речовини залишаються.

Додаткову інформацію про те, скільки варити картоплю залишайте в коментарях. Тільки з вашою допомогою ми зможемо зібрати "найсмачніші" і корисні поради!

Схожі теми: