Поділитися на Facebook
Влітку всі обожнюють готувати овочеві салати. І правильно роблять! 
Сьогодні разом зі мною ви приготуєте дивно, легкий, свіжий, найсмачніший літній салат «Малібу». Повітряні листя салату, хрусткі, золотисті сухарики, пікантний соус, підсмажені, рум'яні горіхи, свіжі овочі - все це поєднується в одній тарілці. У салаті гармонійно поєднуються всі продукти. Він дуже легкий і в міру ситний. Влітку в спеку послужить відмінним перекусом.
склад продуктів
- помідори черрі - 150 грам;
- куряча грудка - 300 грам;
- листя салату - 100 грам;
- свіжий огірок - 2 штуки;
- маринований огірок - 2 штуки;
- сир моцарелла - 100 грам;
- ананас - 150 грам;
- горіхи - півсклянки;
- сухарики - 100 грам;
- зелень;
- дижонская гірчиця - 1 чайна ложка;
- лимонний сік - 1,5 столові ложки;
- бальзамічний оцет - 1,5 столові ложки;
- оливкова олія - 3 столові ложки;
- мед - 1 чайна ложка;
- гімалайська сіль;
- перець чорний мелений.
Найсмачніший річний салат «Малібу»: покроковий процес приготування
- Для початку займемося заправкою для салату: візьміть свіжий ананас або заморожений, почистити його і наріжте його на невеликі кубики. Досить 1 столової ложки ананаса. Потрібно розчавити ананас для того, щоб вона пустила сік.
- До ананасу додаємо мед, діжонська гірчицю, бальзамічний оцет, сік лимона, щіпку гімалайської солі, оливкова олія і трохи чорного меленого перцю. Перемішуємо заправку до однорідності. Заправка виходить дуже ароматна, з незвичайним смаком.
- Тепер підготуйте велику миску, в якій буде готувати салат «Малібу». Листя салату промити під проточною холодною водою. Залишити в холодній воді на 15 хвилин. Через 15 хвилин вийняти, промокнути паперовим рушником і нарізати шматочками. Тоді листя будуть соковитими і хрусткими. Можна використовувати будь-які листя салату або навіть пекінську капусту.
- Огірки помити і нарізати кубиками. Додати до листя салату.
- Маринований огірок можна замінити малосольні і нарізати також: кубиками.
- Помідори черрі моєму і ріжемо на чотири частини. Якщо у вас немає черрі, візьміть звичайні.
- Курячі грудки відварити, остудити.
- Нарізати кубиками ананас, сир моцарелла, курячу грудку.
- Нашаткувати зелень. Горіхи обсмажити до золотистого. Порубати їх ножем. У мене асорті горіхове: мигдаль, кеш'ю, волоські горіхи. Додати в салат до всіх інгредієнтів.
- Заправляємо заправкою з гірчиці дижонской і ананаса. Перемішуємо добре.
- Підготуємо сухарики. Найкраще використовувати тостерний хліб. Він тоненький, ідеально підійде для цієї страви. Ще дуже важливо, щоб хліб був дуже свіжий. Свіжий хліб зберігає м'якість всередині, а черствий швидше висихає. Сухарики потрібно нарізати кубиками, розміром сантиметр на сантиметр. Викласти на деко, застелене пергаментним папером, і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10 хвилин.
- Спробуйте салат на сіль і гостроту, за смаком додайте.
Подаємо найсмачніший літній салат «Малібу» на красивому блюді, зверху прикрашаємо сухариками. Можна посипати сиром, натертим на дрібній тертці. Пам'ятайте завжди, що не обов'язково йти в ресторан за смачним салатом: приготувавши вдома такий салат, ви приємно здивуєте своїх гостей.
Смачного!
джерело
