Минтай (філе) запечений в духовці: простий рецепт

1. Інгредієнти для минтая в духовці з овочами

Минтай в духовці - низькокалорійне рибна страва, в минтай невеликий вміст жиру, отже таку дієтичну запечену рибу можна їсти всім, незалежно від стану здоров'я.

Риба минтай, запечена в духовці з овочами, пісна і дуже соковита. Цей рецепт передбачає запікання філе з минтая. Це зручний спосіб для подачі страви і проста технологія приготування, при якій просто зробити звичайний сухий минтай соковитим і смачним.

Порада від Чудо-Кухарі. Минтай - це морська риба сімейства тріскових, найдешевший і в той же час цінний харчовий продукт для харчування людини. Страви з риби необхідно включати в меню мінімум двічі в тиждень. минтай - з недорогих видів риб, тому один з доступних.

Як приготувати минтай в духовці? Рецепти запікання філе риби передбачають приготування минтая з цибулею, морквою, картоплею, кабачками.

Ми пропонуємо приготувати дієтичний минтай в духовці з філе риби з цибулею, овочами, часником, дуже соковиту, ароматну рибку.

Запікається рибне філе в папері для запікання, але для домашнього приготування риби підійде і фольга .

Щоб приготувати минтай в духовці швидко, потрібно використовувати готове рибне філе , Яке продається в замороженому вигляді. Пласти перед запіканням необхідно розморозити і філе размороженного минтая відразу готове до запікання.

Інгредієнти для минтая в духовці з овочами

• філе минтая - 1 кг;
• кабачок цукіні - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• лимон - 1 шт .;
• помідори свіжі - 2 шт .;
• вино біле - 50 мл;
• часник - 2 зубчики;
• кріп - 50 г;
• орегано - 3-4 гілочки;
• оливкова олія - ​​2 ст.л .;
• сіль; перець чорний молотий.

Рецепт філе минтая запеченого в духовці

1. Філе поливаємо маслом, натираємо сіллю, перцем.
2. Застеляємо змащене маслом деко великим листом пергаментного паперу.
3. Нарізаємо шматочками кабачок, цибулини, томати, лимон, і складаємо в миску.
4. Кришимо туди часник і зелень. Всю овочеву суміш перемішуємо і ділимо на дві частини.
5. Половину маси викладаємо на папір, зверху рівномірно кладемо рибу (можна пластиками або цілком).
6. Потім покриваємо філе риби решті овочевою сумішшю.
7. Заливаємо вином і загортаємо пергамент конвертом.
8. Ставимо в розігріту до 200оС духовку і засмажуємо минтай протягом 20-25 хвилин.

Виймаємо ароматне соковите філе минтая з духовки, звільняємо рибу з овочами від паперового конверта і розкладаємо на одну плоску тарілку або по окремим порціях. Запечений минтай подаємо до столу з соусом, з картопляним пюре на гарнір.