- Підлива з свинини з грибами в мультиварці
- Як зробити підливу зі свинини
- Поради для приготування найсмачнішої підливи
Підлива з свинини з морквою і цибулею
Смачна, ситна, м'ясна підлива зі свинини рецепт з фото, по-яких ви дізнаєтеся, як приготувати смачну і соковите м'ясо, а пряна підлива заправить будь-який гарнір: макарони, пюре, гречку. Готувати ми її будемо на сковороді, дуже просто і швидко, адже свинина не вимагає тривалої термічної обробки. З овочів я додала лише цибулю і моркву, це стандартний набір овочів, який не відволікає, а робить акцент на м'ясо. Ця страва часто готують господині, які хочуть приготувати швидкий і смачну вечерю. Свою підливу, я вирішила приготувати без сметани і без томатної пасти, лише з додаванням спецій.
складові
- Свинина - 350г.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Вода - 1 склянка
- Часник - 3 зубчики
- Сіль - 0, 5 ч.л.
- Спеції до м'яса - 0, 5 ч.л.
Зміст статті:
М'ясо, я використовую завжди свіже, тоді воно вийде смачним. Я взяла заднею частина, нарізаємо її на невеликі шматочки, приблизно 2 см. Розжарите сковороду з рослинним маслом. Кладемо м'ясо, відразу посипаємо спеціями і сіллю. Смажимо на сильному вогні до засмаженої скоринки, це займе у вас приблизно 3 хвилини.
Потім, перевернемо лопаткою свинину на іншу сторону, щоб її обсмажити.
Поки, м'ясо смажилося, наріжемо на дрібні шматочки цибулю, а моркву натерти на крупній тертці. Додаємо в сковороду овочі.
Перемішаємо, смажимо хвилин 5 на сильному вогні.
Потім, додаємо воду, спеції, сіль, видавлений часник. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10-15 хвилин. Готовність можете перевірити, розрізавши один купок м'яса, якщо витікає прозора рідина, значить воно готове.
М'ясна підлива зі свинини готова! Смачного!
Підлива з свинини з грибами в мультиварці
Підлива - це безсумнівно смачну і поживну страву, а головне швидке! Сьогодні більшість господинь намагаються вибрати рецепти простих і доступних страв так щоб нагодувати смачно сім'ю, але при цьому довго не стояти біля плити. Я вважаю, що м'ясна підлива і є таке блюдо. Воно відмінно підійде до будь-якого гарніру, каші або макаронів.
Підлива з свинини в мультиварці, приготована в цій диво машині порадує вас своєю м'якістю. Шматочки м'яса в ніжному сметанному соусі тануть у роті. А додаткові інгредієнти, наприклад гриби, овочі, сметана збагатять смак ще краще. Цей рецепт другої страви виходить завжди, навіть у початківців кулінарів!
Для приготування м'ясної підливи, краще використовувати м'якоть свинини, в міру жирне, так воно точно буде соковитим і ніжним. У цьому рецепті, я пропоную використовувати також гриби, морква і цибуля. Як на мене, так буде блюдо ще смачніше і більш насиченою.
складові
- Свинина (лопатка) - 350 гр.
- Гриби печериці - 130 гр.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Перець - за смаком
- Лавровий лист - 1шт.
- Вода - 1 л.
Як зробити підливу зі свинини
Починаємо приготування з м'яса. Його необхідно помити, очистити від зайвого жиру і нарізати на кубики середніх розмірів.
Потім, кладемо на розпечену сковорідку з олією шматочки м'яса і смажимо до золотистого кольору хвилин 10.
Після цього, ставимо варити смажену свинину в будь-яку ємність, заповнену 1 літром води (щоб продукти були покриті). Варимо 45 хвилин, я готую в мультиварці на функції - Суп / гасіння, теж час.
Далі чистимо і режим помиту моркву, на соломку середніх розмірів.
У ємність з м'ясом кладемо і морква.
Цибуля ріпчаста також чистимо і режим, на невеликі часточки.
Почистивши печериці, ріжемо їх на часточки, товщиною до 1 см. На середньому вогні, в сковорідці з маслом, смажимо печериці разом з цибулею, хвилин 7-10.
Потім додаємо готові гриби з цибулею в каструлю з м'ясом і морквою (або в чашу мультиварки, як в моєму випадки) і тушкуємо 25 хвилин.
Через цей час, додаємо сметану і продовжуємо готувати ще 15 хвилин, до повної готовності.
Наше страва готова, угощайтесь!
Поради для приготування найсмачнішої підливи
- Найважливіше в поливі, правильно підібрати м'ясо, з якого будете готувати, щоб воно вийшло м'яким і соковитим. Тому переважно буде: лопатка, задня частина або шия.
- Заморожене краще не брати, воно вийде не таким смачним.
- В підливу додають різноманітні овочі: морква, капусту, картоплю, болгарський перець, зелений горох, баклажан, помідор, або квасоля.
- Додавши в блюдо саме сметану, зробите його тільки ніжніше.
- Якщо любите більш густу підливу, можете додати кілька ложок борошна. Але її потрібно обов'язково обсмажити на сковороді, інакше буде присутній смак борошна.
- Так само не бійтеся використовувати різні спеції: паприку, коріандр, куркуму, базилік, адже м'ясо вийде ще більш ароматним і смачним.
- Любителям зелені раджу додати і її, вона тільки наситить і освіжить блюдо. Найкраще підійде: петрушка, кріп, базилік, кінза.
- Підлива з свинини - універсально блюдо, так як буде добре поєднуватися з будь-яким гарніром або овочами.
М'ясна підлива зі свинини: рецепт з фото, сподіваюся, вам у нагоді!
