Нещодавно переглядала телепередачу з Джеймі Олівером, де він готував дитяче свято. Рецепти, які він запропонував, були досить простими в приготуванні. Найголовніше, що він вгадав, які страви сподобаються дітям, і вони з'їдять їх із задоволенням. Чесно кажучи, переглядаючи на початку передачі анонс, я була здивована тим, що один з рецептів на дитячий День народження - це шашлик з курячих крилець. Джеймі вирішив приготувати на решітці курячі крильця в якомусь солодкому маринаді.
Переглянувши фінал, зрозуміла, що він мав рацію. Від курячих крилець нічого не залишилося! Дітям дуже сподобався шашлик з курячих крилець тим, що він м'який, соковитий і неймовірно смачний.
Ось і у нас сьогодні швидкий, простий і менш витратний рецепт для пікніка, дачі і барбекю:
Шашлик з курячих крилець
Як замаринувати крильця для шашлику: в цибулі, вини, мінералці, ківі, лимонному соці, вирішувати Вам. А ось Світлана Бурова пропонує свій рецепт маринаду для курячого шашлику з крил на майонезі.
«Дорогі друзі, сьогодні я вам хочу розповісти, як приготувати шашлик з курячих крилець (курки, курячих ніжок) в цибулі і майонезі на решітці або шампурах.
Курячі крила для приготування шашлику потрібно вибирати швидкого приготування, більш м'ясисті. Вони будуть смачними, м'якими і соковитими.
І ще один плюс в приготуванні шашликів з птиці - він готується набагато швидше м'ясного шашлику. Адже курка - це завжди безпрограшний варіант. Курячий шашлик можна готувати не тільки з крилець, для смаження підійде як ціла курка, так і окремі її частини (стегенця, гомілки, стегенця). Спробуйте приготувати, вам сподобається ».
Складові:
- Крила курячі (курка або ніжки курячі) - 3 кг.
- Цибуля ріпчаста - 500 гр.
- Сіль за смаком.
- Майонез - 500 гр.
- Приправа універсальна для курки - 1 уп. (Можна не використовувати)
- Зелень - для прикраси блюда
Процес приготування:
Крила добре моєму. Викладаємо в каструлю. Готуємо швидкий маринад.
Додаємо майонез, приправу. Перемішуємо. Цибуля ріпчаста ріжемо кільцями, додаємо трохи солі і перетираємо, щоб цибуля пустила сік. Додаємо до крил.
Все ретельно перемішуємо і ставимо маринуватися в холодне місце (можна в холодильник). зазвичай ми шашлики готуємо заздалегідь з вечора, щоб м'ясо краще промаринувалося. Якщо ви готуєте ні з вечора - то для курки досить буде 2-3-х годин маринування. Крильця встигнуть промаринуватися.
Якщо ви робите шашлик з курки або ніжок курячих, вам необхідно нарізати м'ясо на порційні шматочки (для смаження на шампурах або на решітці), також замаринувати їх, потім готувати на мангалі.
Коли поліна в мангалі готові до смаження шашлику, настав час викладати на решітку наші крильця. У процесі смаження крила можна трохи поливати залишилися після маринування майонезом.
Перевертаємо час від часу грати, щоб м'ясо рівномірно підрум'янюємо з усіх боків.
Коли шашлик з крилець готовий, викладаємо його на велике блюдо.
Посипаємо курячий шашлик зеленню.
Шашлик найкраще подавати з овочами, печеною картоплею та салатами, а також не забудьте про наш маринований цибулька і смачні соуси (кетчуп, аджику і т.д.).
І звичайно,
Приємного Вам апетиту на свіжому повітрі!
Якщо на природу вибратися не виходить, приготуйте шашлик з курки або курячих крил в домашніх умовах на сковороді гриль - газ по НАШОМУ рецептом.
