1.
Просто в чашці
Натуральну каву готувати так само просто, як і розчинний. Зерна можна переполоть і заварити в чашці за 2 хвилини. До речі, цей спосіб використовується для професійної дегустації кави.
2.
перше тепло
Візьміть чашку і обдайте її окропом. Це необов'язково і робиться для того, щоб при заварюванні тепло не витрачалося на розігрів чашки, і кава залишалася гарячою довше.
3.
тонкий помел
Насипте в чашку кави тонкого помелу (як для турки, тобто «в пил», що на пальцях ощуается як мука) з розрахунку 2-3 чайні ложки на 150 мл води.
4.
Гарячий і насичений
Залийте каву некіпящей гарячою водою (96-98 ° С). Обов'язково некіпящей. Кипляча вода вбиває до 60% ароматичних і смакових компонентів. При заварюванні крутим окропом кави може стати кислим, гірким, порожнім.
5.
очікування
Накрийте чашку блюдцем і дайте настоятися протягом 2 хвилин. За цей час гуща осяде на дно чашки і кава стане чистим. Додатково перемішувати кави не потрібно, він повністю завариться за зазначений час. Якщо ви хочете повністю очистити напій від гущі, то його можна процідити через сито і перелити в іншу чашку.
6.
Ваш ідеальний кави
У заварений каву можна додати молоко, корицю або тертий шоколад за смаком. Сорти 100% арабіки краще пити без добавок, так як вони мають природними смаками з досить незвичайними відтінками, наприклад Кенія з ароматом чорної смородини або Ємен з ароматом чорносливу .
