Індичка, запечена в сметані
Ароматна, соковита індичка
Просте в приготуванні, ароматне, що вабить блюдо з індички. Сметана обволікає шматочки птиці так, що рука так і тягнеться за новою порцією. Дуже смачно!
склад
На 1 велику форму для запікання (8-10 ситних порцій)
- Стегно індички (філе) - 2 кг;
- Лимон - 1/4 штуки;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Часник - 3 часточок;
- Базилік, орегано (материнка), запашний перець - по 1 щіпці;
- Сметана - 100 г;
- Перець гострий чилі - 1 стручок;
- сіль;
Масло рослинне для змащування форми
Ніжний, ароматний шматочок індички
Як приготувати філе індички в сметані
- Філе індички нарізати на порційні шматки; Скропити м'ясо лимонним соком. Посолити.
- Нарізати: цибуля шматочками (великими літерами), а часник і чилі - дрібніші.
- З'єднати м'ясо, цибулю, часник, чилі і спеції. Перемішати, Додати сметану і все перемішати
- Запекти: духовку нагріти до 200 ° С. Форму для запікання змастити маслом, викласти в неї м'ясо. Запікати до появи густого м'ясного аромату (приблизно 1,5-2 години).
Індичка, запечена з орегано і базиліком в сметані
Поради з приготування
Індичка - дуже ніжне, соковите і легке в приготуванні м'ясо, воно смачне навіть вареним і несолоним.
Коли жуєш його шматочок, здається, що з кожним твоїм укусом десь там всередині м'яса лопається овальна, ніжна капсула, випускаючи особливий солоновато-кислуватий сік, гіпнотизує смакові рецептори і змушує відкусити ще і ще.
Сметана, цибулю, часник і прянощі підтримують і посилюють цю чарівну Індейкіна соковитість ... Скажу чесно, коли спробуєш, зупинитися складно ... - це дуже смачна їжа!
Форму нічим не закривала, сметана при запіканні підрум'янюється і не дає підсохнути ні індички, ні цибулі.
Якщо у вас є час, можна залишити м'ясо промаринуватися на 0,5-1 годину, а потім вже далі готувати страву.
Чилі додає гостроти, тепла і літніх фарб в це блюдо. Хоча перчик і гострий, їм традиційно лікують гастрит і виразку шлунка, тому боятися тим, хто береже шлунок, не варто. Це корисний овоч.
У цьому сенсі небезпечніше перець, прянощі і гострота якого - в насінні-горошинки, які визрівають на деревах. Обидва види перцю вносять в блюдо приємний контраст, проте, якщо ви сумніваєтеся, їх цілком можна виключити.
Немає лимона? У цій страві можна обійтися і без нього. Хоча, він надає особливу свіжість і яскравість смаку.
Загалом, дорогі господині (і господарі. Впевнена, що і ви, шановні чоловіки, спробуєте цей простий рецепт), бажаю вам приємного апетиту!
А якщо у вас немає сметани, зате в наявності - помідори, сир і майонез ... і вам хочеться запеченого м'яса індички з овочами по-французьки, можна приготувати пташку способом, описаним в рецепті М'яса по-французьки . Теж вийде дуже смачна, соковита їжа.
А ще можна приготувати філе індички з грибами, баклажанами і невеликими макаронами (з італійської пастою) - рецепт.
З'їси мене!!! )))
Спробуйте приготувати індичку! Не пошкодуєте. 🙂
Немає лимона?
