Автор На читання 3 хв. Переглядів 32.1k.
Приготувати запечені курячі стегенця можна по величезній кількості рецептів. Найчастіше готують курячі стегенця в духовці. Цей спосіб приготування робить їх смачними, з хрусткою скоринкою. Зазвичай вони не відрізняються технологією приготування - хіба що спеції використовуються різні. Іноді їх готують в маринаді, іноді без нього.
До вашої уваги найпростіший і швидкий варіант як смачно приготувати стегна курки в духовці. Вони виходять смачними, ніжними, з хрусткою рум'яною скоринкою і неперевершеним ароматом. Такі курячі стегна в духовці обов'язково сподобаються вашій родині. а головне - мінімальний набір спецій робить смак курятини ярковираженним. Якщо ж ви хочете більш цікавий рецепт приготування, вам сподобаються курячі стегенця в духовці з апельсинами , курячі стегна з картоплею і бринзою .
А якщо ви шукайте оригінальні рецепти - то пиріг з курячими стегнами або курячі стегна, приготовані в банку вас здивують.
- курячі стегенця середнього розміру - 4 штуки;
- сіль - три щіпки;
- перець чорний мелений - 0,5 чайної ложки;
- часник - 4 зубчики.
приготування:
Краще брати свіжі охолоджені стегна - розморожені втрачають багато вологи і блюдо буде мене смачним. Стегенця гарненько натерти сіллю і перцем (в тому числі і під шкіркою). Часник дрібно порубати і засунути під шкірку кожного курячого стегна. Скласти в миску, накрити паперовим рушником і відправити в холодильник маринуватися хвилин на 50-60. На ваш смак ви можете змінювати маринад. Наприклад, використовувати улюблену багатьма суміш каррі. Або соєвий соус з коріандром. Деякі люблять використовувати кефір, сметану, пиво, майонез. Головне ретельно натерти спеціями і добавками м'ясо і залишити хоча б на 30 хвилин. До речі, швидше процес маринування відбуватиметься при кімнатній температурі. Так що якщо вдома не спека - сміливо залишайте на 20-30 хвилин просто на кухні, не в холодильнику. 
Поки курка маринується, потрібно розігріти духовку до 200 градусів. Стегенця викласти на деко або в форму для запікання. Зверніть увагу, додатково жиром форму змащувати не потрібно - стегна жирні самі по собі і не пригорять. Мені ще дуже подобається використовувати одноразові форми з фольги. Коли будете купувати - зверніть увагу на маркування на упаковці. Є форми, які можна використовувати і в мікрохвильовці, і для заморожування. Купивши упаковку таких форм ви заощадите і бюджет, і час на відмивання форми. Ще один лайфхак - просто застеліть форму фольгою, так жир не протече на дно і теж не потрібно буде мити форму. 
Випікати до готовності (зазвичай це займає близько 40 хвилин - в залежності від розміру стегон і якості духовки). Готовність визначається наявністю хрусткої коричневої шкірки. 
Приготовані за цим рецептом курячі стегна в духовці дуже смачні як в гарячому, так і холодному вигляді.
А можна приготувати з сиром:
Пропоную так само подивитися хороший рецепт, де показано як дістати кістку і ваші гості і домашні оцінять таку маніпуляцію.
Смачного!
