- Рецепт рибних котлет з минтая
- Рецепт рибних котлет з щуки
- Рецепт рибних котлет з горбуші
- Рецепт рибних котлет з консервів
- Рубані котлети з риби
Фарш - це унікальний винахід людства. Важко навіть уявити, скільки існує різноманітних страв з використанням подрібненого м'яса. А найпопулярніша страва з м'ясного фаршу - це котлети. Однак варто м'ясний фарш замінити рибним, то виходить нове блюдо.
Рибні котлети є смачним дієтичним продуктом. Їх добре подавати з рисом, картоплею або макаронами.
У процесі приготування котлеток можна використовувати найрізноманітніші спеції. Наприклад, з рибою відмінно поєднується імбир, часник, орегано і т. Д.
Рецепт рибних котлет з минтая
Для приготування вам буде потрібно: 
- крохмаль
- невеликий кабачок або 150 г черствого батона
- сіль
- перець
- 5 столових ложок борошна
- 1 яйце
- пучок кропу
- 700 м минтая.
- Розморозити філе минтая.
- Черствий батон розмочити в молоці. Якщо у вас є кабачок, то тоді розмочений хліб можна і не класти. В цьому випадку потрібно буде очистити кабачок, видалити все насіння і натерти його на тертці.
- Кріп промийте і подрібніть.
- Рибне філе пропустите через м'ясорубку або пробийте блендером.
- Очистіть цибулю і дрібно наріжте. При бажанні можна його пропустити разом з рибою через м'ясорубку.
- Після цього додайте у фарш тертий кабачок або розмочений хліб. Посоліть, поперчіть, додайте рубану зелень і вбийте яйце. Вимішайте однорідний фарш.
- З отримав фаршу сформуйте невеликі котлетки. Потім обваляйте їх в суміші борошна і крохмалю, і відправляйте на сковорідку.
Обсмажуйте рибні котлети з обох сторін в невеликій кількості масла до підсмаженої скоринки.
Рецепт рибних котлет з щуки
Для приготування вам буде потрібно:
- 500-700 г філе щуки
- сіль
- перець
- зелень петрушки
- зелень кропу
- масло (рослинне) - 1 ст. ложка
- 3 столові ложки сухарів
- половинка лимона
- столова ложка манної крупи
- склянка молока
- 150 м пшеничного хліба
- Хліб розмочити в молоці.
- Рибу пропустіть через м'ясорубку або пробийте блендером.
- Додайте до фаршу віджатий розм'якшений хліб, манну крупу, перець і сіль.
- Вимішайте до однорідної маси. Потім сформуйте котлетки округлої або овальної форми. Обваляйте їх в паніровці і обсмажте в олії до готовності.
Гарячі рибні котлети з щуки подавайте з картопляним пюре і свіжою зеленню.
Любите готувати страви з риби і морепродуктів, тоді зверніть увагу на легкий салат з руколою і креветками , Він неодмінно припаде до смаку всім домочадцям.
Якщо гості у Вашому домі часте явище, Ви можете здивувати своїх друзів хлібом приготованому в домашніх умовах. Про те як правильно вибрати хлебопецку прочитайте в нашому огляді: http://ya-sama.net/uyutny-j-dom/tehnika-dlya-doma/kak-vy-brat-hlebopechku.html
Рецепт рибних котлет з горбуші
Для приготування котлет з червоної риби вам буде потрібно: 
- 600 м горбуші
- одне яйце
- масло рослинне
- приправа для рибних страв
- крохмаль
- сіль
- панірувальні сухарі
- майонез
- одна цибулина.
- Філе горбуші наріжте дуже маленькими шматочками або перейдіть через м'ясорубку.
- Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Додайте рубаний лук, крохмаль і ложку майонезу до риби.
- Посоліть, збийте яйце, додайте приправу і вимішайте фарш до однорідного стану.
- Поставте фарш на півгодини в холодильник. З фаршу сформуйте рибні котлети і обваляйте їх у борошні.
- Розжарити на сильному вогні сковорідку, влийте рослинне масло і обсмажте котлетки з кожного боку до золотистого кольору.
Рецепт рибних котлет з консервів
Для приготування котлет з консервованої риби вам буде потрібно:
- 1 банка консервів в маслі
- рослинне масло для смаження
- 1 велика цибулина
- сіль
- перець
- 5 ст. ложок манки
- 3 яйця.
- Консерви викладіть в окрему тарілку і розімніть вилкою.
- Яйця збийте, а цибулю дрібно наріжте. Змішайте з яйцями манку і цибулю. В отриманий фарш додайте сіль, перець соду і консерви.
- Ретельно все перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб манка набухла.
- Потім сформуйте з фаршу котлетки і обсмажте їх з двох сторін в рослинному маслі.
Рубані котлети з риби
Для приготування вам буде потрібно:
- філе тріски
- 1 яйце
- рослинна олія
- столова ложка майонезу
- півсклянки молока
- панірувальні сухарі
- шматочок батона
- столова ложка лимонного соку
- 2 столові ложки рубаної зелені
- сіль
- перець
- вершкове масло
- ріпчаста цибуля
- 1 яйце.
- Філе тріски промийте і дрібно порубати ножем.
- Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте у вершковому маслі.
- Замочіть в молоці скибочку батона.
- У глибокій тарілці з'єднайте рубане філе тріски, розмочений батон, обсмажену цибулю.
- Посоліть, поперчіть і перемішайте фарш. Потім вбийте яйце і додайте майонез. Ще раз перемішайте і приберіть фарш в холодильник на 25 хвилин.
- Сформуйте котлети з риби тріски, обваляйте їх у сухарях і обсмажте в олії.
LittleTOXA
Коментарі: 2
