- Швидко і смачно - як приготувати морквяний пиріг
- Морквяно-горіховий пиріг - рецепт
- Морквяний чізкейк - як приготувати
- Морквяне печиво з родзинками - рецепт
3 лютого в Америці святкується дуже незвичайний кулінарний свято - День морквяного торта. В цей день, як ви, напевно, вже здогадалися, американці готують морквяні торти, морквяне печиво, морквяні мафіни, морквяні кекси і іншу морквяний випічку.
У нас морквяна випічка - не так популярна, як в Штатах, і абсолютно даремно. Адже морквяний пиріг - це не тільки дуже смачно, але і дуже просто: будь-яка господиня легко знайде на кухні інгредієнти для морквяного пирога, та й готується така випічка дуже швидко - наприклад, морквяне печиво можна приготувати за 40 хвилин.
Про властивості моркви більше читайте в статті Морква - чим вона корисна і що з нею приготувати
У цій статті ми підібрали кілька рецептів морквяної випічки: морквяний пиріг, морквяно-горіховий пиріг, морквяний чізкейк і морквяне печиво. Приступимо!
Швидко і смачно - як приготувати морквяний пиріг
Моркву очистіть і наріжте шматочками. Складіть в блендер морква, яйця, рослинне масло - і добре все подрібніть. Додайте 2 склянки цукру і знову включіть блендер. Потім додайте борошно і пекарський порошок, добре вимішайте тісто. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і вилийте тісто в форму. Поставте пиріг в духовку на 45 хвилин або до готовності.
Тим часом, поки пиріг запікають у духовці, приготуйте глазур. Для цього підігрійте молоко, додайте в нього цукор, вершкове масло і порошок для приготування гарячого шоколаду, доведіть до кипіння. На невеликому вогні потримайте суміш, щоб вона стала густою, зніміть з вогню. Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки і полийте глазур'ю.
Читайте також: Міжнародний День Торта - як швидко приготувати смачну випічку
Морквяно-горіховий пиріг - рецепт
- 1 чашка подрібненої моркви
- 1 чашка подрібнених горіхів
- 3 склянки борошна
- 1 стакан рослинного масла
- 1 стакан молока
- 6 яєць
- 1,5 склянки цукрового порошку
- 1 столова ложка пекарського порошку
- 1 чайна ложка соди
- По 1 чайній ложці ванілі і кориці
- Щіпка меленого кардамону і мускатного горіха
Перемішайте борошно, соду і пекарський порошок. Яйця добре збийте з корицею, мускатним горіхом і кардамоном, потім додайте цукрову пудру і рослинне масло, добре перемішайте. До збитих яєць додайте молоко і борошно, добре вимішайте тісто. У готове тісто додайте подрібнену моркву і горіхи, знову добре вимішайте. Форму для запікання змастіть маслом, вилийте тісто в форму і поставте в духовку до готовності (приблизно на 1 годину). Коли пиріг буде готовий, злегка остудіть і можна подавати на стіл зі склянкою молока. Смачного!
Більше рецептів з горіхами - в статті Горіховий Спас 2017 - як швидко приготувати смачну випічку з горіхами
Морквяний чізкейк - як приготувати
Цей чізкейк складається з двох шарів: морквяного пирога і чизкейка, при цьому готується дуже швидко і просто. Отже, для сирного коржа вам знадобляться інгредієнти:
Всі інгредієнти добре перемішайте за допомогою блендера (спочатку сир, потім цукор і яйця, потім сметану, борошно і ваніль). Відставте сторону. Тим часом візьміть інгредієнти для морквяного коржа:
- 3/4 склянки коричневого цукру
- 2/3 склянки канолового масла
- 1 яйце
- 1 склянка борошна
- 1 чашки подрібненої моркви
- Трошки подрібнених горіхів
- 0,5 чайної ложки пекарського порошку
- 0,5 чайної ложки соди
- Щіпка меленої кориці
За допомогою блендера або міксера перемішайте коричневий цукор і каноловое масло. Додайте яйце, знову включите блендер. Додайте борошно, сіль, корицю, пекарський порошок - і добре вимішайте тісто. В кінці додайте подрібнену моркву і горіхи, злегка перемішайте. У форму для запікання вилийте спочатку тісто, зверху - сирну масу. Накрийте пиріг фольгою і поставте в гарячу духовку до готовності (приблизно на 1 годину). Коли пиріг буде готовий, його можна посипати цукровою пудрою, подрібненими горіхами або шоколадною крихтою. Смачного!
Також читайте: Чізкейк на швидку руку - як приготувати смачний десерт без духовки
Морквяне печиво з родзинками - рецепт
М'якоть ананаса подрібніть. Добре збийте вершкове масло з коричневим цукром. Додайте яйця, перемішайте. Додайте м'якоть ананаса, подрібнену моркву і родзинки. В окремій тарілці перемішайте сипучі інгредієнти. З'єднайте рідкі і сипучі інгредієнти, вимішайте тісто. Деко для випічки змастіть маслом, великою ложкою викладіть тісто на деко. Поставте в гарячу духовку на 15 хвилин або до готовності. Печиво готово! Смачного!
Також, читайте, як приготувати печиво з курагою - про це ми писали в статті Чим корисна курага і що з нею приготувати - 3 рецепта смачної випічки
