- Простий рецепт крему з манкою і маслом для торта
- Відео рецепта простого заварного крему
- Заварний крем на манці з жовтками
- Лимонний (апельсиновий) крем для торта з манкою
- Відео як приготувати крем з манкою і лимоном
- Рецепт заварного крему для торта з манкою і вареним згущеним молоком
- Кавовий крем з манки
- Крем з манкою і бананом
- Шоколадний крем на манці
- Горіховий крем з манки
- Манний вершковий крем з фруктами або ягодами
- Білий шоколадно-вершковий крем з манки
- Кокосовий крем на манці
- Пісний крем на манці і соку
- Крем-суфле з манки
Під час приготування домашньої випічки завжди стоїть питання про вибір крему. Хочеться, щоб він добре просочує коржі, тримав форму і був ніжним і смачним. З усіма цими завданнями з легкістю впорається крем, приготований зі звичайної манки, яка є вдома у багатьох. Коли я готую такий крем на основі манки, то доводиться робити його трохи більше, ніж належить, так як частина його просто з'їдається. Захотілося і вам розповісти, як просто зробити крем для торта з манки і згущеного молока, масла з лимоном та іншими смачними добавками.
Простий рецепт крему з манкою і маслом для торта
Необхідні інгредієнти:
Молоко 500 мл Манна крупа 100 г Ванілін На закінчите ножа Цукор 100 г Вершкове масло 200 г
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
- Викладаємо з холодильника вершкове масло, щоб воно встигло розм'якшити при кімнатній температурі.
- Наливаємо в каструлю молоко.
- Сиплемо манку.
- Добре перемішуємо і ставимо на вогонь. Варимо після закипання, весь час помішуючи, близько 5 хвилин.
- Знімаємо з плити. Повністю охолодити.
- Вершкове масло з цукром ретельно збиваємо за допомогою міксера. Повинна вийти кремоподібна маса жовто-білого кольору.
- Перекладаємо збите масло в остигнула манку.
- Додаємо ваніль. Перемішуємо.
- Ретельно збиваємо до однорідного стану.
Відео рецепта простого заварного крему
Детальніше про рецепт приготування цього простого заварного крему ви можете подивитися на відео:
Заварний крем на манці з жовтками
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- яєчних жовтки три шт .;
- 100 г цукру;
- крупи манки 100 г;
- ванілі на кінчику ножа;
- 200 г масла вершкового.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: близько 30 хвилин.
- Заздалегідь викладаємо з холодильника вершкове масло.
- В м'яке масло сиплемо цукор і ваніль.
- Збиваємо до кремоподібного стану без цукрових кристалів.
- Кладемо по одному жовтку, після кожного додавання ретельно перемішуючи.
- Молоко в каструлі або сотейнику доводимо до кипіння.
- Помішуючи, маленькими порціями вводимо манну крупу. Не перестаючи помішувати, готуємо до загустіння.
- Порціями вводимо масляну суміш в гарячу манну кашу.
- Ретельно перемішуємо.
- Перед використанням добре охолоджуємо.
Лимонний (апельсиновий) крем для торта з манкою
Необхідні інгредієнти:
- 100 г цукру;
- крупи манки 100 г;
- 500 мл молока;
- ванілі на кінчику ножа;
- 200 г масла вершкового;
- лимон (апельсин).
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, терка, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: близько 45 хвилин.
- Перед початком приготування викладаємо з холодильника вершкове масло.
- Лимон (апельсин) трьом дрібної теркою, знімаючи цедру до білої м'якоті.
- З половини лимона або апельсина видавлюємо сік.
- Молоко виливаємо в каструлю. Ставимо на вогонь.
- Манну крупу змішуємо з цукром.
- Коли закипить молоко, зменшуємо вогонь і, не поспішаючи помішуючи, вводимо манку. Варимо до загустіння приблизно 5 хвилин, весь час помішуючи.
- Знімаємо з плити.
- Додаємо сік і цедру. Ретельно перемішуємо.
- Відставляємо до повного охолодження. Можна поставити в іншу ємність з холодною водою і періодично перемішувати.
- Збиваємо розм'якшене вершкове масло до біло-жовтого кремоподібного стану.
- З'єднуємо остигнула манну частина з масляною.
- Кладемо ваніль. Ретельно збиваємо до однорідності.
- Крем для торта з манкою і лимоном (апельсином) готовий.
Відео як приготувати крем з манкою і лимоном
Детальніше про те, як приготувати крем, з яким робиться торт пташине молоко з манкою і лимоном , Ви можете подивитися на відео:
Рецепт заварного крему для торта з манкою і вареним згущеним молоком
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- ванілі на кінчику ножа;
- 200 г масла вершкового;
- згущеного молока одна банка.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: близько 45 хвилин.
- Згущене молоко необхідно відварити близько двох годин в каструлі з водою.
- Чи не відкриваючи банки, повністю охолоджуємо, поставивши її в холодну воду.
- Масло нарізаємо і залишаємо розм'якшуватися.
- У молоці розмішуємо цукор і манну крупу.
- Ставимо на невеликий вогонь. Помішуючи, варимо до загустіння. Добре охолоджуємо.
- Вершкове масло, розм'якшене, збиваємо з ваніллю до кремоподібного стану.
- У повністю остигнула манну кашу кладемо масляну частина крему. Ретельно збиваємо.
- Викладаємо згущене молоко.
- Все разом збиваємо до однорідності.
Кавовий крем з манки
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- масла вершкового 200 г;
- одна ст.л. розчинної кави.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: близько 40 хвилин.
- Розм'якшує при кімнатній температурі масло.
- З молока і манки варимо манну кашу.
- Знімаємо з плити, додаємо розчинну каву.
- Ретельно перемішуємо. Остужаем.
- М'яке масло збиваємо з цукром до розчинення кристалів.
- За бажанням додати трохи ванілі або ванільного цукру.
- Невеликими порціями вводимо масляну суміш в остигнула манку.
- Добре збиваємо до однорідності.
Крем з манкою і бананом
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- манної крупи 100 г;
- 100 г цукру;
- стиглий банан;
- 200 г масла вершкового.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, толкушкой або блендер, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: 45 хвилин.
- Кип'ятимо в каструлі молоко. Невеликий цівкою сиплемо манку, весь час помішуючи віночком.
- Варимо близько 3 хвилин до загустіння. Знімаємо. Охолоджуємо.
- Розм'якшене масло, змішавши з цукром, збиваємо до кремоподібного стану.
- Очищений стиглий банан толкушкой або за допомогою блендера перетворюємо в пюре.
- Збите масло змішуємо з бананом.
- Порціями додаємо в добре остигнула манку масляну суміш.
- Ретельно збиваючи, доводимо до однорідного стану.
- Такий крем чудово оживляти коржі, коли будете готувати медовик за класичним рецептом .
Шоколадний крем на манці
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- какао-порошок одна ст.л .;
- 200 г масла вершкового.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: 45 хвилин.
- У кипляче молоко невеликими порціями, весь час перемішуючи, сиплемо манну крупу, змішану з какао-порошком. Варимо 5 хвилин.
- Вершкове масло, заздалегідь розм'якшене, збиваємо з цукром до гладкого однорідного стану.
- У повністю остигнула манну кашу порціями додаємо масло, кожен раз перемішуючи.
- Добре збиваємо до пишного, однорідного стану.
Горіховий крем з манки
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- будь-яких горіхів 100 г;
- 200 г масла вершкового.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, блендер або кавомолка, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: 45 хвилин.
- Горіхи подрібнюємо блендером або в кавомолці в дуже дрібну крихту.
- З молока, цукру і манки варимо манну кашу.
- Вершкове масло, нагріте до кімнатної температури, збиваємо до кремоподібного стану.
- Вводимо масло в остигнула манну кашу, кожен раз збиваючи.
- Додаємо підготовлені горіхи.
- Ретельно збиваємо до однорідності.
Манний вершковий крем з фруктами або ягодами
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- ванілі на кінчику ножа;
- 200 г масла вершкового;
- фрукти або ягоди 100 р
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, сито, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: 45 хвилин.
- З молока і манки варимо густу манну кашу.
- Повністю охолодити.
- Фрукти або ягоди перетираємо через сито, позбавляючи їх від кісточок і шкірки.
- Попередньо розм'якшене масло збиваємо з цукром до гладкості.
- З'єднуємо повністю остигнула манну кашу з вершковим маслом.
- Добре збиваємо.
- Додаємо фруктове пюре. Знову збиваємо до однорідності.
- Можна додати трохи ванілі.
Білий шоколадно-вершковий крем з манки
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- плитка білого шоколаду;
- ванілі на кінчику ножа;
- 200 г масла вершкового.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, невелика миска, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: 45 хвилин.
- Довівши до кипіння молоко, всипаємо невеликий цівкою манну крупу. Варимо 5 хвилин до загустіння.
- Додаємо розламану плитку шоколаду.
- Ретельно перемішуємо до повного розчинення шоколадних шматочків. Повністю охолоджуємо.
- М'яке масло збиваємо з цукром до однорідного стану.
- Змішуємо манну і масляну частини крему.
- Ретельно збиваємо до однорідності.
- З таким кремом вийде дуже смачний торт «Наполеон» .
Кокосовий крем на манці
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл молока;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- 200 г масла вершкового;
- 50 мл кокосового молока або 1 ст. л. кокосової стружки.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: 45 хвилин.
- Молоко доводимо до кипіння.
- Не поспішаючи, сиплемо в молоко манну крупу і варимо, помішуючи, густу манну кашу.
Знімаємо з плити. - Додаємо кокосове молоко або кокосову стружку. Добре збиваємо.
- Вершкове масло, змішавши з цукром, збиваємо в однорідну, гладку масу.
- Змішуємо манну кашу і масло.
- Збиваємо до пишного, однорідного стану.
Пісний крем на манці і соку
Перелік інгредієнтів:
- 500 мл фруктового соку;
- крупи манки 100 г;
- 100 г цукру;
- ванілі на кінчику ножа.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: близько 40 хвилин.
- Наливаємо в каструлю фруктовий сік.
- Додаємо манку і цукор. Добре перемішуємо.
- Ставимо на невеликий вогонь.
- Весь час помішуючи віночком, варимо до загустіння приблизно 5 хвилин.
- Знімаємо з плити. Добре охолоджуємо.
- За час охолодження кілька разів добре збиваємо міксером.
- За бажанням додати трохи ванілі або кориці.
Крем-суфле з манки
Перелік інгредієнтів:
- 100 г цукру;
- желатину одна ч.л .;
- крупи манки 100 г;
- 500 мл молока;
- ванілі на кінчику ножа;
- три жовтка.
Кухонна техніка: віночок, міксер, каструля, ємність для збивання.
Кількість порцій: одна.
Час приготування: 45 хвилин.
- У невелику ємність відливаємо 50 г молока.
- Замочуємо в ньому желатин на 15 хвилин.
- Трохи підігріваємо ємність з желатином, повністю його розчиняємо.
- Решту молока наливаємо в каструлю, змішуємо з цукром і манною крупою.
- Ставимо на вогонь. Варимо густу манну кашу, весь час помішуючи віночком. Вимикаємо.
- Вливаємо в гарячу кашу желатин. Ретельно збиваємо.
- Жовтки збиваємо з цукром і ваніллю за допомогою міксера в густу, побілілу піну.
- Вводимо жовткова масу в гарячу манну кашу.
- Ретельно збиваємо до пишного, однорідного стану.
Таким кремом можна перешаровують коржі торта або викласти поверх готового кексу або печива і трохи запекти. Підійде він і для манника. А вже бісквітний торт з кремом з манки і зовсім смакота!
Цікаво дізнатися вашу думку про крем з манки. Чи вийшло у вас його приготувати? А може, ви хочете щось ще додати до моїми рецептами. Пишіть все це в коментарях, які я з задоволенням почитаю.
Приємного вам апетиту!
