З чого почати в першу чергу задаючись питанням-як посмажити минтай на сковороді? Потрібно відзначити, що велику роль в цьому процесі відіграє посуд для готування. Нам буде потрібно сковорідка середнього діаметра, з глибокими краями. Скільки смажити минтай на сковороді залежить від матеріалу, з якого виготовлена посуд.
Будемо розглядати це питання на прикладі найпоширенішого варіанта - посуду з антипригарним покриттям - тефлон. Підібравши відповідний посуд, до вибору продукту.
Тушку краще підібрати глибокої заморозки або з невеликим вмістом льодової глазурі. Розморожуємо при кімнатній температурі. Після відтавання продукту, промивають під проточною холодною водою.
Перевіряємо - м'ясо повинно бути пружним і не розсипатися при оброблення на шматочки. Також повинен бути відсутнім неприємний запах. Переконавшись, що м'ясо не зіпсовано, ретельно просушують сухою серветкою або рушником. Тепер риба готова до оброблення.
На засланні нашого сайту: Смажений минтай на сковороді рецепт з фото, наочно показано, як виглядає правильно розморожений, якісний продукт.
Потім приступаємо до оброблення
Якщо вирішено готувати минтай з морквою і цибулею на сковороді, тушку ретельно відділяємо від кісток і розрізаємо на невеликі шматки. Якщо ж ми говоримо про спосіб, як смажити минтай на сковороді в борошні, доречніше буде обробити його на рівні шматки товщиною в 3 сантиметри.
Для ніжного смаку, шматки можна замочити в молоці, і залишити в холодильнику на пару годин. Відповідь на питання-як посмажити минтай на сковороді найпростішим способом, має на увазі і елементарну його оброблення - на три рівні частини.
Після оброблення рибу потрібно натерти сіллю і чорним перцем за смаком. Також, за бажанням, можна використовувати спеціальні спеції або прянощі, такі як чебрець, розмарин, петрушку, кріп або набір з прованських трав. Ними можна натерти рибу безпосередньо перед смаженням.
Після цих процедур, продукт готовий до приготування
Нагріваємо сковорідку на середньому вогні, і додаємо рослинне масло, бажано соняшникова. Але бувають і виключення, наприклад, при смаженні минтая з морквою і цибулею на сковороді, краще використовувати оливкову олію, можна з ароматом прованських трав.
Скільки і як смажити минтай на сковороді в борошні? Приблизно 10 хвилин на середньому вогні, рівномірно перевертаючи шматки кілька разів. Після обсмажування, для доведення до повної готовності, буде не зайвим залишити рибу в блюді під закритою кришкою.
Скільки і як смажити минтай на сковороді без борошна великими шматками? Близько п'ятнадцяти хвилин на середньому вогні, обсмажуючи з двох сторін однакову кількість часу. Слідкуйте за тим, щоб страва не підгорає, вчасно перевертайте шматки.
Час, необхідний на те, щоб посмажити минтай на сковороді з цибулею і морковью- не менше 30 хвилин. Велику увагу слід приділити процесу доведення страви до остаточної готовності, змішавши всі інгредієнти (пасеровану цибулю, тушковану моркву) і обсмажуючи їх під соєвим соусом, не допускаючи підсушування компонентів страви.
Справа залишається за малим, вибрати правильну посуд, підготувати робоче місце на кухні і приступити до приготування. Поради, опубліковані в цій статті, поза всяким сумнівом допоможуть вам вибрати найбільш сподобався рецепт приготування цього популярного страви.
Скільки і як смажити минтай на сковороді в борошні?Скільки і як смажити минтай на сковороді без борошна великими шматками?
