Гранола, корисні цукерки, горіхові пасти і російський чай
Тут ми зібрали найцікавіші подарунки для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і здоров'ям своїх близьких. Гранола з ягодами і горіхами від "Барбарум", корисні цукерки від Sweet for Health, натуральні горіхові пасти від Nutbutter і справжній російський чай.
Заряд енергії та гарного настрою
Проект «Барбарум» придуманий для жителів мегаполісу, що стежать за своїм здоров'ям і харчуванням, як і самі його творця. Любов Синьова і Олена Чурносова все життя займаються спортом, дотримуються здорового харчування і намагаються в будь-якій ситуації зберігати позитивний настрій. Вони знають не з чуток, як все це не просто в умовах міського ритму життя і хронічного браку часу. «Ми вирішили поліпшити якість життя активних, піклуються про себе людей, забезпечивши їх свіжим і смачним продуктом, наповненим цінними мінералами, вітамінами і антиоксидантами. А заодно показати людям, що здорове харчування зовсім не повинно бути тужливим - ми приділяємо увагу не тільки поєднання смаків і ароматів, але і колірній гамі. Ну і, звичайно, функціональним призначенням »- каже Любов.
За основу взяли гранола, вирішивши, що мюслі - продукт сирої, а гранола запікається, завдяки чому добре зберігається без будь-якої хімії. До того ж всі смаки краще поєднуються, буквально зливаючись один з одним. Олена за освітою біотехнолог, людина неймовірно відповідальний і прискіпливий в питаннях якості. За три роки зусиллями невеликої команди з'явилося більше 30 рецептів гранола, кожен з яких був ретельно продуманий і опрацьований. Щоб приготувати такі вишукані і незвичайні види гранола, потрібно від 4 до 16 годин. 
Гранола містить калорії високої якості, які дають людині заряд здорової енергії і втамовують голод мінімум на 4-5 годин. Та й для кулінарної творчості вона майже універсальна - відмінно виглядає в салатах, смузі, парфе, коблер з запеченими ягодами або фруктами, листкових десертах з Рікота, Філадельфією або маскарпоне. Наприклад, можна злегка збити один з м'яких сирів і викласти в прозорі склянки, чергуючи з Гранола і скибочками грейпфрута, политого медом або яблука, окропивши його соком лимона.
А що б ви приготували з Гранола? Три кращі ідеї будуть заохочені подарунковими наборами з трьох видів гранола від «Барбарум». Замовити корисний подарунок і дізнатися більше інформації про Гранола можна на http://barbarum.ru/ .
Користь в задоволення
Компанія Sweet for Health здійснила мрію всіх ласунів - об'єднати користь і смак. Адже і самі його творця завзяті любителі солодкого. У році, що минає вони запустили виробництво натуральних цукерок ручної роботи з екологічно чистих горіхів, сухофруктів і алтайського меду. Ідеї для створення нових цукерок виникають випадково: завдяки несподівано знайденому в супермаркеті незвичайного продукту, вдалих ранкових експериментів зі сніданком або ж просто несподіваного схвалення нового смаку від публіки. «Ми завжди привозимо наші солодощі близьким і рідним. Так, одного разу, приїхавши до батьків з цукерками, я захопила з собою і баночку пасти з насіння льону, яку ми готували для себе і їли вранці, не плануючи запроваджувати її в виробництво. Паста, правда, до сніданку не дожила. Порожня баночка була виявлена на столі поруч із задоволеним татом, який з подивом вимовив: «Галечка, я тільки спробував, а далі все як в тумані ...», - розповідає Галина Богданова. «Тоді ми зрозуміли, що варто ввести в асортимент цукерку з насінням льону і не помилилися. Вона дуже популярна, особливо серед чоловіків. Втім, ми не забуваємо, що серед любителів солодкого більше все-таки жінок і дітей. Нам подобається сприяти тому, щоб діти з малого віку звикали до корисних солодощів, а жінки підтримували свою красу, живлячи організм всіма необхідними вітамінами і мінералами, отримуючи при цьому задоволення. Адже саме слово «цукерка» - перекладається з латині як «приготоване зілля». подробиці на http://www.sweet-for-health.ru/ .
Одним таким різдвяним зіллям під назвою "Цукерка-виконавиця бажань" Sweet for Health поділилися і з нами. Для її приготування важливо створити атмосферу свята: включити музику, повісити гірлянди, прикрасити ялинку і покликати на допомогу всю сім'ю. Готуйте з радістю і задоволенням! Адже ця різдвяна цукерка - чарівна ... 
Знадобиться: 170 г кураги, 50 г кедрових горіхів, 130 г горіхів кешью, 200 г кокосової стружки, 50 г меду, 30 г насіння льону та 20 г кунжуту. А також спеції: імбир і куркума
1.Замочіте горіхи кеш'ю в холодній воді на 2 години. Потім вийміть, промокніть рушником і залиште на 2,5 години добре обсохнути. Вимийте курагу, кедровий горіх і теж просушіть, промокнув рушником від зайвої вологи.
2. Для приготування основи для цукерки, візьміть велику ємність, пропустіть кешью через м'ясорубку і покладіть в ємність. Потім пропустіть курагу через м'ясорубку, і додайте до кешью. Додайте кедровий горіх, куркуму, імбир, 40 г кокосової стружки, кунжут і мед. Подрібніть в кавомолці насіння льону і додайте в основу (лляне насіння можна замінити висівками). Добре вимісити до однорідності.
3. Частину, що залишилася кокосову стружку розділіть на 2 частини: одну частину насипте в глибоку миску, а другу подрібніть в кавомолці і додайте в ту ж миску. Візьміть мірну або столову ложку, і формуйте з горіховою основи кульки потрібного розміру - особливо цей процес подобається дітям. Потім обваляйте кульки в кокосовій суміші. Снігові цукерки - виконавиці бажань готові!
Подарунок під шкарлупкою
Приблизно півтора роки тому в молодій сім'ї Люби Сєрової народився натуральний і смачний проект - мікро бізнес з виробництва горіхових паст. Вона завжди була переконана в тісному зв'язку здоров'я і харчування, чоловік тяжів до експериментів. Плюс почуття прекрасного близької подруги, дизайнера Саші Богданової і сімейне підприємство, продукт любові і міцної дружби, запрацювало. Хоча до цього ніхто з його творців не мав відношення ні до виробництва, ні до продуктів харчування. Хлопців надихнула концепція простий, натуральної, смачною і при цьому універсальної їжі. Подібні пасти можна знайти в західних магазинах здорової їжі буквально на кожному кроці. Виробники проти будь-яких «покращувачів» смаку, за це відповідають самі горіхи - якісні дають натуральну солодкість і яскравий аромат.
З досвідом стали зрозумілі багато нюансів: до якої міри підсмажування потрібно довести горіхи для кращого смаку, які сорти смачніші, які горіхи свіже і якісніше, яке обладнання дозволить отримати 
потрібної консистенції. Мигдаль привозять з Каліфорнії певного сорту, арахіс корисних властивостей тільки з Аргентини, какао для шоколадної пасти обов'язково неалкалізованний, який зберігає антиоксидантні властивості. Ну а далі вже питання настройки обладнання.
Горіхові пасти прекрасні своєю універсальністю. Крім тостів або печива, їх смачно намазувати на свіжі овочі: морквяні палички, селера, капустяні листи або часточки фруктів. Якщо пасту трохи збити в блендері з невеликою кількістю води і улюбленими спеціями, вийде натуральний соус - менш жирний, ніж рослинне масло і не менш універсальний. Наприклад, стане в нагоді для брокколі на пару (змішайте миндальную пасту з сіллю і мускатним горіхом) або курки, тушкованої в арахісове соусі (пасту можна змішати з соєвим соусом, часником і імбиром). Спробуйте також рис або шпинат, тушковані в соусі з арахісової пасти з кокосовим молоком або паштет з подрібненої свіжої цвітної капусти з мигдальною пастою і соєвим соусом. Детальніше на http://nutbutter.ru/ .
Чайні церемонії
Чи знаєте ви що таке Копорський чай? А адже це один із старовинних російських чаїв. Робиться він з іван-чаю, а називається Копорской тому, що кипрей його ботанічна назва. Це збірна назва гарячого напою з іван-чаю, яке пішло з с. Копорье в Ленінградській області, де його вперше почали виробляти. Колись він був дуже популярний на Русі і навіть поставлявся в Англію. Ідея відродити і розвинути цю старовинну традицію виникла випадково. Спочатку його робили для себе, пригощали друзів, а потім хтось жартома запропонував ще й продавати. У підсумку команда ентузіастів відшукала і об'єднала всіх виробників в одному інтернет-магазині.
Копорский чай робиться за старовинною технологією 12 століття. Всі етапи проходять вручну: збираються верхні листки зніту, складаються в полотняні мішки для ферментації і потім сушаться на дров'яної печі. Так вони розкривають багаті смакові відтінки. Наприклад, в цьому році було заготовлено близько 400 кг листового чаю. 
Назва іван-чаю визначається ще й за місцем походження, сьогодні відомо понад 20 сортів: Вятський іван-чай, Столбушенскій іван-чай, Камський іван-чай (Удмуртія) та інші. Нещодавно знайшовся виробник з Алтаю, який збирає і виробляє іван-чай на висоті 2400 м над рівнем моря. У Копорском чаї багатий набір корисних речовин: антиоксиданти, вітамін С, флованоіди, він нормалізує кров'яний тиск і як говорили за старих часів дає ясність розуму.
Детальніше на www.копорскій-чай.рф . Для читачів "Їмо Дому" спеціальна знижка при замовленні - 10%.
А що б ви приготували з Гранола?
