Вітамін D - це сукупність біологічно активних речовин, схожих за хімічною структурою. Всі вітаміни групи D регулюють рівень фосфору і кальцію в організмі людини.
У сучасній медицині вітаміном D прийнято вважати вітамін D2 (ергокальциферол) і вітамін D3 (холекальциферол). Це жиророзчинні безбарвні кристали, що не мають запаху і здатні витримувати дії високих температур.
Рівень вітаміну D вимірюється в МО (міжнародних одиницях). 1 МО = 0,000025 мг або 0, 025 мкг чистого вітаміну D. Денна норма вітамінів групи D становить 200 МО в день для жінок і 400 МО для чоловіків. Вагітним і годуючим жінкам потрібно більше вітаміну D для попередження розвитку рахіту у дітей.
Вітамін D виробляється в організмі під дією ультрафіолету. Періодично перебуваючи на сонці, людина отримує вітаміну D в достатній кількості. Однак набагато більше вітаміну D виробляється в шкірі світлих відтінків, і в більш молодий шкірі в порівнянні з в'янучої.
Також вітаміни групи D утворюються в тканинах тварин і в деяких рослинах. Тому збалансований раціон харчування не менш важливий, як додаткове джерело вітаміну D. У продуктах тваринного походження вітамін D зустрічається в риб'ячому жирі, яєчному жовтку, ікрі, молочних продуктах, сирі, вершковому маслі. З рослинних джерел вітаміну D відомі гриби, кропива, люцерна, петрушка, хвощ.
Вітаміни групи D перешкоджають росту ракових клітин, відповідають за нормальний ріст і розвиток кісток, запобігають розвитку остеопорозу , Артриту і рахіту , Знижують ймовірність виникнення атеросклерозу і діабету. Ці захворювання можливі при гострій недостатності вітаміну D, а при легкому дефіциті виникають погіршення зору, втрата ваги і апетиту, з'являється безсоння .
Організм здатний накопичувати вітаміни групи D, не вивільняючи надлишки, тому можливо токсичне отруєння ними. У запущених випадках спостерігаються судоми, підвищення тиску, сильні болі в животі і м'язах, нудота, втрата ваги, свербіж, аритмія. Сильна і тривала передозування вітаміну D здатна викликати смерть від серцевої або ниркової недостатності.
Без лікарського контролю потрібно уникати прийому препаратів вітамінів групи D. Краще скорегувати раціон харчування і не перевищувати денну норму споживання вітаміну D, що дозволить уникнути гіпервітамінозу.
