- Аліготе - виноград для вина
- Виноград Алеатико
- Виноградний сорт Бастардо
- Винний сорт винограду Каберне Совіньон
- Мерло
- Мускат білий
- Семильон
- Винний сорт винограду Шардоне
- Піно чорний, сірий, ранній
- Виноград Регент
- Фестивальний сорт винного винограду
- кристал
- Сапераві північний
Початківці виноградарі і винороби часто задаються питанням: "Який же сорт винограду вибрати для вирощування та подальшого виробництва домашнього вина? .." Відповідь на нього простий - перш ніж зробити вибір, необхідно спробувати різні сорти: якісь відразу "відсіється", так як просто не будуть рости на вашій ділянці, інші не сподобаються до смаку, а хтось незмінно виявиться у фаворитах. А для початкової орієнтування пропонуємо вашій увазі список найбільш популярних винних сортів винограду.
Зверніть увагу, що для виробництва вина використовують технічні сорти.
Аліготе - виноград для вина
Напевно, Ви не раз зустрічали на полицях магазинів вино з назвою "Аліготе" - вироблено воно з однойменного сорту винограду, батьківщиною якого є Франція. Виноградний сорт Аліготе має світло-зелені, з тонкою шкіркою, округлі плоди середнього розміру, зібрані в щільні грона на короткій ніжці. Ягоди так тісно туляться один до одного, що кисть може приймати неправильну форму. Смак винограду Аліготе приємний, м'якоть соковита. З Аліготе виробляють не тільки столові, але і шампанські вина, а також сік і коньячні виноматеріали.
Виноград Алеатико
Алеатико - сорт винограду з товстошкірими ягодами густо-синього кольору з фіолетовим відливом і восковим нальотом. На смак ягоди солодкі, з мускатними нотками, м'якоть соковита. З Алеатико готують чудові виноградні вина з мускатним присмаком.
Виноградний сорт Бастардо
Винний сорт винограду Бастардо родом з Португалії, плодоносить чорними дрібними ягодами, зібраними в щільні грона. Ягоди мають товсту шкірку і тане соковиту м'якоть. З Бастардо виробляють десертні і міцні вина, для приготування яких ягоди збирають вже трохи увяленного.
Винний сорт винограду Каберне Совіньон
Каберне Совіньон - це назва, напевно теж на слуху у цінителів вин. Даний сорт має невеликі темно-сині ягоди з восковим нальотом, товстою шкіркою і соковитою м'якоттю. Смак у Каберне Совіньон відрізняється трав'янистими нотками, а вино з нього - терпкістю. Кращі вина з цього сорту винограду мають густо-рубіновий колір і виражений букет.
Мерло
Мерло - так само досить популярний сорт. Його ягоди чорного кольору з тонкою шкіркою мають соковиту м'якоть з солодкуватим пасльонових смаковим відтінком. Витримувати вино з Мерло прийнято в дубових бочках. Батьківщиною Мерло є Франція.
Мускат білий
Сорт винограду Мускат білий має світлі, зеленувато-білі ягоди з шкіркою середньої товщини і соковитою м'якоттю солодкого на смак і вираженою мускатною ноткою. Залежно від місця вирощування, з Мускату білого виробляють десертні (в жарких районах) і напівдесертні вина, а також матеріал для шампанського (в районах з помірним кліматом).
Семильон
Ягоди винного сорти винограду Семильон мають жовтий колір, неміцну шкірку середньої товщини, соковиту м'якоть і гармонійний кисло-солодкий смак. Батьківщиною сорти Семильон, знову-таки, є Франція. З цього винограду виробляють і солодкі, і сухі вина.
Винний сорт винограду Шардоне
Ягоди у винограду сорту Шардоне дрібні, зеленуваті, з тонкою шкіркою і соковитою м'якоттю з дуже приємним смаком. Шардоне використовується для приготування різних вин, включаючи змішані з різних сортів.
Піно чорний, сірий, ранній
Піно - це ще один французький сорт. Піно чорний має темно-сині ягоди середнього розміру з тонкою шкіркою і ніжною м'якоттю. Піно сірий має рожево-сірий колір. Піно ранній відрізняється темно-синіми ягодами з товстою шкіркою. З Піно чорного готують виноматеріали для шампанських вин, а з Піно сірого виробляють десертні вина і матеріали для міцних і шампанських вин.
Виноград Регент
Сорт винограду Регент має чорні ягоди середнього розміру з тонкою шкіркою і пофарбованої соковитою м'якоттю з трав'янистим присмаком. Регент використовується для приготування червоних вин.
Фестивальний сорт винного винограду
Ягоди сорту Фестивальний мають густо-синій колір, соковиту забарвлену м'якоть і мускатний присмак. З цього винограду готують десертні вина.
кристал
Винний сорт винограду під назвою Кристал має жовтуваті або білі ягоди з нальотом, міцної шкіркою і соковитою м'якоттю. Використовується для приготування сухих столових вин (хересу і т.п.).
Сапераві північний
Сапераві північний відрізняється дрібними темно-синіми ягодами з щільною шкіркою і соковитою м'якоттю з терпкуватим присмаком. Використовується для виробництва столових вин.
Рекомендуємо почитати:
