Н а вулиці Саксаганського після тривалої перерви знову почав роботу ресторан Vino Grad. Нагадаємо, раніше заклад пережив ребрендинг і змінило вивіску.
Восени минулого року, після трьох років роботи, власники ресторану вирішили змінити концепцію і відкрили на місці "Вино Граду" заклад Zapah Soli, яке поєднало в собі кафе, ресторан і speakeasy-бар. Однак трохи більше ніж через півроку вирішили повернути концепцію ресторану Vino Grad - класики, яка ніколи не виходить з моди.
Зал «Ресторан»
Зал «Ресторан»
Зал «Ресторан»
Зал «Ресторан»
01/4
Дизайн ресторану відноситься до естетики старовинних італійських вілл: глазурована плитка на підлозі, панорамні вікна, ковані аксесуари, колони з постарених дзеркал, стіни з декоративними фресками ручної роботи, а також витончені клумби з живими квітами.
Простір ресторану розділене на дві частини, кожна з яких має свої стилістичні особливості в декорі. У першому залі - кафе, де багато світла і завжди пахне свіжою випічкою, яку ви можете спробувати кожен день з самого ранку. У другому залі - безпосередньо ресторан. М'які крісла чергуються з глибокими диванами в світлому текстилі, а вікна прикрашені важкими мереживними фіранками.
Зал «Кафе»
В меню Vino Grad зібрані страви середземноморської кухні. Тут можна спробувати чорний копчений стейк з кукурудзою і овочами гриль, стейк з тунця з сальсою з ананаса і болгарського перцю з соусом унагі, а також тушковану баранину з овочами і соусом з томатів, приготовлену в катаплане.
Катаплана, до речі, - це окрема історія. Це візитна картка португальської кухні, назва "катаплана" блюдо отримало від посуду, в якій його готують. За виглядом нагадує каструлю з двох мисок-півсфер. В одну з цих мисок поміщаються інгредієнти, після чого посуд закривають на рукоятки з двох сторін. Потім катаплану ставлять в піч десь на годину: блюдо гаситься на повільному вогні, при цьому весь пар, соки і запахи залишаються всередині. Це дозволяє надати страві особливого аромату, а також забезпечує рівномірний нагрів пари та гарячої води.
Овочі катаплана
Також тут є окреме кондитерське меню. У залі "Кафе" розташована вітрина, де будь-який гість може особисто вибрати щось солодке до чаю або кави. Тут, до речі, можна спробувати знамениті десерти: португальська десерт паштел-де-ната і французьке шоколадне шаблі.
Vino Grad
вул. Саксаганського, 83
Facebook
Наш YouTube-канал
