Компот з винограду на зиму без стерилізації

1. Компот із слив і винограду на зиму без стерилізації
2. Компот з винограду Ізабелла на зиму
3. Компот з персиків і винограду кишмиш на зиму
4. Як приготувати компот з білого винограду і груш на зиму?

Виноградний компот - найсмачніший консервований напій, тому підготуйте його на зиму обов'язково. Цей напій люблять всі діти, а на святах він випивається першим.

Щоб отримати оригінальний смак, можна додавати в компот інші фрукти або ягоди, а без стерилізації зробити це буде зовсім не складно.

Компот із слив і винограду на зиму без стерилізації

Складові:

• цукор - 375 г;
• слива - 975;
• виноград - 550 г;
• вода.

приготування

Зливи добре помийте і акуратно розріжте вздовж, видаліть кісточки. Виноград замочіть на півгодини у воді. Надішліть фрукти в чисті, ретельно промиті банки, залийте вируючої водою і залиште настоятися 10 хвилин. Потім злийте всю воду в каструлю, всипте цукор і дочекайтеся, поки сироп закипить. Окріп розлийте по банках і закатати. Укутайте банки теплим пледом і залиште остигати. Зберігається такий компот досить довго в підвалі. Але найкраще подібні фруктові напої зберігати не більше 2 років.

Компот з винограду Ізабелла на зиму

З винограду сорту Ізабелла виходять дивно насичені напої, будь-то вино або безалкогольний компот. Така консервація неодмінно виручить, коли захочеться попити чогось особливого.

Складові:

• вода;
• віноград- 455 г;
• цукор - 275 г.

приготування

Виноград вибирайте стиглий, промийте його і переберіть від зіпсованих ягід. Потім видаліть гілочки. Банки і кришки простерилизуйте над парою. Потім заповнюйте тару на чверть обсягу виноградом.

У каструлі закип'ятити вогні воду, всипати цукор і перемішуючи ложкою, уварівая до повного розчинення кристалів. Далі акуратно залийте виноград гарячим сиропом, накрийте кришками і зачекайте кілька хвилин. Потім обережно злийте сироп в каструлю, дочекайтеся, поки знову закипить і відразу ж залийте ним банки з виноградом. Закочуйте компот кришками і залиште на пару днів в темному місці. Зберігайте цю чудову консервацію в прохолоді.

Компот з персиків і винограду кишмиш на зиму

Складові:

• очищені персики - 350 г;
• кишмиш - 150 г;
• вода - 2 л;
• цукор - 170 г.

приготування

Видаліть кісточки у очищених соковитих персиків. Якщо фрукти великі, наріжте їх на часточки, покладіть в банку. Тепер підготуйте виноград. Його потрібно промити, перебрати від гілочок і поганих ягід. Засипте кишмиш в банку до персиків.

Приготуйте солодкий сироп з води і цукру. Готовим вируючим сиропом залийте фрукти і накрийте кришкою. У такому вигляді напій повинен постояти не менше доби. На наступний день злийте сироп і знову дочекайтеся поки він закипить, залийте ще раз фрукти і тепер укупорьте.

Як приготувати компот з білого винограду і груш на зиму?

Цей напій виходить особливо смачним і шалено солодким, можна сказати нудотним. Тому до складу рецепта ми додали лимонної кислоти балансу смаку.

Складові:

• виноград білий (кишмиш або мускат) - 375 г;
• груша Дюшес - 6 шт .;
• кислота лимонна - 2 щіпки;
• цукор - 175 г.

приготування

Виноградинки відокремте від гілочок. Груші розрізати навпіл, а кожну половинку ще на 3 частини, насіння виріжте. Простерилизуйте банки над парою і розкладіть в них фрукти. Залийте фрукти окропом на чверть години, потім злийте воду в підходящу каструльку, додайте цукор, дочекайтеся, поки сироп закипить і розчиниться весь цукор. У кожну банку додайте по щіпці лимонки і залийте вміст банок гарячим сиропом. Засукайте банки, відразу ж укутайте теплим пледом і залиште до охолодження. Зберігається компот в прохолодному місці всю зиму.