Ні, напевно, людини, який відмовиться від склянки натурального соку. Це, по-перше, смачно, а по-друге, неймовірно корисно. Готують натуральні соки з допомогою соковижималок або ж соковарок. Давайте познайомимося з усіма особливостями соковарки.
Навіщо потрібна соковарка
Конструкції соковарки продумані для виробництва відмінних соків з яблук, груш, вишень, полуниці, винограду, селери, томатів, моркви, ревеню. Каструля перетворює м'які і тверді фрукти, овочі у смачні вітамінні напої і домашній мармелад. Залишки можна використовувати для приготування пюре або інших смачних страв - Готуйте рецепти. Перед обробкою фрукти і овочі досить вимити і нарізати скибочками - це прискорює процес приготування.
З чого складається і як відбувається процес соковипаріванія
Соковарка складається з багатоповерхової каструлі, до складу якої входить кілька чашок вставлений одна в одну. Вся ця конструкція може встановлюватися як на газову, так і на електричну плиту. Нижня ємність соковарки наповнюється водою, а верхню треба заповнити ягодами або ж фруктами. Коли відбудеться нагрівання соковарки, то під впливом гарячої пари на плоди, за спеціальним патрубку почне текти сік. Під цей патрубок потрібно підставити якусь банку або каструлю, яку ви плануєте заповнити здобутим соком.
У соковарці ви без проблем приготуєте сік, відвар, компот, желе. До переваг соковарки можна віднести простоту конструкції, яка достатня, зручна в роботі. У вас є можливість приготувати напої з ягід, овочів, фруктів і трав. Працює такий пристрій безшумно і не забивається м'якоттю, що значно спрощує процес мийки. Також соковарку можна використовувати як каструлю.
Соковарка варить сік при температурі близько 60-70 градусів. Тому отриманий сік можна відразу закочувати в скляні банки без додаткової стерилізації. Пюре, яке залишиться після варіння, підійде для приготування смачного мармеладу або пюре - головне знати рецепт.
Свіжовичавлений сік в соковижималці, зазвичай випивають відразу після приготування. Сік, отриманий ж в соковарці, ви без проблем можете зберігати протягом 5-7 днів. Єдиним недоліком соковарок, є тривалість приготування. Щоб отримати сік з 1 кілограма фруктів, потрібно чекати близько 1-ї години.
На що необхідно звернути увагу при виборі соковарки?
Обсяг. Завжди дивіться, якого обсягу ця конструкція. Бувають варіанти від 5 до 21 літрів. Але пам'ятайте в характеристиках завжди вказується загальний обсяг всіх каструль, не всі виробники вказують кожну окремо.
Матеріал виготовлення. Краще віддати перевагу соковарці виготовленої з нержавіючої сталі високої якості, як правило 18/10 і з капсульованих потрійним дном. Нагріватися вона, звичайно, повільно, але за то шкідливі речовини з неї не виділяються. Більш прості і дешеві варіанти виготовлені з алюмінію, вони частіше пригоряють і виділяють речовини, нетак стерильні, але процес виділення соку швидший.
Ціна. Соковарка - недорога посуд, ціна залежить від обсягу, матеріалу і просунутості бренду. Середня вартість соковарки на 8 л з нержавіючої сталі - 349 грн. Найдорожча модель на сьогоднішній день - Соковарка Kaiserhoff (Wellberg) KH-1256 . Дешевші варіанти 200-300 грн.
Інтернет магазин HozDom.com також радить пити тільки корисні соки власного приготування. У каталозі магазина ви знайдете більш 10 різних соковипарівателей і якщо у вас виникнуть запитання - менеджери проконсультують вас обов'язково. Телефонуйте - раді допомогти у виборі соковарки.
На що необхідно звернути увагу при виборі соковарки?
