Чай зі смородини - заварені молоді пагони, улюблений зимовий чай Не упускайте можливості попити чаю з листя або пагонів чорної смородини 
" Холодний чай »Млинцевий торт
Зізнатися, чай зі смородини до чаю не має відношення. Це не чай, в прямому сенсі слова, але нам звично називати чаєм заварені окропом частини рослин. Ми називаємо чаєм трав'яний відвар, розведене окропом варення і те, що зазвичай продають в магазині, під назвою чай. Втім, завжди є варіанти.
На жаль, споганити навіть хороші і звичні чаї. Дивна річ, але з часом навіть краще стає огидним, і чай не виняток. Можливо, нам пощастило, так як дочка привозить нам з Шанхая хороший чай - ку-дин, улун, червоний чай і ін. Правда, чорний чай там не розуміють, його просто немає. Хоча там п'ють холодний чай як прохолодний.
Інгредієнти (2 порції)
- Молоді пагони чорної смородини 100 гр
- Вода 2-3 л
- Цукор за смаком
- На 2-3х літровий чайник треба зовсім небагато молодих пагонів. Найкраще чай з чорної смородини виходить з ще не розпустилися нирок. Тоді відвар з смородини буде найкориснішим і смачним. Часто весна пізня, і пагони смородини мають ще «зимовий» вид навіть навесні. Світло-сірі пагони з абсолютно сплячими бруньками. Це те, що потрібно. Необхідна жменю пагонів довжиною 30-40 см. Такі пагони зазвичай залишаються після обрізки смородинового куща.
Молоді пагони чорної смородини з нирками
- Смородинові пагони необхідно вимити і нарізати на шматочки довжиною 8-10 см, інакше вони просто не влізуть в каструлю або чайник. Довести в чайнику до кипіння воду і покласти в неї пагони. Кип'ятити рівно 1 хв - не більше!
У киплячу воду покласти пагони і довести до кипіння
- Далі щільно накрити чайник кришкою, вимкнути вогонь і залишити пагони чорної смородини настоюватися протягом 15 хв. Чай з чорної смородини обов'язково процідити через ситечко! Інакше будете плюватися корою або лушпинням.
Вимкнути вогонь і залишити пагони настоюватися на 15 хв
- Обов'язково додати в чай трохи цукру, зовсім трохи. Цукор вигідно підкреслює смородиновий смак, як і в напої каркаде . Смородинові пагони можна залити окропом, і залишити ще настоюватися, але на більш тривалий час, наприклад на годину.
Чай зі смородини - заварені молоді пагони
- «Другий» відвар з смородини навіть смачніше, багато хто так вважає, насолоджуйтеся. Чай зі смородини - заварені пагони, дуже смачний з бубликами.
Чай зі смородини - заварені молоді пагони черносмородинового куща
про рецепт
- Вихід: 2 Порції
- Підготовка: 15 хв
- Приготування: 15 хв
- Готується за: 30 хв
Автор: Сергій Джуренко
Збережіть рецепт для друзів
Оцініть рецепт
Чай з пагонів смородини
5 (100%) 82
