Середні століття характеризуються невідомими Давньому Світу великими епідеміями та епізоотіями. В Європі людство з такою ситуацією щодо заразних хвороб які раніше не стикалося, але масові пересування величезної кількості людей при переселенні народів зі Сходу на Захід (з численними стадами коней і великої рогатої худоби) змінили обстановку. Також причинами погіршення обстановки з'явилися зростання міст, що відрізнялися скупченістю, тіснотою і брудом, а також хрестові походи, розносили інфекцію і супроводжувалися епізоотіями та епідеміями.
Епідемії та епізоотії Середніх віків, як і в давнину, описуються найменуванням «мор». Мором (чумою) називали різні масові хвороби (сибірська виразка, віспа, чума ВРХ), а також змішані інфекції. Ці захворювання завдавали величезної шкоди тваринництву Європи, буквально спустошуючи цілі країни. Виникаючі епізоотії нерідко призводили до голодних епідемій. Так, з VI століття в Європі безперервно лютує чума ВРХ. У Греції і Італії періодично з'являється захворювання, які «не щадило жодного істоти: все стада дивувалися, вмирали дикі тварини в лісах, люди в містах і селах». У VIII столітті у Франції, Німеччині, Італії лютує «повальна хвороба», вражала одночасно і людей, і тварин.
Період з VIII по XIII століття літописі більшості європейських країн характеризують як епоху мороку, жахів і лих. За цей період зафіксовано понад 20 важких епізоотій, з них 5-6 - серед великої рогатої худоби, 2 - серед коней, в 12 епізоотіях дивувалися різні види худоби, а 4 були згубні для тварин і людей. Причому епізоотії великої рогатої худоби тривали недовго, оскільки в короткий час викликали поголовну загибель худоби.
Західна Європа в період раннього Середньовіччя перебувала в стані глибокої економічної і культурного занепаду. Релігія на той час встановила межі для розвитку науки. Домінувала схоластична медицина, суть якої полягала в обгрунтуванні, систематизації та захисту офіційної церковної ідеології. Експерименти, розтин трупів в медицині (за рідкісним винятком) були заборонені церквою. Центрами середньовічної медицини тоді були університети, в яких допускалося вивчення деяких античних авторів, зокрема Галена. Але з його наукових досліджень були відкинуті методи дослідження (досліди і розтин), тобто матеріалістичні висновки. Твори Гіппократа вивчалися також після фільтрації його матеріалістичних ідей.
Ветеринарія в навчальних закладах Європи в ранньому і в розвиненому Середньовіччя не викладалася. Повільно розвивалася народна ветеринарія (її носіями, як уже згадувалося в попередній статті, були пастухи, тваринники, ковалі, коновали і знахарі). Відомості з ветеринарної медицини, судячи зі збережених творів і документів, були нечисленні. Одне з них - твір головного шталмейстера при дворі Фрідріха II Джордано Руффо про лікування коней, що стало на наступні чотири століття посібником з ветеринарії.
Період розвиненого Середньовіччя (XI - XV ст.) Характеризується зростанням міст - центрів ремесла і торгівлі. Крім натурального господарства розвивається і мінове, тобто торгівля всередині країни шляхом обміну товаром, а також між країнами. Розвиток торговельних відносин сприяє заносу і розповсюдження епідемій і епізоотії. Так, в Англії в 1275 році було занесено захворювання, за описом відповідне віспи овець, в результаті епізоотії якого в наступні 30 років вівчарство в Англії було практично знищено. У 1300-1313 рр. в Римі реєструвалася епізоотія серед коней, при якій «хворі коні не піднімали голови, очі у них сльозилися». Загинуло тоді, за що дійшли до нас відомостями, більше 1000 коней. В 1411 року в Європі - епізоотія серед овець: характерна лихоманка і висип на шкірі, як при віспі.
Епізоотії часто супроводжувалися епідеміями. Особливий слід в історії людства залишила «чорна смерть» - чума з приєднанням до неї інших хвороб, про що свідчать дані літописів, церковних записів в похоронних книгах і інших документах. Охопивши спочатку Китай, Середню Азію, Індію та Єгипет, чума проникла в Європу. Широко відома версія, по якій чуму завезли з країн Сходу торгові кораблі разом з пацюками в трюмах. Так чи інакше, в середині XIV століття багато міст Європи спорожніли - в цілому від «чорної смерті» за два десятиліття загинуло не менше 60 мільйонів чоловік (у багатьох регіонах - від третини до половини населення). Історичні джерела вказують на те, що почалося це захворювання як епізоотія серед гризунів в пустелі Гобі.
У той час, як в Європі спостерігається занепад наукової думки, в Арабському світі, Візантії, давньої Вірменії та ряді інших країн Близького Сходу продовжувала підтримуватися спадкоємність культур античної цивілізації.
Східна частина Римської імперії, Візантійська імперія, відрізнялася від Західної великим розвитком торгівлі та ремісничої промисловості в містах і їх економічним процвітанням. У візантійському державі формувалася нова цивілізація, що стала прямою спадкоємицею античної культури, зберігши і примноживши досягнення давньогрецьких і римських медицини і ветеринарії. Тут уціліли старі центри античної науки (Афіни, Олександрія та ін.) І виник новий центр в Константинополі (в середині IX століття виникла Вища школа, де поряд з іншими науками читалася медицина). У Х столітті в Візантії всі збережені праці грецьких авторів з питань ветеринарної медицини були об'єднані в твір «Гіппіатріка». Їм керувалися фахівці з ветеринарії при дворах монархів, в монастирських стайнях і шарах вищого суспільства.
Два великих державних утворень Кавказу - Вірменія і Грузія були тісно пов'язані з Візантією політичними, економічними і культурними відносинами, чому сприяла і спільність релігії. До наших днів збереглися письмові свідчення про високорозвиненому лікарському мистецтві в тогочасній Вірменії. Ветеринарна наука в стародавній Вірменії існувала ще до арабського панування. У сучасному сховищі древньо рукописів, Матенадаране, зберігаються: «Лікарський порадник для коней, мулів і ослів», «Підручник ветеринарії», трактат «Про хворобах тварин». Амирдовлат Амасиаци (1414-1496 рр.) Описав 859 форм лікарських рослин і 166 видів тварин, 100 способів дегельмінтизацій плоских і круглих гельмінтів, він також був знайомий з місцевою анестезією.
Араби, створивши в VII-VIII ст. на сході колишньої античного світу свою імперію, широко використовували наукові досягнення античних авторів. Лікування вони розглядали як одну з форм мистецтва близьку до Бога. Абу-Алі Ібн Сіна (Авіценна, 980-1037 рр.) - натураліст, лікар, вніс великий внесок в світову культуру. Його роботи по зоології, хвороб тварин і їх лікування були предметом вивчення в університетах того часу. Його «Медичний Канон» був переведений в 12 столітті на латинську мову. Він користувався широкою популярністю і сприяв підготовці досвідченого природознавства. Разом з тим, Коран забороняв розтин трупів, в зв'язку з чим в цьому напрямку власного розвитку не було - арабська література в області анатомії і фізіології була перекладної, в основному з творів Гіппократа і Галена.
Перша в світі зведення по фармакології була написана в Китаї в III в. н.е. До ХVI ж століття китайські лікарі добре знали основи систематики та анатомії тварин. У своїй діяльності вони використовували понад 60 тисяч лікарських прописів.
Все ж в Європі до XV століття, з занепадом феодалізму і появою буржуазії, підривом диктатури церкви, почала формуватися прогресивна світська гуманітарна культура, посилився інтерес до науки, стали поширюватися знання від античного світу, арабських та інших східних країн - настала Епоха Відродження. На європейські мови була перекладена і видана «Гіппіатріка»: на латинській мові в 1530 р на грецькому 1537 р, на італійському - в 1543 і 1 548 роках, на іспанському - в 1564 і на французькому - в1563 році.
Великий Леонардо да Вінчі, розкриваючи трупи людей і тварин, зробив докладні анатомічні малюнки, понад 200 листів яких збереглися до наших днів. Італійський же лікар Везалий опублікував свою працю «Про будову людського тіла», на основі проведених розтинів трупів, заклавши основи наукової анатомії. Італійський сенатор Руїні написав в 1598 р трактат по анатомії і патології коней, став практичним посібником для фахівців на довгі роки.
На початку XVII ст. англійський лікар Гарвей довів наявність замкнутої системи кровообігу, показавши, що за півгодини через серце проходить кількість крові рівне вазі тварини; кров тече з артерій в вени, серце забезпечено клапанами; скорочення його діє як насос, що нагнітає кров в кровоносну систему. Його наукове відкриття опубліковано в трактаті «Анатомічне дослідження про рух серця і крові у тварин». У 1651 р Гарвей видав працю «Про зародження тварин» - тобто про закономірності ембріонального розвитку.
Винахід в 1632 р Антоні Левенгуком мікроскопа (збільшення до 270 разів) відкрило нові можливості в розвитку науки, в тому числі і ветеринарії. Левенгук спостерігав рух крові в капілярах, описав еритроцити, будова м'язів, кісток, рослин, комах, сперматозоїди, знаходив мікроби у воді, слині та ін.
В епоху Відродження епізоотії продовжують спалахувати в країнах Західної Європи (Італія, Франція, Англія). У Франції лютує короста овець, що поширена потім по всій Європі. У 1550 р в цій країні видано «Мандат про коросту овець», який можна застосовувати і до інших хвороб. Це перший документ того часу, яким пропонувалося вбивати хворих овець або відводити їх з даної місцевості. Заборонялося ввозити хворих тварин. Пастухам заборонялося пересуватися з отарами хворих овець. Чума великої рогатої худоби до середини XVII ст. поширилася по всій Європі. Не залишилося тварин для обробки полів і перевезення вантажів. Потім у всій Європі - ящур, що вражає і людей, і тварин (описано в праці «Про зарази і заразних захворюваннях» Джироламо Фракастро); в Італії - захворювання овець, яке сучасники описували так: «хвороба виражалася в появі висипу, прищів на шиї і ногах і через кілька днів більшість овець зліплені, частина гинула від виснаження».
В Італії для боротьби з епідеміями та епізоотіями стали вводити особливі протиепізоотичні установи і заходи. У зв'язку з інтересами торгівлі були створені карантини (італ. Quaranta - сорок, дослівно - сорокодневіе). В італійських портах були опубліковані спеціальні правила з метою запобігти заносу і поширення інфекційних хвороб, мають на увазі ізоляцію прибулих суден і екіпажів під наглядом лікарів. Лансіан, головний лікар папи Климента, запропонував організувати санітарні заходи, що включають забій хворих тварин, карантин, дезінфекцію і ретельне прибирання трупів.
Англійський лікар Бетсі (1665 г.) під час чуми великої рогатої худоби змусив вбити в двох округах протягом трьох місяць 6000 голів худоби і призупинив розвиток епізоотії. У своєму «Короткому звіті про заразних захворюваннях» він рекомендує: повне знищення зараженого худоби, спалювання трупів і дезінфекцію приміщень, які після цього необхідно залишати вільними на три місяці. При цьому він зазначає, що поширення чуми в Лондоні пов'язано з поганою прибиранням трупів тварин.
Отже, з початком епохи Відродження в Європі знову отримали розвиток природничі науки, закінчився тривалий період гноблення і істотного занепаду науки, уповільнення і навіть розворот розвитку людства. Цей період в історії характеризувався появою європейських творців анатомії і фізіології, що дали правильне і повне уявлення про будову і функції тіла тварин і людини.
Далі буде
Відділ державної інспекції та безпеки харчових продуктів
Державної служби ветеринарної медицини
Луганській Народної Республіки
