Як правильно вибрати хурму і чим вона корисна

Хурма багата вітамінами

Головна цінність хурми полягає в тому, що вона максимально корисна в холодну пору року, коли більшість ягід і фруктів або відійшли або вирощені в тепличних умовах не мають реальної користі.

Хурма містить глюкозу, сахарозу, йод, магній, натрій, кальцій, марганець, залізо. У великих кількостях в хурмі присутня вітамін А, який сприяє запобіганню онкологічних захворювань; вітамін Р, що зменшує крихкість судин; вітамін С (його в ягоді 53%), що володіє загальнозміцнюючу дію. У ній багато пектину, який корисний для травної системи, а тому є важливим компонентом багатьох дієт, показаних при розладах травлення.

Доведено, що в хурмі вдвічі більше корисних мікроелементів і харчових волокон, ніж у яблуках, які з повним правом претендують на звання "короля фруктів". Крім того, в помаранчевій ягоді багато антиоксидантів, органічних кислот, дубильних речовин, плоди містять велику кількість вуглеводів і білків.

Хурма корисна для зору

• Онкологічне захворювання. Оскільки в помаранчевій хурмі багато бета-каротину і вітаміну А її рекомендують для профілактики онкологічних захворювань.
• Анемія, недокрів'я. Великий вміст заліза сприяє запобіганню цих захворювань і поліпшення якості крові. Вагітним жінкам варто включати хурму в раціон щодня.
• Хвороби щитовидної залози. Як відомо, для профілактики захворювань щитовидної залози рекомендовані йодовмісні продукти. Хурма - один з безпрецедентних лідерів багатого йодом списку продуктів.
• Мочекам'яна хвороба. Хурма сприяє формуванню в організмі калій-натрієвого балансу і сприяє виведенню з організму зайвих солей натрію, так як має сечогінний ефект. Також великий вміст калію в хурмі, знижує вірогідність утворення каменів.

Як вибрати хурму

Шанувальників у цього фрукта було б набагато більше, якби всі вміли її правильно вибирати. Якісний плід гладкий, м'ясистий, насиченого кольору. Про його стиглість свідчить м'якість. Недостиглі плоди містять багато таніну і тому дуже терпкі. Це означає, що перш ніж ласувати ними, потрібно дочекатися поки вони дозріють при кімнатній температурі, тобто стануть м'якими. Можна перед вживанням витримати плоди близько 12 години в теплій воді - це усуне терпкий смак.

Нагадаємо, раніше вчені заявили, що хурма зміцнює зір краще моркви .

Дивіться відео про властивості хурми:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram