Весняний суп (фото: thinkstockphotos / fotobank.ua)
Легкий весняний супчик можна включати в меню малят від 1,5 років .
Це перша страва можна також приготувати для всієї родини. Простий рецепт вітамінного супу знадобиться кожній господині.
знадобиться:
- 1 куряча грудка
- 1 стебло цибулі-порею
- 1 морква
- 2 стол. ложки рослинної олії
- 1 стручок солодкого перцю
- 1 качан цвітної капусти
- 80 г сметани
- 70 г зелені петрушки
- сіль, мелений чорний перець - за смаком
приготування
- Курячі грудки залийте 3 л холодної води, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на маленькому вогні 1 ч. Бульйон процідіть, куряче філе наріжте.
- Лук-порей наріжте кільцями, Морква кружечками. На сковороді розігрійте масло і обсмажте цибулю-порей з морквою до рум'янцю.
- Солодкий перець наріжте соломкою, цвітну капусту розділите на суцвіття. Бульйон доведіть до кипіння, покладіть цибулю-порей з морквою і варіть 5 хв. Посоліть, поперчіть, додайте цвітну капусту, перець і варіть Юмін.
- Суп розлийте по тарілках, в кожну додайте куряче філе і ложечку сметани. Посипте рубаною зеленню і подайте на стіл.
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
