ІНФОРМАЦІЯ ТУРИСТАМ ДОМАШНІ ТВАРИНИ МОНГОЛІЇ
З давніх часів монголи розводять п'ять видів худоби: верблюдів, коней, корів, овець і кіз. У високогірних районах за традицією вирощуються також яки. В останні роки і в центральній частині країни стали більше розводити яків (на мою думку, все з тієї ж причини - вони легше переносять холодні зими).
КІНЬ
Конярство - одна з традиційних, економічно значущих і перспективних галузей тваринництва. Поголів'я коней в даний час складає більше 2 млн. Коні використовуються як засіб пересування, перевезення вантажів, а також для отримання молока, м'яса, шкур, кінського волоса і линьки. З кобилячого молока готується кумис (айрак) .Средний жива вага жеребця становить 313 кг, кобили - 250,9 кг, забійний вихід м'яса - 48-50%. За лактаційний період, що триває зазвичай три місяці, від однієї кобили надоюють в середньому близько 300 л молока.
На кінець 2008 року в Монголії налічувалося понад два мільйони коней. За остаточними даними переобліку поголів'я худоби за 2009 рік поголів'я коней - 2 221,3 тисячі голів.
КОРОВА
Поголів'я ВРХ розміщено майже рівномірно по різним природно-кліматичних зонах. Середня вага монгольської корови 267-270 кг. Корова дає в день 5-6 літрів молока, що має 4-7% жирності. На початку 80-х налічувалося понад півмільйона голів яків, що становило понад 20% поголів'я великої рогатої худоби.
ВЕРБЛЮД
Як стверджують вчені, вперше верблюд був приручений саме на території сучасної Монголії. Є наскальні малюнки, що свідчать про те, що вже 3000 років тому монголи займалися верблюдоводством. Коли Чингисхану виповнилося 9 років, він, як свідчать стародавні джерела, відправився в шлях на возі запряженому верблюдом. Його досі вважають незамінним транспортним засобом в умовах пустелі: він може обходитися без їжі близько 60 днів. У світі є кілька видів верблюдів, двогорбих, одногорбих (дромадер), безгорбих (лама). Латинська назва верблюдів Camelus. Монгольський верблюд має два горба, що дуже зручно для вершника. Його наукова назва - бактаріан. Верблюд може цілий місяць обходитися без води. У його горбу знаходиться запас жиру, використовуваного організмом верблюда у міру потреби. На водопої верблюд довго і повільно насичується водою, кажуть, що за один раз він може випити до ста літрів води. Верблюд при спекотній жарі в пустелі, щоб не втратити рідина, може підвищувати температуру свого тіла на 6 ° С. Верблюд може тягти на собі вантаж, рівний вазі приблизно однієї десятої частини свого живої ваги. З вантажем, йдучи зі швидкістю 10-12 км / год, верблюд може пройти за день більше 100 км
Розведення верблюдів грає важливу роль в економіці країни, хоча їх питома вага в загальному поголів'я і невеликий. За даними національного статистичного управління, в країні зараз налічується 277 тисяч цих гордих тварин, а в 1960 році їх було 800 тисяч. Кількість верблюдів в Монголії різко знижується.
Головна продукція, що отримується від двогорбих верблюдів - шерсть. Дорослий верблюд дає в середньому 5,2 кг вовни, самець-виробник - більше 8 кг. Настриг вовни у рекордних виробників досягає 16-20 кг. При промисловій переробці з одного кілограма вовни отримують 2,5 метра вовняної тканини і один метр полотна для ковдр. Надій молока від однієї верблюдиці за один лактаційний період становить 300-400 кг. Жива вага верблюда понад 600 кг, а верблюдиці - понад 500 кг. При цьому забійний вихід м'яса у верблюда становить 63,7%, у верблюдиці - 61, 1%.
На захід від гір Цааган-Богд-Уул в Заалтайській Гобі водяться дикі верблюди. Монголи називають їх - хабтагаі. Ця тварина мало, де збереглося і є об'єктом охорони загальносвітового значення. Дикий двогорбий верблюд водиться тільки в найглухіших пустелях Центральної Азії, головним чином в межах Великого і Малого Гобійського заповідників. Особливо привабливі для них оазиси з джерелами води. Загальна чисельність, за оцінкою на першу половину 80-х років, - від 500 до 800 голів (1996 г.). Самці хабтагаев дуже злі, особливо в січні - лютому, коли настає любовний період. Тоді хабтаган нападає на пасуться домашніх тварин, б'є верблюжих самців - бурів, часто вбиває їх і викрадає самок з собою в пустелю. Щоб не втратити своїх тварин, арати в Заалтайській Гобі в січні викрадають домашніх верблюдів в гори, подалі від пустелі, де живуть дикі верблюди.
Домашні самці-верблюди під час гону, також як і дикі верблюди, нікого не переносять поблизу від своїх самок, і можуть нападати на інших самців, коней, і навіть на вершників і людей. Щоб всіх застерегти, власники пов'язують на шию таких верблюдів червоні шнури, які добре видно здалеку.
монгольські ЯК
У високогірних районах Монголії розлучається як (по-монгольські - "сарлик"), який замінює великої рогатої худоби. За кількістю яків (близько 615 тисяч яків) Монголія займає друге місце в світі.
На території Монголії яки були одомашнені більше 7000 років тому. В даний час монгольська порода яків в чистому вигляді розлучається в Архангайском, Баянхонгорском, Хубсугульский, Увурхангайском, Завханском аймака (більше 70%) і решта поголів'я - в Ховд, Баян-Ульгійн, Говь-Алтай аймаку. У районах спільного розведення яків і великої рогатої худоби відбувається схрещування видів, в результаті чого виходять гібриди першого покоління (хайник), а від схрещування цих гібридів з однією з батьківських форм виходять гібриди другого покоління (ортом).
Цілком замінюючи по продуктивності великої рогатої худоби, як розлучається в високогірних районах (2000-3000 м. Над рівнем моря), де звичайний худоба не виживає. Середня висота в холці дорослих самок 108-110 см, жива маса до 270-280 кг, а дорослі бики мають 123-128 см і вага - 400-450 кг.
Переважна масть монгольського яка - чорна, часто зустрічаються бурі і сірі. Відмітна особливість сарликов - густа шерсть на тілі і непропорційний розвиток передньої і задньої частин тулуба: глибока груди поєднується з коротким, вузьким задом. При використанні яка для роботи під сідлом і вьюком в гірських умовах це є його перевагою. Міцна статура, гарний розвиток грудної клітини: серця і легенів, тверді копита і густий волосяний покрив дозволяють якові легко переносити суворі високогірні умови.
У високогірних районах це єдина тварина, що забезпечує населення молоком - до 700 літрів на самку. Молоко вживається в їжу як цілісний, так і перероблене, у вигляді вершкового масла, кислого молока, сиру і інших продуктів. За якістю воно не поступається молоку кіз і овець, верблюдиць і корів, відрізняючись великим вмістом жиру.
Промисловістю Монголії освоєна переробка шкур яка, з них виготовляють ремені, взуття, підошви. Вироби з вовни яка відрізняються міцністю і теплоємністю. В якості робочих тварин яки використовуються головним чином в горах - тривала робота в долинах діє на тварин гнітюче. Середнє навантаження на дорослого в'ючної яка 120-150 кг, в упряжі - 240-300 кг. Як не вимагає від людини ніяких витрат, він сам здобуває собі корм в горах, ночує під відкритим небом і навіть добре захищається від хижаків.
КОЗИ
Друге місце за внеском до валової продукції належить розведенню кіз. Найбільше число кіз зосереджено в гірських районах. Середня вага козла-виробника досягається 55 кг, кози 37 кг, вихід пуху становить 380 г від козла і 220 г від кози.
У 1983 р в країні було близько 4,6 млн. Кіз (близько 20% всього поголів'я). Підвищення цін на козячий пух і стабільні ціни на світових ринках на вироби з кашеміру простимулювали різке збільшення монгольськими скотарями поголів'я пухових коз.На кінець 2008 року в Монголії налічувалося 20 мільйонів кіз. Монголія за цим показником і по виробництву виробів з кашеміру вийшла в число лідируючих в світі. Однак цей позитив почав негативно впливати на стан пасовищ. Справа в тому, що всюдисущі всеїдні кози поїдають не тільки трави з корінням, а й чагарники, гострими копитцями сильно руйнують грунтовий покрив і перетворює його в пил, а пил несе з собою опустелювання, що інтенсивно наводить пасовища в непридатність. А хороший стан пасовищ для монгольського скотарства базується на цілорічної пастьбе - це основа успішного розвитку галузі є основою національної економіки. Тому вчені і досвідчені практики забили на сполох: потрібно обмежити зростання поголів'я кіз в розумних межах, інакше країну чекає крах. Нормальним вважають вчені якщо в загальному стаді домашніх тварин кози не перевищують 20 відсотків. Це і підтверджує досвід багатьох країн.
За остаточними даними переобліку поголів'я худоби за 2009 рік поголів'я кіз становило 19.651.500 голів. Вперше з 2002 року зменшилося поголів'я кіз - на 317.9 тисячі або на 1.6 відсотка.
ВІВЦІ
Провідною галуззю тваринництва в Монголії є вівчарство, яке дає понад 50% всієї його товарної продукції. Основними тут є грубошерстное і м'ясне спрямування. Поголів'я в 1983 р становило 14,1 млн., Або близько 60% всього поголів'я або 30% в перекладі на умовні вівець. Поголів'я поширене рівномірно по всім природно-кліматичних зонах. Монгольська порода овець відноситься до групи короткожірнохвостих нитки синтетичні овець. Для них характерні міцна статура, добра пристосованість до різко континентальним кліматичних умов, здатність до цілорічному пасовищного утримання, швидке відновлення втраченої за зиму вгодованості. Середня вага барана-виробника 45-49 (65-70) кг, вівці 36-39 (49,5-52) кг. Вихід м'яса при забої у барана 50,5-54,6%, у вівці 43-43,8%. Вихід вовни коливається в залежності від статі, віку та інших факторів у барана від 1,4 до 1,8 кг і у вівцематок від 1 до 1,4 кг. Довжина вовни 6,5-8,8 см. Крім м'яса і вовни вівця дає за лактаційний період в середньому 20-25 л молока 5,8-8,5% жирності. Вівця дає 0,5 л молока в день.
Поголів'я овець в 1983 р становило 14,1 млн. На кінець 2008 року в Монголії налічувалося 18 мільйонів овець. За остаточними даними переобліку поголів'я худоби за 2009 рік поголів'я овець склало 19.274.700 голів.
