Як правильно харчуватися в дні посту: що можна і чого не можна

1. Що таке пост
2. Особливості харчування в дні посту
3. Продукти для мирян в дні посту
4. Що заборонено в пост
5. после поста
6. Наслідки

У православному календарі є особливі дні, які називають постом. Це чотири великих поста, а саме:

1. Великий піст (Великодній, який тягнеться 48 днів, при цьому є головним в році) в 2018 році 19 лютого-7 квітня
2. Петрівський піст (перед днем Первоверховних апостолів Петра і Павла.) В залежності від дати святкування Великодня може тривати від 8 до 42 днів. У 2018 році з 4 червня по 11 липня.
3. Успенський піст (14 днів) в 2018 році з 14 серпня по 27 серпня.
4. Різдвяний піст (називають його Філіпповим. Починається він 28 листопада і закінчується 6 січня). Крім них, на протязі всього року середа і п'ятниця вважаються теж пісними днями.

Піст - це подвиг, який відбувається віруючими. Вважається, що ті, хто не має в собі сил і бажання дотримуватися посту, ліниві і душею, і тілом. Згідно з твердженнями багатьох вчителів християнства, такі люди не здатні звільнити свій дух від рабської залежності від тіла, над яким владні ниці, гріховні пристрасті.

Багато людей, займаючись фізичною працею, вважають, що пост для них не потрібен, оскільки їм необхідно багато енергії, яку не може відновити пісна їжа. Але це велика помилка. Ті, хто займається спортом або працює в сфері, де тіло піддається великим фізичним навантаженням, теж можуть постити, але тільки робити це треба правильно. Піст не є голодуванням, як деякі його собі уявляють. Щоб зрозуміти особливості харчування в пісні дні, необхідно зрозуміти особливості цього християнського дійства.

Що таке пост

Насправді він практикується не тільки у православних християн. Кожен, хто читав Біблію, знає, що ще в дохристиянський період цей подвиг вважався обов'язковим для всіх, хто хотів чогось досягти на ниві віри. У християнстві постам приділяється особлива увага, і це виправдано.

Для того щоб усвідомити природу поста і зрозуміти його правила, необхідно зрозуміти, що:

1. Пісні дні - це час плачу за свої гріхи, своєю недосконалості. Час покаяння та молитви про прощення. У цей час людина не просто відмовляється від тієї або іншої їжі, а повністю відкриває душу і очищається. Як ми щодня приймаємо душ або ванну, використовуємо миючі засоби для очищення тіла, так і пост з молитвою очищає наші душі.
2. Піст - це час посилених молитов за недужих, страждаючих, які подорожують. Правильний піст не обмежується одним відмовою від деяких видів їжі, а включає в себе щоденну молитву, богоугодні справи, турботу про які потребують допомоги і милосердя. Крім того, в ці дні необхідно утриматися від розваг і задоволень (хоча б обмежити їх кількість).
3. Сила і дієвість посту обчислюється не кількістю обмежень, але жертовністю і стражданнями. Якщо ви ніколи не любили м'ясо , То відмова від нього в пост не ставиться в подвиг. Зате, якщо ви звикли завжди і скрізь носити з собою телефон, постійно отримуючи задоволення від спілкування в мережах або від багатогодинних ігор в Інтернеті, відмова від них на час посту стане вашим особистим подвигом в ім'я віри.
4. Піст не накладає жорсткі рамки на кількість продуктів, що вживаються під час їжі. З одного боку, в ці дні не можна переїдати, але з іншого - кількість їжі повинно бути достатнім для нормального функціонування організму здорової людини. Піст - це не голодування, від якої має ослабнути тіло. Багато вчителів християнства (в тому числі пустельник Никифор) стверджують, що Бог вимагає не голоду, а подвигу. Тобто, це має бути максимум, який людині під силу, а решта зарахується йому по доброті. Духовний піст не менш важливий, ніж фізичне обмеження, можливо, навіть і важливіші. Не варто про це забувати.
5. Під час посту необхідно вживати в їжу продукти у кількостях необхідно для якісної роботи організму відповідно до віку, стану здоров'я та фізичними навантаженнями. При цьому не дозволяти собі більше необхідного, оскільки деякі намагаються замінити недолік тих чи інших продуктів кількістю дозволених, впадаючи при цьому в обжерливість.
6. Відмова від посади через хворобу або інший немочі може вказувати на маловерие і нестриманість. Порадьтеся зі священиком, який допоможе вам знайти потрібну вам межу, що дозволяє вам постити без загрози погіршення вашого стану. Крім того, постом може вважатися ваш відмова від інших задоволень і розваг. Якщо зустрітися зі священиком ви не можете, то просто розрахуйте свої сили, відмовляючись від того мінімуму, який не призведе до виникнення ще більших проблем зі здоров'ям.
7. Чи не хваліться перед оточуючими своїм постом. Приховуйте його. Подорожуючим і відвідують інші будинки не варто вказувати іншим, що їм треба їсти. Також варто приховувати і свій подвиг. Якщо ви в гостях у пісний день, але на столі стоїть тільки скоромна їжа, не соромтеся їсти її. Тільки знайте міру в її вживанні. Чи не дорікайте близьких в тому, що вони не дотримуються посту. Можливо, вони ще не дозріли для розуміння його природи і необхідності утримання.
8. Для дітей правила поста значно послаблюють, оскільки розвиток їх організму потребує різноманітності в харчуванні. Якщо ми хочемо, щоб діти були здоровими, до 16 років найсуворіші заходи під час посту не варто до них застосовувати.
9. У пісні дні ні в якому разі не можна вживати занадто велика кількість їжі, соленої або занадто солодкої їжі. Не варто також зловживати спеціями. Все це - насолода живота, що є обжерливістю.
10. Необхідно пам'ятати, що в суворі дні посту не можна при готуванні використовувати рослинне масло. В такий час не можна застосовувати жарку на сковорідці, тому буде правильно замінити смажені страви вареними овочами і кашами, тушкованими або приготованими на грилі плодами. Сюди відмінно впишуться і овочі , Приготовані на пару.
11. Пісні страви можуть бути дуже різноманітними (навіть з використанням одних і тих же продуктів). гриби , горіхи і сухофрукти дозволяють вдосконалити будь-який рецепт, тому ваше меню обмежується виключно вашою фантазією.
12. Соєві молочні продукти і м'ясо по своїй природі є рослинними, але застосування їх в пісні дні не вітається. Сам піст - це час смирення і молитов, тоді як молоко і м'ясо з сої грають роль обманки, що те саме лукавством.
13. Можна купувати спеціальні пісні соуси. Зазвичай це кетчупи різних сортів. Оскільки для приготування використовують яєчні жовтки, то традиційні його сорти використовувати не варто. Замість нього можна знайти на прилавках магазина майонез пісний, який виготовляється за особливим рецептом.

Все це необхідно враховувати тим, хто вирішив дотримуватися правил православного поста. Якщо всі ці правила брати до уваги і втілювати в життя, то фізичні навантаження в спорті або звичайному житті труднощів не складуть, оскільки в фізичному тілі не буде слабкості.

Піст - це час посилених молитов за недужих, страждаючих, які подорожують.

Особливості харчування в дні посту

Якщо щось робити не вмієш, спочатку навчися, а потім вже берися. До цього висновку наводять всі народні мудрості. Будь-яка справа треба вміти робити. Навіть постити. Неправильний пост може призвести до порушення роботи більшості внутрішніх органів, виникнення багатьох хронічних захворювань. У зв'язку з цим, харчування має бути не тільки пісним, а й різноманітним. І все ж, в ці дні не варто шукати продукти, які вважаються делікатесами в такі дні.

Найсуворіші пости - Великий і Різдвяний. Саме в ці дні найбільш важкий подвиг відбувається віруючими.

Великий піст - це час, коли віруючі готуються до свята Пасхи, Воскресіння Христа. При цьому їм необхідно строго дотримуватися ряду правил, різниця між якими відчувається, якщо порівняти пост мирян і пост ченців. Для того щоб правильно зорієнтуватися у відмінностях поста, варто вивчити таблицю.

Періоди Для ченців Для мирян Масляна вживати їжу, що включає в себе молоко і яйця, але м'ясо вживати заборонено. У ці дні віруючі відмовляються від м'яса, але вживають в їжу молочні продукти і яйця, печуть млинці. Протягом усього Великого посту М'ясо, молоко і яйця повністю прибирають з раціону В раціоні повністю відсутні молочні продукти, м'ясо і яйця. Хворим (з благословення священика) робиться послаблення. Те ж стосується і дітей. 1 і 7 седмиці У дні робочого тижня сухоядение, не вживається навіть рослинне масло Раціон може включати в себе варені овочі. Можна додати невелику кількість рослинної олії 2, 3, 5, 6 седмиці Варена їжа В їжу дозволено додавати рослинне масло. У дні послаблення можна вживати рибу. Велика (Страсна) П'ятниця Повна відмова від будь-якої їжі Сухояденіє Велика субота Сухояденіє без вживання будь-яких жирів, включаючи рослинні Можна вживати варену їжу з додаванням оливкової або соняшникової олії Суботні та недільні дні посту У їжу дозволено додати соняшникова або оливкова олія До вареної їжі з додаванням рослинних масел можна приготувати рибу та рибні страви Вербна Неділя і Благовіщення Дозволяється скуштувати риби можна вживати рибу

Як видно з таблиці, є істотна різниця в пості мирян і ченців. Причини цього криються в різному стилі життя та потреби.

Продукти для мирян в дні посту

Про продуктах для ченців в дні посту багато говориться в статуті. Знати їх мирянам необов'язково, оскільки це не їхня турбота. А ось про те, яку їжу варто вживати в пост тим, хто живе в миру, трудиться і піклується про інших, знати варто. Використовуючи ці знання, ви зможете постити, не порушуючи правил поста, але зберігаючи своє здоров'я і отримуючи достатній заряд сил для активної діяльності. Ось кілька порад того, як можна урізноманітнити свій раціон в період посту:

1. Овочі і фрукти в пісні дні складають левову частину раціону. Ось тільки не треба бігти в магазин і шукати дорогі свіжі продукти, адже в цьому подвигу немає. Замість того щоб витрачати шалені гроші, необхідно згадати про те, що багато християнських вчителя наполягають на тому, що пісна їжа повинна бути дешевою. Картопля, морква, цибуля і буряк завжди залишаються порівняно недорогими. Інші ж овочі ми звикли консервувати і квасити. Те ж можна сказати і про фруктах. Якщо у вас є сад, то ви обов'язково приготували на зиму вишні та яблука, груші та абрикос. І неважливо, що більшість з них закрито в банки. Якщо залишилися свіжі, то це просто чудово, адже вони зберігають свої вітаміни довгий час. Якщо вони консервовані, теж непогано. Всі ці закачування і консервації, варення і соління, зібрані в вашому погребі, стануть чудовою добавкою до раціону. Ті, хто не полінувався і зробив запас неоднорідним, приготував всілякі салати і довго зберігаються овочеві закуски, можуть добре урізноманітнити харчування. Якщо таких запасів немає, постарайтеся купувати недорогі овочі на ринку або в магазині. Не шукайте делікатесів, оскільки це буде схоже на лукавством. А ось вживання різних видів капусти (брокколі, цвітної), картоплі і буряків вимагає тільки трохи фантазії. З них можна приготувати безліч смачних і недорогих пісних страв. Бобові, баклажани, перець, кабачки, зелень - все це завжди доступно покупцеві в супермаркетах за цілком прийнятними цінами.
2. Сухофрукти багато вживають для нормалізації роботи внутрішніх органів. Їх же використовують в харчуванні ті, хто бажає схуднути. Крім того, вони можуть стати чудовою основою для багатьох страв в раціоні під час посту. З них роблять ласощі, додаючи мед і горіхи. Такі заготовки можуть зіграти роль перекусу на роботі. Крім того, навіть найпростіша їжа з додаванням чорносливу або кураги починає грати новими гранями смаку, що теж значно урізноманітнює раціон. Корисні речовини, укладені в сухофруктах, підтримають організм і дадуть йому чимало енергії, так необхідної тілу при фізичних навантаженнях. Компоти ж із сухофруктів своїм смаком і корисністю можна порівняти з найдорожчими натуральними соками. У більшості випадків напої з сушених фруктів навіть набагато корисніше.
3. Крупи і бобові стануть відмінним доповненням в пісному раціоні. Вони можуть стати основними стравами в даний період. Мал , Гречка і всілякі похідні від пшениці дуже поживні, при цьому можуть змінювати свій смак і вигляд в залежності від добавок. Приготовлені на воді, вони все одно залишаються дуже смачними і чудово поєднуються практично з будь-якими овочами. До того ж, якщо хочеться чогось солодкого, можна приготувати будь-яку кашу, додавши в неї трохи меду, варення, сухофруктів або горішків на ваш вибір. Таке блюдо оцінять не лише дорослі, а й діти. каша фактично в будь-якому вигляді відмінно втамовує голод. Після її вживання енергії вистачає на багато годин напруженої роботи. Сочевиця ж зможе стати хорошою заміною м'ясу, оскільки її білки ідентичні тваринам. Її доречно як додавати в суп, так і варити окремо. З нею добре комбінуються овочі, приготовані на пару. Але найсмачніше вона з кабачками і грибами. Варена соя теж відмінно втамовує голод, при цьому може грати роль гарніру на пісному столі.
4. Вживання хліба в пост не обмежується. Ось тільки необхідно пам'ятати, що для його приготування не можна використовувати молоко і яйця. У дні суворого посту хліб може бути присмачений деякою кількістю рослинного масла. Сюди ж входить і вживання всіляких макаронних виробів, оскільки вони теж виготовляються з борошна. Макарони, спагеті і паста з овочевими соусами або просто з овочами, приготованими на пару або на грилі, можуть бути дуже смачними. Величезна кількість рецептів таких страв можна знайти в рецептах італійської кулінарії.
5. Незважаючи на те, що піст - час смирення, іноді дуже хочеться чогось солоденького. Заміну звичайним сучасним Сластьон можна зробити з меду, горіхів, сухофруктів. До того ж, сучасна кулінарія представляє величезний вибір рецептів приготування пирогів і запіканок без використання цукру, яєць і молока. Компот, узвар або фруктовий кисіль порадують дітей, особливо, якщо ви приготуєте до них ще й солодкі медові маффіни.
6. Пост ділиться на строгі і несуворі дні. У несуворі мирянам дозволяється куштувати рибу і морепродукти. Але необхідно пам'ятати про те, що тут теж є особливі правила. По-перше, не варто купувати дорогі устриці, оскільки це навіть віддалено не нагадує смиренність. По-друге, смажити рибу не варто, краще її запекти, приготувати на грилі або відварити (в залежності від ваших уподобань). Тушкована риба теж приємно урізноманітнить ваш стіл.
7. В піст не прийнято вживати спиртне, але в несуворі дні посту можна випити трохи вина, але не більше півкелиха.
8. Готуючи салат, його необов'язково поливати маслом або майонезом. Їх роль може взяти на себе маринад або лимонний сік. До того ж, багато овочів і самі по собі виділяють достатню кількість соку, відповідно, не мають потреби в додатковій заправці.

Головне правило харчування в пісні дні - обмеження кількості. Що б ви не їли, переїдання ніколи не йде на користь. До того ж, дане дійство прирівнюється до обжерливості. У ці дні необхідно пам'ятати також і про те, що дані зміни в раціоні не є звичайною дієтою, а грають роль провідника нашого духу в покорі і самопізнанні, в приниженні. У зв'язку з цим, природно, необхідно захистити себе від розгульного веселощів або відкритої агресії, не дозволяти собі необдуманих, спонтанних вчинків. Християнський світ в ці дні згадує останнім часом, яке в нашому світі провів Ісус, тому бурхливі розваги, танці та відкрита агресія призводять і самого ініціатора такої поведінки, і оточуючих, в дисонанс з потребами духу.

Головне правило харчування в пісні дні - обмеження кількості.

Що заборонено в пост

У християнстві дні, присвячені посту, - це час, коли віруючим строго заборонено вживати:

• м'ясо, ковбаси, буженина и много других Похідні з м'яса;
• молоко, кисле молоко, ряжанка, сир, йогурт и всі Похідні з Даних продуктів;
• Спиртні напої (за вінятком півкеліха вина на добу в несуворі дні посту);
• яйця и страви з них;
• тварінні жири, а такоже масла рослин в строгі дні посту;
• рибу (за вінятком нестрогих пісніх днів);
• шоколад;
• Здобні булочки та іншу солодку віпічку, в якові додається молоко, яйця та інші скоромні інгредієнті;
• їжу, яка володіє інтенсівнімі Смакова якости, тобто пряного, Солоний, Занадто солодку.

после поста

Різке повернення до старого раціону после трівалого Утримання может привести до Порушення роботи харчової системи, відповідно, стати причиною розвитку Великої кількості хвороб. У зв'язку з ЦІМ, м'ясо, молоко и яйця Варто вводіті в раціон поступово, що не перевантажуючі організм. Почінаті необходимо з маленьких шматочків сиру, до якіх можна Додати невелікі шматочкі відвареного нежирного м'яса. З смажене м'ясом краще НЕ поспішаті. Перший час вживайте відварне або приготоване на пару, потім введіть в раціон запечене, тушковане, а лише потім можна додати до столу смажене м'ясо.

Якщо ви зважилися на суворий вид поста, то його перші і останні дні їсти забороняється взагалі. В такому випадку, щоб уникнути стресу для організму необхідно ретельно контролювати кількість їж хліба, збільшуючи його по чуть-чуть. Їжа повинна бути злегка недосоленной. Кількість води, яку вживають протягом дня, теж має зростати поступово.

Наслідки

Перше наслідок поста для віруючих - це очищення душі і помислів, наближення хоч на один крок до розуміння Бога і Його промислу. Але таке смирення в їжі і думках несе інші, не менш, а іноді і більш помітні оточуючим зміни.

Жінки, які всерйоз присвячують дні посту правильному харчуванню та молитві, змінюються зовні. Це час - відмінний привід змінити свою фігуру, стати більш стрункою. Оскільки харчуватися багато і вживати багато калорійні продукти заборонено, то вага тіла значно знижується. Наповнені клітковиною і безліччю корисних речовин продукти не тільки очищають організм від шкідливих сполук, але і насичують тіло вітамінами і мінералами, зміцнюють м'язи. Такі зміни в тілі порадують не лише жінок, а й спортсменів, яким в щоденному раціоні радиться вживати більше каш і менше смаженого м'яса.

І все ж, пост - це не дієта . Головна складова його - молитва і смирення. Іноді люди, починаючи пост, ховають свої комп'ютери і ноутбуки від себе, завішують телевізор серветками, щоб не спокушатися тим, що приносить їм велику насолоду. Це дає їм можливість налаштуватися на правильну хвилю, злитися з думками про смирення, про свої гріхи, про Бога. Чи не Варто забуваті про це. Іноді така відмова в очах Бога буде важити більше, ніж роки відмови від скоромних продуктів.